Tag: ciecierzyca

Czosnkowe piersi z kurczaka smażone z sumakiem, pomidorami w sosie z mascarpone i szpinaku by Penelope

Składniki : 2 szklanki rosołu 1 główka czosnku usmażonego na maśle 2 piersi z kurczaka przekrojone na cienkie filety opakowanie szpinaku baby słoiczek ciecierzycy łyżeczka masła 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka sumaku, sól, pieprz, papryka turecka łagodna i ostra, tureckie chili 1 czubata łyżka mascarpone 2 posiekane drobno pomidory i usmażone na maśle 2 czerwone…


Indyjskie pieczone hamburgery z ziemniaków i ciecierzycy by Penelope

Składniki : 4 duże ugotowane i zagniecione na gładko ziemniaki puszka ciecierzycy – zagniecionej na gładko 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej sok z cytryny olej kokosowy 1 cebula drobno posiekana i usmażona na złoto 4 przeciśnięte ząbki czosnku przyprawy : kolendra, kurkuma, sól, chili, garam masala, kminek, imbir, łyżeczka pasty czerwone curry pęczek kolendry Wykonanie…


Zupa z klopsikami i ryżem w stylu ormiańskiej zupy kololik by Penelope

Składniki : Na wywar : 1 kość wieprzowa z mięsem – wędzona 1 kość z mięsem – wieprzowa 4 marchewki 4 pietruszki 1 seler 2 pory 2 główki czosnku 1 cebula sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Na klopsiki : 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego i wołowego – zmieszanego 1/3 szklanki ryżu [surowego] 1 jajko…


Wege klopsiki by Penelope

Składniki : 1 drobno posiekana mała cebula2 łodygi selera naciowego drobno posiekane lub wrzucone do blendera i zmiksowane na małe kawałki1 mała marchewka utarta na tarce lub tak jak seler wrzucona do blenderapuszka ciecierzycy zmiksowana w blenderzepęczek natki pietruszki zmiksowany w blenderze3 ząbki czosnku przetarte lub przeciśnięte1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanejkilka łyżek oliwy por drobno…


Świąteczna sałatka buraczana by Penelope

Składniki : buraczki marynowane albo tarte albo w kawałkach lub buraczki gotowane mały kawałek indyka ciecierzyca rukola ulubione ziarna np słonecznik lub pestki np dyni liście botwinki młody szpinak dressing czosnkowy – oliwa, ocet winny lub cytryna, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, ,łyżeczka jogurtu naturalnego Wykonanie : Mięso pokroić w szersze paski, przyprawić solą i…


Sałatka w marokańskim stylu by Penelope

Składniki : 2 ogórki zielone wydrążone z pestek4 pomidory lub 3 szklanki pomidorków koktajlowych1 czerwona cebulapuszka białej fasoli1 czerwona papryka1 małe chilipół pęczka natki pietruszki2 łyżki posiekanej mięty2 łyżki czerwonego octu winnego4 łyżki oliwysok z połowy cytrynysól, pieprz, pół łyżeczki przyprawy arabiata, pół łyżeczki przyprawy pomidory z solą morską, pół łyżeczki przyprawy mieszanki soli himalajskiej…


Bardzo oszukany falafel by Penelope

Składniki : 2 puszki ciecierzycy0,3 kg mielonego mięsa drobiowego1 mała cebula3 ząbki czosnkupół pęczka natki pietruszkisól, pieprz, 0,5 łyżeczki mielonej kolendry, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonego kardamonu1 jajko Wykonanie : Ciecierzycę zblendować na gładko z cebulą i czosnkiem oraz wszystkimi przyprawami. Następnie dokładnie wmieszać w…


Kotlety z ciecierzycy na ostro by Penelope

Składniki : 2 puszki ciecierzycy [może być z puszki a można gotować samodzielnie] natka pietruszki 1 mała cebula 1-2 jajka sól, pieprz, słodka i ostra papryka, chili, odrobina curry i kurkumy bułka tarta olej masło szczypiorek Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulę i ostudzić. Ciecierzycę zmiksować na gładką pastę, wmieszać do niej jajka,…


Sałatka z ciecierzycy by Penelope

Składniki : ciecierzyca [z puszki lub ugotowana] koperek 1 pomidor łyżka humusu [najlepiej domowego ale gotowy też będzie dobry] odrobina soku z cytryny sól, pieprz Wykonanie : Do ciecierzycy dodać pokrojonego w małą kosteczkę pomidora, posiekany drobno koperek, humus, całość doprawić i dokładnie wymieszać. Odstawić sałatkę na kilkanaście minut a następnie podawać.


Humus po polsku by Penelope

Składniki : puszka ciecierzycy 3 ząbki czosnku łyżka oliwy z oliwek łyżka jogurtu naturalnego najlepiej rzadkiego serek mój ulubiony [ilość wedle smaku ja dałam pół dużego opakowania] sól, pieprz, papryka do podania Wykonanie : Wszystkie składniki wrzucić do malaksera lub zmiksować na gładką masę blenderem. Doprawić do smaku wedle uznania ale humus powinien być dość…


Włoska zupa z ciecierzycą, pomidorami i makaronem by Penelope

Składniki : 2 puszki ciecierzycy bulion warzywny [marchew,pietruszka,seler,por,przyprawy,czosnek,cebula] 1 czerwona cebula 5 ząbków czosnku 1 kg pomidorów malinowych 2 pęczki natki pietruszki oliwa z oliwek masło makaron świńskie uszka tarty parmezan sól, pieprz oregano, tymianek, rozmaryn Wykonanie : Ugotować warzywny bulion i odstawić na bok. Cebulę posiekać drobno razem z czosnkiem i pomidorami i smażyć…


Sałatka fasolowa z ciecierzycą na ostro by Penelope

Składniki : puszka ciecierzycy puszka białej fasoli puszka czerwonej fasoli 5 ząbków czosnku 2 chili mały pęczek kolendry kmin rzymski limonka sól, pieprz Wykonanie : Ciecierzycę i fasole przepłukać dokładnie pod bieżącą wodą. Kolendrę drobno posiekać. Chili drobniutko posiekać tak jak i czosnek. Skórkę z limonki otrzeć i posiekać. Połączyć ciecierzycę z fasolami, kolendrą i…


Lekka zupa szpinakowa z kurczakiem i ciecierzycą by Penelope

Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka 50 dag mrożonego szpinaku 3 szklanki bulionu drobiowego z 4 kostek drobiowych-2 drobiowych i 2 warzywnych 2 cebule 4 ząbki czosnku puszka ciecierzycy 3 pomidory oliwa z oliwek łyżka soku cytrynowego sól,pieprz Wykonanie : Czosnek i cebulę posiekać drobniutko i zeszklić na oliwie. Dodać szpinak i nieco go…