Składniki : 4 szklanki ugotowanej fasoli jaś [lub 4 puszki] 0,2 kg wędzonego boczku drobno pokrojonego i wysmażonego [wytopiony tłuszcz zachowujemy] majeranek, oregano sos sojowy, wooster sok z cytryny do doprawienia sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona pół pęczka natki pietruszki 1 cebula drobno posiekana i wysmażona na złoto na maśle z tłuszczem po…
Risotto z makaronu orzo z wołowymi klopsikami by Penelope
Składniki : 2 szklanki makaronu orzo 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 4 przeciśnięte ząbki czosnku słoiczek zielonego pesto 4 szklanki bulionu drobiowego 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy tarty parmezan orzeszki piniowe do podania 0,5 kg mielonej wołowiny na klopsiki sok z połowy cytryny 2 łyżki mascarpone pół pęczka natki pietruszki 1 cebula 1 jajko bułka…
Danie jednogarnkowe z warzywami i karkówką by Penelope
Składniki : 4-6 plastrów karkówki wieprzowej przyprawionej solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką i obsmażona z obu stron na maśle na rumiano pęczek koperku pęczek natki pietruszki mała biała kapusta 7 dużych ziemniaków 2 marchewki 1 brokuł 1 mały kalafior 1 fenkuł 2 łyżki masła – roztopionego sól, pieprz 2l rosołu drobiowego Wykonanie : Do…
Duszona kapusta włoska z pieczarkami i ryżem jaśminowym by Penelope
Składniki : 1 marchewka pokrojona w kostkę 2 cebule pokrojone w kostkę 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła pół małej kapusty włoskiej 2 szklanki ryżu jaśminowego 10 pieczarek pokrojonych w plasterki 4 szklanki rosołu drobiowego sól, pieprz pęczek koperku pęczek natki pietruszki Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć marchewkę, cebulę, posiekaną kapustę i pieczarki….
Potrawka z pęczaku z kurczakiem, kapustą i groszkiem by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka przyprawione solą, pieprzem, słodką, ostrą i wędzoną papryką, curry, tymiankiem, oregano i bazylią i obsmażone na rumiano na oliwie z masłem z obu stron na złoto a następnie zawinięte w folię i dopieczone w piekarniku do całkowitej miękkości a na koniec pieczenia ponownie zarumienione by uzyskać chrupiącą skórkę 2…
Potrawka z kurczaka w pomidorowo-winnym sosie z oliwkami i pieczarkami by Penelope
Składniki : 1 cebula 3 udka z kurczaka 1 główka czosnku 10 plasterków boczku 15 czarnych oliwek 10 zielonych oliwek 4 łyżki oliwy czubata łyżka masła 4 duże ziemniaki rozmaryn, oregano, bazylia pół pęczka natki pietruszki 0,3 kg pieczarek 2 puszki pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka czerwonego pół-słodkiego…
Udka z kurczaka w potrawkowym sosie pomidorowym z herbatą rooibos i fasolą by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 2 puszki białej fasoli 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka mocnego naparu herbaty rooibos 2 łodygi selera naciowego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 por [biała część] sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka, wędzona papryka, oregano, tymianek, bazylia, rozmaryn 2 łyżki octu sherry 2 łyżki…
Sałatka ryżowa z szarpaną wieprzowiną bbq i sosem pomarańczowym by Penelope
Składniki : 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu Banno [niebieskiego] 0,5 kg wieprzowej szynki upieczonej w folii do całkowitej miękkości [by mięso dzieliło się na włókna] sok z 2 dużych pomarańczy lub 3 mniejszych pęczek natki pietruszki 1 przeciśnięty ząbek czosnku pęczek szczypiorku 1 mała czerwona cebula posiekana w piórka łyżeczka miodu 1 żółta drobno…
Makaron z boczkiem, tuńczykiem w sosie pomidorowym z papryczkami jalapeno i czosnkiem by Penelope
Składniki : pół opakowania makaronu spaghetti połamanego na około 5cm kawałki 2 puszki tuńczyka w kawałkach mały kawałek boczku wędzonego lub surowego kawałek pora 1 czerwona cebula 5 ząbków czosnku 1 czerwona papryka garść zielonych oliwek puszka rozdrobnionych pomidorów lub puszka sosu pomidorowego np do pizzy 2 łyżki mascarpone kilka marynowanych papryczek jalapeno łyżeczka masła…
Sos makaronowy z mascarpone, pomidorami, czosnkiem i indykiem by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego drobnego makaronu np świderki, muszelki, penne itp4 posiekane ząbki czosnku1 posiekana drobno cebulakoperek i lubczyk do sosu4 pomidory pokrojone w kostkę0,5 kg piersi z indyka4 łyżki serka mascarponełyżka oliwyłyżka masła3 szklanki drobiowego rosołu [można zastąpić rosołkiem z kostki lub wodą]sól, pieprz, curry, papryka wędzona, przyprawa do indyka i bruschetty, suszony czosnek…
Wstążki w sosie szynkowym by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronułyżka masłałyżka dobrej oliwy10 plasterków chudej szynki pokrojonej w paski albo w kostkę [drobiowej lub wieprzowej]1 biała cebula drobno pokrojonamąka do zagęszczenia sosu2 szklanki bulionu drobiowego1 por [biała i zielona część] drobno posiekany2 przeciśnięte ząbki czosnkuszczypiorek do podania lub tarty sersól, pieprz, curry, czerwona i słodka papryka Wykonanie : Na oliwie…
Prosta wołowina z pęczakiem w cebulowym sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg dowolnego ulubionego kawałka wołowiny [w moim przepisie policzki wołowe]4 duże cebule2 szklanki pęczakusól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, przyprawa do wołowiny, mieszanka sól himalajska orientalna5 przeciśniętych lub pokrojonych w plasterki ząbków czosnkułyżka olejułyżeczka oleju kokosowego1 łyżka posiekanego koperku1 mała marchewka pokrojona w cieniutkie paseczkipół czerwonej papryki pokrojonej w paseczki Wykonanie…
Jambalaya z krewetkami by Penelope
Składniki : 2 opakowania dużych krewetek2 cebule2 posiekane drobno łodygi selera naciowegoszklanka białego wytrawnego wina10 plasterków chudego wędzonego boczku pokrojonych w cienkie paseczki1 czerwona papryka drobno posiekanaszklanka posiekanych drobno konserwowych pomidorów [można zastąpić puszka zwykłych pomidorów]sól, pieprz, pieprz cayenne, chili w płatkach5 ząbków czosnku3 szklanki ryżu do risottasok z połowy cytrynyłyżka masła2 łyżki oliwy z…
Kociołek owoców morza by Penelope
Składniki : 3 białe cebule3 duże marchewki8 dużych ziemniaków1 główka czosnku1 szklanka białego wytrawnego wina2 szklanki drobiowego rosołu2 grube filety rybne o zwartym mięsie np. dorsz2 szklanki zielonej fasolki szparagowej 1 opakowanie średniej wielkości kreweteksól, pieprz, sos rybny i sojowy do smakunatka pietruszki do podania1 łyżka masłaszklanka namoczonych i posiekanych grzybków mun0,5 kg małych pieczarek…
Ryż z kurczakiem i kiełbasą chorizo by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego z solą i kurkumąpół piersi z kurczaka [można zastąpić indyczą] pokrojonej drobno i przyprawionej solą, pieprzem, curry, kurkumą, chili w płatkach i wysmażonej z posiekaną cebulą i 3 ząbkami czosnkumały kawałek kiełbasy chorizo [optymalnie kawałek długości 15-20 cm] pokrojonej w plasterki i lekko wysmażonej1 czerwona papryka pokrojona w…
Ryż z fasolką i dodatkami by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego z dodatkiem soli i kurkumy dla koloruopakowanie mrożonej lub świeżej fasolki szparagowejpuszka zielonego groszkupęczek szczypiorkumały kawałek piersi z indyka3 ząbki czosnkumały słoiczek pędów bambusaopakowanie krewetek [rozmiar dowolny]łyżeczka masłamały por tylko biała częśćsok z cytrynysól, pieprz, curry, papryka słodka, chili w płatkacholej z chilisos sojowy, sos rybny, sos słodko-kwaśny…
Kokardki z kurczakiem w sosie carbonara by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu kokardki1 długa czerwona papryka1 cebula1 pierś z kurczakasól, pieprz, ostra i słodka papryka, curry, kurkuma Sos carbonara : 2 jajka2 ząbki czosnku10 plasterków wędzonego surowego boczkuokoło pół szklanki tartego parmezanu2 łyżki natki pietruszkisól, pieprz2 łyżki jogurtu naturalnego Wykonanie : Mięso pokroić w mniejsze kostki lub paski a następnie przyprawić i odstawić…
Jednogarnkowe danie z soczewicą w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy 1 młoda cukinia puszka rozdrobnionych pomidorów 1 czerwona papryka 1 marchewka łyżka masła oliwa z oliwek 1 biała cebula natka pietruszki sól,pieprz,czerwona papryka,curry,zioła włoskie(mieszanka) 4 ząbki czosnku zielona fasolka passata pomidorowa Wykonanie : Do garnka dodać passatę,pomidory z puszki,przeciśnięty czosnek,zioła włoskie,sól,pieprz i dusić sos na małym ogniu pod przykryciem…
Jednogarnkowe danie z ziemniaków,krewetek,cukinii i bakłażana by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków 4 ząbki czosnku 1 czerwona cebula 1 cukinia 1 średni bakłażan 3 papryki w różnych kolorach oliwa masło natka pietruszki puszka rozdrobnionych pomidorów szklanka białego wytrawnego wina opakowanie krewetek 200g sok z cytryny sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki pokroić w małą kostkę razem z cukinią i bakłażanem [wcześniej pokrojonym w…
Ragout drobiowe z fasolką i pieczarkami by Penelope
Składniki : pierś z kurczaka 10 małych pieczarek 30 dag fasolki szparagowej 1 cebula 4 ząbki czosnku szklanka bulionu warzywnego mąka pszenna łyżka koncentratu pomidorowego natka pietruszki sól, pieprz, curry olej do smażenia Wykonanie : Mięso pokroić w kostkę, przyprawić porządnie do smaku przyprawami a następnie oprószyć dokładnie mąką i zrumienić na oleju. Pieczarki przekroić…
Gulasz w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg wieprzowiny [pokrojonej w drobną kostkę, przyprawionej solą, pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego, czerwoną papryką i usmażonej na maśle] 2 usmażone na maśle cebule pokrojone w kosteczkę główka czosnku drobno posiekana i podsmażona lekko z cebulą [tą, która jest już usmażona] 1l soku pomidorowego lub passaty pomidorowej ziele angielskie, liście laurowe, sól,…
Jambalaya by Penelope
Składniki : 2 kubki ryżu 1 duża pierś z kurczaka 2 marchewki 2 pietruszki seler por 2 czerwone papryki 10 ząbków czosnku kukurydza puszka pomidorów w kawałkach passata pomidorowa [mały kartonik] 2 cebule 2 łyżki masła natka pietruszki sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, przyprawa do kurczaka, papryka słodka i ostra, curry, chili w płatkach,…
Danie jednogarnkowe z chorizo, ziemniakami i jajkami sadzonymi w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 2 duże marchewki puszka rozdrobnionych pomidorów puszka groszku 4 ząbki czosnku kiełbasa chorizo 4 jajka 1 czerwona cebula sól, pieprz, oregano, kolendra, rozmaryn, kminek [po szczypcie] natka pietruszki Wykonanie : Na początku należy podprażyć na suchej patelni przyprawy : kolendrę i kminek, następnie zalać je pomidorami z puszki, dodać posiekany…
Shrek lubi szpinak z wieprzowiną i makaronem by Penelope
Składniki : makaron ”kokardki” 0,5 kg szynki wieprzowej lub inny dowolny kawałek [może też być kurczak] opakowanie mrożonego szpinaku lub dwa opakowania świeżego 3 ząbki czosnku masło puszka groszku natka pietruszki sól, pieprz, szczypta papryki czerwonej mąka Wykonanie : Mięso pokroić, przyprawić solą, pieprzem i papryką, oprószyć mąką, wymieszać i smażyć na oleju z masłem…
Fasola z łopatką wieprzową w pomidorowym pikantnym sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg łopatki wieprzowej 4 kubki dużej fasoli [namoczonej przez noc i ugotowanej] puszka fasolki czerwonej 1 duża cebula 3 ząbki czosnku puszka rozdrobnionych pomidorów 1 marchew kapusta włoska [1/3 główki lub więcej – wedle uznania] suszona chili [można pominąć] majeranek, sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, przyprawa do mięsa wieprzowego,…
Gulasz z łopatki wieprzowej z pieczarkami na ostro z makaronem by Penelope
Składniki : 0,5 kg łopatki wieprzowej opakowanie makaronu kolanka lub muszelki [makaron dowolny] 0,5 kg pieczarek 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula szklanka półsłodkiego wina czerwonego 5 dużych ząbków czosnku natka pietruszki sól,pieprz,czerwona słodka papryka,dużo czerwonej ostrej papryki puszka rozdrobnionych pomidorów tymianek,oregano,bazylia masło olej Wykonanie : Do dużego garnka wrzucamy masło i oliwę,rozgrzewamy i wrzucamy…