Tag: do sałatek

Grillowany ananas zawinięty w prosciutto i ser pleśniowy by Penelope

Składniki : 10 plasterków ananasa z puszki [pokrojonych na połówki] 10 plasterków szynki prosciutto 1 duży ser z niebieską pleśnią pokrojony na 10 kawałków sól, chili w płatkach oliwa z chili Wykonanie : Każdy plasterek ananasa obłożyć serem, lekko przyprawić i skropić oliwą a następnie owinąć szynką. Tak przygotowane ananasy grillować na tackach z obu…


Mielona wołowina z ziołami i selerem naciowym by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 2 gałązki świeżego tymianku kilka gałązek świeżego rozmarynu 1 czerwona cebula bardzo drobno posiekana 2 marchewki bardzo drobno posiekane [najlepiej w malakserze by stopień posiekania był jak największy] 3 łodygi selera naciowego posiekane dowolnie 4 przeciśnięte ząbki czosnku 6 łyżek sosu wooster [worcester] natka pietruszki sól, pieprz łyżka oliwy…


Azjatyckie klopsiki na parze by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej piersi z indyka1 biała cebula3 przeciśnięte ząbki czosnku1 pęczek szczypiorku1 jajko1 łyżeczka sosu sojowego, ostrygowego, rybnego, słodko-kwaśnego, sól, pieprz, chili do smaku, płaska łyżeczka utartego świeżego imbirudo podania uprażony biały sezamłyżeczka oleju kokosowego Wykonanie : Na oleju kokosowym wysmażyć posiekaną drobno cebulkę, dodać czosnek i po kilku chwilach zdjąć z…


Kotlety z piersi kurczaka by Penelope

Składniki : 1 duża pierś z kurczaka1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, przyprawa do dań włoskich1 mała czerstwa bułka namoczona w wodzie lub rosole a następnie dobrze odciśnięta3 łyżki posiekanej natki pietruszki1 przeciśnięty ząbek czosnkusok z połowy cytryny10 małych pomidorków [scherry lub koktajlowych] zmiksowanych blenderem na gładko i przetartych ze skórek przez…


Dressing miodowy by Penelope

Składniki : 3 łyżki miodu [dowolnego ulubionego]2 łyżki oliwy z chilisok z 1 cytrynysólpłaska łyżeczka delikatnej musztardywoda dla nadania odpowiedniej konsystencji dressingu [nie może być zbyt gęsty ani rzadki] Wykonanie : Wszystkie składniki zmiksować w blenderze i dolewać wolno wodę aż dressing nabierze odpowiedniej konsystencji i gęstości.


Ziołowy sos sałatkowy – dressing – polskie pesto by Penelope

Składniki : oliwa czubata łyżeczka musztardy sól, pieprz sok cytrynowy lub ocet winny 2 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki posiekany koperek posiekana drobno rukola posiekana bazylia posiekany szpinak 1 żółtko Wykonanie : Zieleninę posiekać bardzo drobno, dodać oliwę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, musztardę, sok cytrynowy lub ocet i żółtko i całość bardzo mocno zmiksować na zielony…


Czosnkowy dressing z musztardą by Penelope

Składniki : 3 łyżki oliwy z oliwek 1/3 łyżeczki musztardy sarepskiej sok z cytryny [na oko] sól, pieprz 2 ząbki czosnku łyżeczka jogurtu naturalnego koperek łyżka stołowa wody mineralnej lub gazowanej drobno posiekana chili [ilość i stopień ostrości wedle uznania] Wykonanie : Oliwę wlać do wysokiej szklanki, dodać utarty lub przeciśnięty czosnek, papryczki chili, przyprawy,…