Składniki : comber z dzika boczek wędzony w plastrach 2 cebule 2 jabłka masło olej pieprz, sól, cynamon, cukier Wykonanie : Mięso należy pokroić na 4 dość grube plastry i zbić tłuczkiem z obu stron. Cebulę posiekać na cienkie krążki, jabłka w plasterki. Mięso należy przyprawić z obu stron, dokładnie wmasować w nie przyprawy z…
Comber z dzika duszony w sosie z czerwonego wina by Penelope
Składniki : 1,5 kg combra z dzika 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka cukru 3 ząbki czosnku 1 duża czerwona cebula 2 ziela angielskie, sól, pieprz, pół łyżeczki imbiru, 10 suszonych jagód jałowca 3 łyżki smalcu włoszczyzna Wykonanie : Wino wymieszać z sokiem cytrynowym, dodać posiekaną cebulę, posiekany czosnek,…