Składniki : 4 udka z kurczaka 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina pół szklanki czerwonego pół-wytrawnego wina 2 szklanki drobiowego rosołu [może być klasyczny z niedzieli] 4 zmiksowane na gładko słodkie duże pomidory 2 łyżeczki kaparów 2 łyżki zielonych oliwek 1 czerwona cebula pokrojona drobno i usmażona na łyżeczce masła i oliwy sok z połowy cytryny…
Kurczaki po portugalsku by Penelope
Składniki : 10 pałek z kurczaka1 posiekana papryczka chili5 posiekanych ząbków czosnku2 łyżki oliwy1 łyżka masła2 posiekane w piórka czerwone cebulewłoszczyzna pokrojona w zapałki lub gotowa mrożona1 szklanka czerwonego pół-wytrawnego wina1 puszka rozdrobnionych pomidorówszklanka soku wyciśniętego z pomarańczysól, pieprz, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka oregano, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, po 1 łyżeczce…