Składniki : opakowanie makaronu penne [można zamienić na inny ulubiony makaron] pół szklanki tartego parmezanu Sos makrelowy : 1 wędzona makrela obrana z ości i skóry 2 puszki tuńczyka w sosie własnym w kawałkach szklanka śmietanki 30% 2 łyżki mascarpone 2 szklanki rosołu drobiowego pół pęczka natki pietruszki 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 cebula łyżka…
Makaron penne w sosie śmietanowym z wędzonej makreli i tuńczyka by Penelope
Wieprzowina z ziemniakami i pomidorami w sosie pietruszkowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg chudej wieprzowiny w dużych kawałkach 10 średniej wielkości ziemniaków pokrojone na połówki 1 marchewka pokrojona na plasterki 4 duże pomidory pokrojone na 4 części 1 por pokrojony w grube plasterki 1 cebula pokrojona na duże kawałki główka czosnku obrana i podzielona na ząbki sól, pieprz, przyprawa turecka, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa…
Sos z owocami morza z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie krewetek średniej wielkości opakowanie małży [mogą być z muszlą] 1 duża cebula wysmażona na maśle 1 główka czosnku posiekanego w plasterki i podsmażonego na maśle 2 szklanki rosołu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz pół pęczka natki pietruszki 3 łyżki mascarpone mąka do zagęszczenia sosu łyżka masła…
Placki ziemniaczane z jajkiem sadzonym i łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : Na placki : 10 ziemniaków utartych na tarce o dużych oczkach 2 jajka mąka do zagęszczenia masy sól, pieprz 1 cebula drobno posiekana i usmażona na maśle 3 przeciśnięte ząbki czosnku łyżka jogurtu naturalnego Dodatki : opakowanie łososia wędzonego do podzielenia na 4 porcje koperek jajko sadzone na maśle – po 1 jajku…
Dorada pieczona z ziemniakami, czosnkiem i pecorino by Penelope
Składniki : 1 dorada do 1kg 10 dużych ziemniaków pokrojonych w plasterki 4 łyżki tartego sera pecorino 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz sok z 2 cytryn 4 łyżki oleju z chili Wykonanie : W pierwszej kolejności należy przyprawić rybę [lekko ponakrawaną na bokach] solą…
Kulki ryżowe z nori i krewetkami by Penelope
Składniki : 2 szklanki ryżu do sushi ugotowanego zgodnie z przepisem na ryż do sushi kilka płatów glonów nori pokrojonych na cienkie paski a następnie na jeszcze mniejsze kawałeczki [przypominające zapałki] opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie dużych krewetek opakowanie surimi [opcjonalnie] wasabi marynowany imbir do podania sos sojowy jasny opakowanie łososia wędzonego pokrojonego na małe kawałeczki…
Roladki z grzybami i ogórkiem małosolnym by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pocięte na cienkie filety i lekko rozbite jak na schabowe 7-10 ogórków małosolnych 10 małych pieczarek 10 grzybków suszonych łyżka masła 2 łyżki oliwy sól, pieprz 1 cebula opakowanie szynki szwarcwaldzkiej [tyle plastrów ile wyjdzie roladek] boczek wędzony w plasterkach [tyle plasterków ile wyjdzie roladek] Wykonanie : Mięso po…
Dorsz w paczuszkach z grilla w sosie z białego wina z czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 4 filety z dorsza podzielone na mniejsze kawałki Sos : 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 cebula 3 ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz, chili w płatkach 2 łyżki oliwy łyżka masła sok z połowy cytryny 10 pomidorków koktajlowych mąka Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło z oliwą, podsmażyć posiekaną cebulkę…
Zupa pomidorowa z pieczonych i smażonych pomidorów z chili by Penelope
Składniki : 4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki i przyprawionych solą, pieprzem, oliwą i upieczonych na blasze na rumiano 7 dużych, dojrzałych pomidorów pokrojonych w kostkę, przyprawionych solą, pieprzem, przyprawą turecką i usmażonych na oliwie z dodatkiem masła, posiekanej cebuli i z kilkoma ząbkami czosnku 2l rosołu drobiowego lub warzywnego do wersji wegetariańskiej pęczek…
Burger wege z grilla by Penelope
Składniki : 1/3 szklanki ugotowanej kaszy pęczak w osolonej wodzie 1/3 szklanki ugotowanej kaszy bulgur w osolonej wodzie 1 duży ugotowany ziemniak w osolonej wodzie opakowanie kotletów sojowych namoczonych i ugotowanych w 2 szklankach wywaru warzywnego 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na oliwie z chili 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, 1 łyżka sosu…
Burger z grilla z wołowiny z cheddarem i czosnkiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny szklanka tartego sera cheddar czerwona cebula bulki do podania ogórki małosolne do podania 4 ząbki czosnku 1 świeża papryczka chili drobno posiekana sól 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu wooster Wykonanie : Do mięsa dodać przeciśnięty czosnek, chili, sól i sosy i dokładnie wymieszać. Uformować duże burgery i…
Szaszłyki z ananasa i piersi kurczaka w miodowo-cytrynowej glazurze by Penelope
Składniki : świeży ananas pokrojony w kostkę 3m 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę 3cm 3 cebule pokrojone w grube piórka Glazura : sok z połowy cytryny czubata łyżka miodu sól, pieprz łyżka masła łyżeczka mąki ziemniaczanej Wykonanie : Najpierw należy przygotować marynatę-glazurę podgrzewając ze sobą na patelni wszystkie składniki glazury a następnie zagęszczając…
Grillowany ananas zawinięty w prosciutto i ser pleśniowy by Penelope
Składniki : 10 plasterków ananasa z puszki [pokrojonych na połówki] 10 plasterków szynki prosciutto 1 duży ser z niebieską pleśnią pokrojony na 10 kawałków sól, chili w płatkach oliwa z chili Wykonanie : Każdy plasterek ananasa obłożyć serem, lekko przyprawić i skropić oliwą a następnie owinąć szynką. Tak przygotowane ananasy grillować na tackach z obu…
Grillowany dorsz z zielonym pesto i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 4 duże filety z dorsza domowe lub kupne zielone pesto [szklanka] sok z cytryny sól, pieprz, chili w platkach 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 szklanki pomidorków koktajlowych łyżka masła 2 łyżki oliwy z chili 1 mała cebulka drobno posiekana natka pietruszki do podania Wykonanie : Dorsza przyprawić solą, pieprzem, chili, przeciśniętym czosnkiem, sokiem…
Grillowana pierś z kurczaka w cytrusowym sosie by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka przekrojone wzdłuż 2 cukinie pokrojone w plasterki pod kątem by były większe Do cukinii : 2 łyżki oliwy sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku oregano Marynata do mięsa : 1 łyżka soku z pomarańczy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy 1 łyżeczka otartej skorki…
Przystawka z krewetek w boczku i sałatki by Penelope
Składniki : 15 dużych krewetek 15 plasterków boczku wędzonego łyżka masła mix dowolnych warzyw i sałat jako sałatka do podania przyprawiona solą, aceto balsamico i oliwą Glazura : 1 małe zmiksowane na mus słodkie jabłko 1 czubata łyżeczka miodu sok z połowy cytryny sól, chili łyżeczka ostrej oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : W…
Sałatka z mieloną wołowiną i parmezanem by Penelope
Składniki : 0,4 kg mielonej wołowiny sałata lodowa pół szklanki tartego parmezanu 1 papryka [dowolnego koloru] 1 mała cukinia 1 mała cebulka 3 ząbki czosnku sól, pieprz, chili, przyprawa turecka, czosnek granulowany olej chili łyżeczka masła Wykonanie : Na początku należy przygotować mięso : przyprawić wszystkimi przyprawami i usmażyć na oleju z masłem na rumiano….
Grzanki z krewetkami i jajkiem na twardo oraz majonezem koperkowym by Penelope
Składniki : 4 jajka na twardo pokrojone w plasterki pół szklanki majonezu 1 ząbek czosnku 1 łyżka koperku 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka keczupu 1 łyżeczka soku z cytryny pieczywo na grzanki [dowolne ulubione] 8 dużych krewetek pół szklanki krewetek koktajlowych sól, pieprz łyżka masła Wykonanie : Na maśle usmażyć krewetki z solą i pieprzem….
Wołowe klopsiki z cukinią by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny 2 średnie cukinie pokrojone drobno i usmażone na maśle z dodatkiem soli 1 cebula pokrojona i usmażona na maśle 1 jajko pół łyżeczki estragonu, sól, pieprz, przyprawa do wołowiny bułka tarta olej do smażenia 4 pomidorki koktajlowe lekko podsmażone na maśle z solą Wykonanie : Mięso przyprawić, dodać jajko,…
Pierś z kurczaka z rokpolem na sałatach z miodowym dressingiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka kostka sera rokpol [około 1 szklanki pokrojonego w małe kostki] opakowanie roszponki opakowanie rukoli opakowanie szynki parmeńskiej 1/3 szklanki lekko posiekanych orzechów włoskich 1 por sól, pieprz czubata łyżka masła 2 łyżki oleju lub oliwy Dressing : 2 łyżki oliwy 3 łyżki rosołu drobiowego [może być z kostki ale…
Polędwiczki wieprzowe z porami by Penelope
Składniki : 2 polędwiczki wieprzowe zamarynowane w soli, pieprzu, białym wytrawnym winie przez całą noc 4 pory 2 łyżki masła 2 ząbki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina [to z marynowania mięsa] czubata łyżka mąki sól, pieprz 1 łyżka oliwy pół pęczka natki pietruszki Wykonanie : Na oliwie z masłem obsmażyć z każdej strony na…
Pieczony fenkuł z łososiem w sosie z czosnkiem i pomarańczą by Penelope
Składniki : 2 filety z łososia 2 fenkuły sok z cytryny sól, chili w płatkach 1 por [tylko biała część] Sos : 3 łyżki z oliwy 1/3 szklanki rosołu drobiowego [najlepiej domowego] 1/3 szklanki białego wytrawnego wina 2 łyżki koperku sól, pieprz 2 posiekane ząbki czosnku 1 łyżeczka mascarpone sok z 1 pomarańczy czubata łyżka…
Udka z kurczaka w hiszpańskim stylu by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 3 czerwone papryki 1 główka czosnku mąka do zagęszczenia sosu 3 łyżki oliwy 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina pół pęczka natki pietruszki do podania oliwki do podania sól, pieprz, bazylia, liście laurowe, ostra i słodka papryka, curry, tymianek, oregano Wykonanie :…
Pieczone kurczaki z warzywami by Penelope
Składniki : 1 cukinia czerwona papryka por 1 cebula główka czosnku 1 duża marchewka 3 łodygi selera naciowego 8 udek z kurczaka [ilość wedle planowanych porcji] przyprawy do mięsa i warzyw : sól, pieprz, chili w płatkach, mieszanka przypraw ”basturma”, przyprawa turecka, przyprawa do pilawu, przyprawa do biriani, mix curry indyjskiego pikantnego 2 łyżki oleju…
Klopsiki wołowo-szpinakowe zapiekane z ziemniakami w sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 0,2 mielonego indyka [opcjonalnie] 1 jajko opakowanie mrożonego szpinaku 1 cebula wysmażona na złoto na łyżce masła z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku 2 łyżki ostrej oliwy łyżka masła sól, pieprz, tymianek, majeranek por [tylko biała część] 4 łyżki mascarpone szklanka rosołu drobiowego pół pęczka natki pietruszki lub koperku mąka…
Zupa-krem szparagowo-porowa z jajkiem na miękko i bagietką czosnkową by Penelope
Składniki : 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 3 pory – białe i zielone części 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki do podania pęczek lubczyku 3l rosołu drobiowego [rosół z niedzieli doskonale się nada] sól, pieprz, tymianek 1 łyżka mascarpone 1 łyżka masła jajka na miękko do podania [ilość wedle planowanych porcji-po jednym…
Ormiański lula kebab by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny [można użyć wieprzowinę albo kurczaka] 1 cebula 4 ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz, ostra papryka, pół łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, pół łyżeczki kminu rzymskiego, pół łyżeczki mielonej kolendry namoczona mała bułka sok z połowy cytryny 1 jajko ajran do podania sałatka z pomidorów, cebuli i sałaty…
Zupa z klopsikami i ryżem w stylu ormiańskiej zupy kololik by Penelope
Składniki : Na wywar : 1 kość wieprzowa z mięsem – wędzona 1 kość z mięsem – wieprzowa 4 marchewki 4 pietruszki 1 seler 2 pory 2 główki czosnku 1 cebula sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Na klopsiki : 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego i wołowego – zmieszanego 1/3 szklanki ryżu [surowego] 1 jajko…
Karkówka z tureckim twistem i warzywami by Penelope
Składniki : 4 grube plastry karkówki 0,5 kg pieczarek Przyprawy do mięsa : sól, pieprz chili w płatkach przyprawa do karkówki curry papryka słodka, ostra i wędzona Warzywa : 4 marchewki 4 pietruszki 2 pory 1 mały seler 4 czerwone cebule 4 łodygi selera naciowego Marynata do warzyw : łyżeczka przyprawy tureckiej [np. buhara mieszanka…
Sałatka z fasolą Jaś z krewetkami i zielonym sosem by Penelope
Składniki : szklanka ugotowanej fasoli Jaś opakowanie średnich krewetek szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki i podsmażonych na maśle z solą migdały do podania 1 cukinia pokrojona w cienkie paski i podsmażona na maśle z solą Sos : 2 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łyżki oliwy łyżka masła 1 posiekana drobno czerwona cebula opakowanie rukoli sól,…
Ziemniaki piure z ziołami i sosem krewetkowym by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie z dodatkiem 8 ząbków czosnku, zagniecionych z łyżką masła i łyżką śmietany, połową pęczka natki pietruszki, koperku, kolendry, szczypiorku opakowanie dużych krewetek opakowanie krewetek koktajlowych 1 cebula 3 ząbki czosnku sok z całej cytryny łyżka masła 2 łyżki oliwy sól, pieprz, chili w płatkach 2 łyżki…
Pałki z kurczaka w boczku z zatarem i sumakiem na ostro by Penelope
Składniki : 8 pałek z kurczaka 8 plasterków wędzonego boczku Marynata : pół łyżeczki przyprawy do mięsa z grilla 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól do smaku płaska łyżeczka mielonych płatków chili pół łyżeczki zataru pół łyżeczki sumaku sok z 1 cytryny płaska łyżeczka wędzonej papryki płaska łyżeczka curry 7 łyżek oleju Wykonanie : Składniki marynaty…
Białe kiełbaski z grilla faszerowane cebulą i mozzarellą owinięte boczkiem by Penelope
Składniki : 8 białych kiełbasek lekko naciętych po długości 1 mała cebula drobno posiekana i wysmażona na maśle na złoto 8 plasterków wędzonego boczku 1 kulka mozzarelli pokrojona w drobną kosteczkę przyprawa do mięsa z grilla 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Na początku należy wymieszać ze sobą usmażoną cebulę, mozzarellę, przyprawę grillową i czosnek….
Karkówka zapiekana w sosie serowym na ostro by Penelope
Składniki : 10 plastrów karkówki, rozbitych lekko tłuczkiem i zamarynowanych [przez 12h] w 4 łyżkach keczupu pikantnego, 2 łyżkach sosu bbq, soli, pieprzu, wędzonej papryce, curry, 4 przeciśniętych ząbkach czosnku, 1 posiekanej w piórka cebuli-posolonej i zagniecionej by zmiękła olej do smażenia łyżka masła 6 ogórków konserwowych [ogórki chili, ogórki słodko-kwaśne itp] 1 opakowanie sera…
Makaronowe duże muszle z owocami morza w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : opakowanie mixu owoców morza opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie małży opakowanie dużych krewetek opakowanie dużych makaronowych muszli do faszerowania 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 6 ząbków czosnku 1 cebula szklanka białego wytrawnego wina łyżka masła sól, pieprz, sos ostrygowy do smaku [około 3-4 łyżki] pęczek natki pietruszki 2 czubate łyżki serka mascarpone Wykonanie : Na…
Sushi konjac by Penelope
Składniki : 2 opakowania makaronu konjac wstążki i pokrojonego drobno lub w kształcie ryżu 2 łyżki mascarpone arkusze nori wasabi 10 paluszków surimi 2 opakowania łososia wędzonego prażony sezam kawior do podania awokado sos sojowy jasny do podania 1 czerwona papryka w paski Wykonanie : Konjac wymieszać dokładnie z mascarpone i smarować tak przygotowaną mieszanką…
Koperkowa po meksykańsku by Penelope
Składniki : 1 szklanka koperku pęczek natki pietruszki główka czosnku 4 łyżki mascarpone 3l bulionu drobiowego 0,5 kg mielonej wołowiny sok z cytryny 1 duża cebula 1 łyżka masła 1 łyżka oleju mąka przyprawy : przyprawa do wołowiny, papryka ostra, słodka, wędzona, chili w płatkach, curry, sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, 1 łyżeczka mielonej…
Wołowina w czerwonym winie i oregano by Penelope
Składniki : 4 łyżki oliwy 2 łyżki masła 1 cebula 5 ząbków czosnku 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej 0,7 kg wołowiny bez kości pokrojonej na grube plastry 3/4 butelki czerwonego wytrawnego wina 1l wody lub rosołu drobiowego 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka oregano sól, pieprz mąka Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć na rumiano…
Sztuka mięsa w sosie koperkowym by Penelope
Składniki : 0,7 kg wołowiny z dowolnego ulubionego kawałka nadającego się do duszenia 1 marchewka 1 pietruszka 1 por 1 cebula pół selera 1 główka czosnku sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie 3l wody do ugotowania mięsa 2 szklanki białego wytrawnego wina kubek śmietany 30% lub opakowanie serka mascarpone mąka szklanka koperku Wykonanie : Mięso…
Sałatka z makaronem tagliatelle, smażonymi pomidorami koktajlowymi i gorgonzolą by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle opakowanie sera gorgonzola 2 łyżki kaparów do podania opakowanie pomidorków koktajlowych wysmażonych na maśle z oliwą i przyprawionych solą, pieprzem i przyprawą turecką opakowanie rukoli do podania natka pietruszki dressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka aceto balsamico, sól, pieprz Wykonanie : Na początku należy przygotować…
Sałatka paprykowa z pomidorami i schabem by Penelope
Składniki : 4 rozbite schabowe wieprzowe przyprawione solą, przyprawą turecką, papryką słodką, ostrą i wędzoną i usmażone w panierce z mąki i parmezanu 2 czerwone papryki pokrojone w paski 2 pomidory pokrojone w ósemki 1 czerwona cebula 3 łyżki oliwy czarne oliwki do podania dowolna sałata do podania pół pęczka natki pietruszki 1 ząbek czosnku…
Kotlety z indyka w sosie klonowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej na plasterki i lekko rozbitej przez pergamin tłuczkiem a następnie przyprawionej solą 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 2 ząbki czosnku 1/4 szklanki syropu klonowego 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki sosu wooster 3 łyżki soku cytrynowego 3 łyżki ostrego sosu chili sól, pieprz Wykonanie : Mięso…
Pieczony kurczak z ryżem czerwonym i warzywami by Penelope
Składniki : 1 duży kurczak 1 główka czosnku 3 łyżki masła 4 łyżki oliwy pęczek natki pietruszki pęczek kolendry 2 cytryny 2 cebule pokrojone w piórka 1 czerwona papryka drobno pokrojona 4 łyżki czerwonego ryżu sól, pieprz, papryka ostra, słodka i wędzona, curry, kurkuma, turecka przyprawa pikantna Wykonanie : Pokrojoną cebulę lekko posolić i przyprawić…
Medaliony wołowe w sosie pomarańczowym by Penelope
Składniki : 4 steki wołowe 6 pomarańczy sok z połowy cytryny 2 łyżki oliwy 2 łyżki masła mąka sól, pieprz 1 łyżka miodu Wykonanie : Mięso przyprawić i mocno obsmażyć krótko na oliwie z masłem. Zdjąć z patelni, owinąć w folię aluminiową i dopiec w piekarniku do ulubionego stopnia wysmażenia. Na patelnię po smażeniu mięsa…
Kotlety wieprzowe w sosie z czerwonym winem by Penelope
Składniki : 4 steki z karkówki 2 łyżki oliwy 2 łyżki masła pół pęczka natki pietruszki 1 cebula 5 ząbków czosnku 4 szklanki rosołu 3 łyżki sosu wooster sól, pieprz 2 jabłka mąka 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina Wykonanie : Mięso przyprawić solą pieprzem, sosem wooster i odstawić do marynowania na 2h. Po tym czasie…
Eskalopki z indyka zawijane w prosciutto by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w plastry, rozbitej i przyprawionej solą, pieprzem, tymiankiem, oregano i bazylią plastry prosciutto [na każdy plaster indyka po jednym plasterku szynki] 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła mąka do zagęszczenia sosu sok z jednej cytryny pół pęczka natki pietruszki szklanka bulionu drobiowego sól, pieprz Wykonanie : Rozbite…
Sałatka na ciepło z makaronem i kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka 1 cebula czerwona 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy opakowanie ulubionego makaronu 4 ząbki czosnku 2 łyżki musztardy francuskiej 2 łyżki miodu 2 duże pomidory sałata masłowa opakowanie rukoli sól, pieprz, tymianek 1 łyżka octu sherry ser feta lub mozzarella Wykonanie : Na początku należy pokroić kurczaka, przyprawić solą,…
Normandzkie udka z kurczaka z cydrem i calvadosem by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 1 szalotka słoiczek marynowanych cebulek 4 kwaśne jabłka 1 szklanka cydru pół szklanki calvadosu lub brandy jabłkowego 4 łyżki mascarpone 2 łyżki masła 4 łyżki oliwy sok z połowy cytryny sól, pieprz, tymianek 1 cebula 1 ząbek czosnku natka pietruszki mąka Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem…
Mediolańskie eskalopki cielęce by Penelope
Składniki : 0,7 kg eskalopków cielęcych lekko rozbitych i przyprawionych solą, pieprzem, tymiankiem i opanierowanych w jajko i mące wymieszanej pół na pół z tartym parmezanem i usmażonych na oliwie na złoto Sos : 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła 2 pokrojone drobno pomidory 1 cebula posiekana w kostkę 5 ząbków czosnku utartych lub posiekanych…
Frykado cielęce po hiszpańsku by Penelope
Składniki : 0,7 kg medalionów cielęcych sól, pieprz, tymianek sok z całej cytryny 2 łyżki oliwy łyżeczka masła Sos : 1/4 szklanki aceto balsamico szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz, około 1 łyżeczki cukru, pieprz cayenne, słodka i wędzona papryka, tymianek 6 ząbków czosnku 2 cebulki dymki posiekane 3 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżka masła…
Cielęcina po angielsku by Penelope
Składniki : 0,7 kg cielęciny z kawałka nadającego się na bitki 5 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w kostkę i wysmażonego na chrupko [wytopiony tłuszcz po boczku zachowujemy do sosu] mąka do zagęszczenia sosu 2 szklanki bulionu drobiowego [klasycznego rosołu z kurczaka] 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 łyżka masła Marynata : pęczek natki pietruszki 2…
Wołowina w sosie z oliwkami po prowansalsku by Penelope
Składniki : 1 kg wołowiny pokrojonej w grube plastry olej do smażenia sól, pieprz Sos : 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w kostkę i mocno wysmażonego 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 cebula pokrojona w kostkę 1 marchewka pokrojona w drobną kostkę liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz tymianek, oregano natka pietruszki 4 ząbki…
Kotlety cielęce w sosie z calvadosem i prosseco by Penelope
Składniki : 4 porcje cielęcego schabu z kością 2 łyżki oliwy 2 łyżki masła mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, szczypta cukru łyżka soku z cytryny 1 cebula 1 ząbek czosnku pół pęczka natki pietruszki po pół szklanki : calvadosu, prosseco wytrawnego, przecieru pomidorowego, mascarpone lub gęstej śmietany, białego wytrawnego wina Wykonanie : Na oliwie…
Antrykot wołowy w sosie al’a po bordosku by Penelope
Składniki : 4 antrykoty wołowe lekko przyprawione i mocno obsmażone z obu stron 2 łyżki oliwy sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej 6 szalotek 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina bordo 2 łyżki masła 1 cebula tymianek natka pietruszki łyżka oleju arachidowego szklanka bulionu wołowego mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć posiekane…
Smażony kurczak z selerem naciowym by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka 1 cały seler naciowy czubata łyżka masła sól, pieprz, słodka i wędzona papryka, curry, liście laurowe, ziela angielskie 1 cebula 1 ząbek czosnku 3 łyżki mascarpone 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka bulionu drobiowego natka pietruszki Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę z selerem, dodać czosnek i…
Sałatka awokado z pomarańczą, łososiem wędzonym i kaparami by Penelope
Składniki : 2 awokado pokrojone na cząstki lub w kostkę i skropione sokiem z cytryny 2 pomarańcze opakowanie rukoli opakowanie łososia wędzonego jabłuszka kaparowe sałata strzępiasta lub lodowa Dressing : sok z jednej pomarańczy sól, pieprz, szczypta cukru sok z cytryny łyżeczka koperku 1 ząbek czosnku 3 łyżki oliwy Wykonanie : W pierwszej kolejności należy…
Greckie ragout drobiowe w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 1 szklanka bulionu drobiowego 1 pierś z kurczaka 2 cebule 4 pomidory [sparzone i obrane ze skóry] 1 łyżka koncentratu pomidorowego mały słoiczek anchois 10 ząbków marynowanego czosnku 4 świeże ząbki czosnku 2 łyżki kaparów łyżka orzeszków piniowych podprażonych 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz, szczypta mielonej kolendry pęczek natki pietruszki…
Sos z tuńczyka z kaparami i oliwkami by Penelope
Składniki : 2 puszki tuńczyka 3 ząbki czosnku 1 cebula usmażona na maśle 1 łyżka oliwy sok z cytryny sól, pieprz pół pęczka natki pietruszki 4 łyżki mascarpone szklanka bulionu drobiowego kapary i oliwki do podania [ilość indywidualna] Wykonanie : Do blendera wrzucić jedną puszkę tuńczyka, czosnek, usmażoną cebulę, oliwę, sok cytrynowy, mascarpone, przyprawy, bulion…
Papryka po nicejsku by Penelope
Składniki : 7 czerwonych papryk 1 cebula 5 pomidorów 7 ząbków czosnku 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 szklanka bulionu drobiowego 10 zielonych oliwek 7 filecików anchois pół pęczka natki pietruszki do podania sól, pieprz, pół łyżeczki cukru 1 łyżka octu balsamicznego Wykonanie : Papryki upiec w całości w piekarniku aż skórka będzie przypalona…
Sałatka z pieczarek i szynki by Penelope
Składniki : 0,2 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i podsmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu mały słoiczek pieczarek marynowanych pęczek szczypiorku mała puszka kukurydzy 10 cienkich plasterków szynki konserwowej pokrojonej w paski lub kostkę 1 jabłko pokrojone w kosteczkę i polane sokiem z cytryny 2 duże kiszone ogórki pokrojone w kostkę zielone…
Sałatka z mango, ananasem i pomarańczą by Penelope
Składniki : 1 mango pokrojone na cząstki 1 pomarańcza pokrojona na cząstki i obrana z albedo 1 puszka ananasa pokrojonego na mniejsze kawałki 1 jabłko pokrojone na cząstki opakowanie roszponki opakowanie rukoli sok z połowy cytryny Dressing : 2 łyżki suszonych żurawin 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka miodu 1 łyżka konfitury wiśniowej ewentualnie woda…
Zupa-krem cebulowo-serowa na ostro by Penelope
Składniki : 5 dużych cebul pokrojonych w cienkie piórka i wysmażonych na złoto-brązowo 1 duży serek topiony śmietankowy 1 duży serek topiony ziołowy 1 duży ziemniak pokrojony w kosteczkę i ugotowany w szklance rosołu drobiowego 2,5l rosołu drobiowego 1 ząbek czosnku ugotowany razem z ziemniakiem 1 mała papryczka chili czosnkowa bagietka do podania 4 łyżki…
Polędwiczka wieprzowa w sosie z suszonych pomidorów z kaparami by Penelope
Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa 2 łyżki sosu wooster sól, pieprz 2 łyżki sosu sojowego ryż lub ziemniaki do podania łyżka masła 2 łyżki oliwy po suszonych pomidorach Sos : 1 cebula 2 łyżki mascarpone szklanka rosołu drobiowego szklanka białego wytrawnego wina pół słoiczka suszonych pomidorów 2 łyżki oliwy po suszonych pomidorach 2 ząbki czosnku…
Smarowidełko z wątróbki czyli szybki pasztet bez pieczenia by Penelope
Składniki : 0,5 kg oczyszczonej, pokrojonej na mniejsze kawałki i wymoczonej przez godzinę w mleku wątróbki drobiowej 3 cebule pokrojone w piórka płaska łyżeczka tymianku, szczypta kminku, sól, pieprz olej do smażenia dojrzałe awokado 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Na rozgrzany olej wrzucić odsączoną wątróbkę i smażyć 3 minuty. Następnie dodać cebulę i smażyć…
Makaron udon w bulionie z krewetkami w tempurze by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek 6 dużych krewetek [po 1 lub 2 na porcję] 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu ostrygowego. sól, płatki chili 2 ząbki czosnku przeciśnięte lub utarte 1 łyżeczka masła 2 opakowania makaronu udon [można dać więcej w zależności od ilości planowanych porcji] 2l bulionu drobiowego klasycznego ugotowanego na kurczaku…
Wietnamska sałatka z krewetkami by Penelope
Składniki : 1 duże opakowanie średniej wielkości krewetek 1 opakowanie dietetycznego makaronu konjac – długich nitek pęczek kolendry orzeszki ziemne podprażone do podania 1 łyżeczka oleju kokosowego sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku Sos : 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka soku z limonki 1 łyżeczka brązowego cukru 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej 1 łyżka sosu…
Wietnamska sałatka z kurczaka na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona drobno i usmażona z solą na rumiano na oleju kokosowym 1 duża marchewka pokrojona w bardzo cienkie paseczki pół szklanki winnego octu ryżowego sól, chili w płatkach, 2 łyżki cukru pudru 1 cebula 2 szklanki poszatkowanej kapusty włoskiej pęczek kolendry orzeszki ziemne do podania [można uprażyć] opakowanie makaronu…
Sałatka pomarańczowa jak z Tunezji z kurczakiem w harissie na ostro by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mix’u sałat 1 pierś z kurczaka 1 czubata łyżka pasty harissa dobrej jakości 5 łyżek oliwy 3 pomarańcze sok z jednej cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 czerwona cebula 2 jajka na twardo pęczek kolendry sól, pieprz, mielone płatki chili, pół łyżeczki tymianku dowolny ulubiony ser pleśniowy lub ser feta dowolne…
Jajka we wiosennym sosie by Penelope
Składniki : 2 pęczki rzodkiewek 1 ogórek zielony pęczek szczypiorku 4 łyżki majonezu 1 duży kubek jogurtu sól, pieprz 5 jajek na twardo 2 łyżki mascarpone 2 łyżki koperku 1 mała cebula czerwona 1 mały ząbek czosnku Wykonanie : W salaterce rozmieszać dokładnie mascarpone z majonezem, jogurtem, koperkiem a następnie dodać przeciśnięty czosnek, posiekaną drobno…
Sałatka pomidorowa warstwowa z sosem gorgonzola, cheddarem i natką pietruszki by Penelope
Składniki : 6 dużych pomidorów pokrojonych w ósemki lub dwa pojemniki pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki szklanka tartego sera cheddar 1 pęczek natki pietruszki 1 czerwona cebula pokrojona w piórka Sos gorgonzola : pół sera gorgonzola 1 mały jogurt naturalny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżka koperku 1 łyżka majonezu 1 łyżka serka tawrogowego ze…
Iceberg wedges w sosie gorgonzola z szynką parmeńską i chili by Penelope
Składniki : 1 sałata lodowa opakowanie szynki parmeńskiej kilka pomidorków koktajlowych 1 świeże chili pokrojone w cienkie plasterki do podania posiekany pęczek szczypiorku do podania Sos serowy : 1 jajko na twardo 1 ser gorgonzola 2 łyżki mascarpone 1 mały jogurt szklanka chudego mleka 1 mała płaska łyżeczka delikatnej musztardy [można pominąć lub dać pół…
Kotlety z indyka z cukinią z patelni grillowej by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa z indyka 2 utarte na tarce o grubych oczkach cukinie – zasolone, odciśnięte z płynu i podsmażone na maśle 1 jajko 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 cebula drobno posiekana i podsmażona na maśle sól, pieprz, oregano, przyprawa do kofty Wykonanie : Do mięsa dodać przygotowaną i ostudzoną cukinię i…
Gulasz w stylu włoskim z białym winem, cielęciną i koprem włoskim by Penelope
Składniki : 1l bulionu drobiowego [najlepiej rosołu niedzielnego] 2 szklanki białego wytrawnego wina 0,5 kg cielęciny 2 kopry włoskie 2 czerwone papryki pół pęczka koperku pęczek natki pietruszki 2 żółte papryki 2 szklanki fasolki szparagowej 1 cebula 4 ząbki czosnku 10 dużych pieczarek 1 mała marchewka 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 łyżka masła 2 łyżki…
Gołąbki z wołowiną, pieczarkami i suszonymi grzybami leśnymi w sosie rosołowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 1 kapusta włoska lub biała 1 kg pieczarek 2 kubki namoczonych suszonych grzybów [wodę z moczenia zachować do sosu] sól, pieprz łyżka masła [do smażenia suszonych grzybów i pieczarek] 3 jajka 1 opakowanie makaronu konjac pokrojonego drobno jak ryż Sos rosołowy : 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła 4…
Kategorie
- Dietetyczne (611)
- Drób (772)
- Grill (165)
- Jaja (149)
- Jednogarnkowe (294)
- Makarony (361)
- Mączne (95)
- Orientalne (395)
- Ostre (902)
- Przystawki (1 231)
- Ryby i owoce morza (549)
- Ryż i kasza (222)
- Sałatki (542)
- Sosy, dressingi i marynaty (1 014)
- Śniadania (160)
- Wege i wegan (637)
- Wieprzowina (683)
- Wołowina (402)
- Zapiekanki (178)
- Ziemniaki (356)
- Zupy (550)
Szukaj
Tagi
bezmięsne boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki orientalne ostre owoce morza papryka pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba Ryby i owoce morza sałatka sos szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe