Składniki : 3 marchewki pęczek szparagów 2 czerwone cebule 2 pory 2 pietruszki sól, pieprz Sos pietruszkowy : 2 łyżki oliwy 1 łyżka soku z cytryny pół pęczka natki pietruszki posiekanej drobno 1 główka przeciśniętego czosnku sól, pieprz 1 łyżka oleju z dyni 1 łyżka wody mineralnej Wykonanie : Warzywa dowolnie pokroić, posolić obficie i…
Sałatka z pęczaku i smażonych warzyw by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie z łyżeczką masła pęczaku 2 marchewki 3 pietruszki 1 por 1/3 dużego selera korzeniowego 4 łodygi selera naciowego 4 ząbki czosnku drobno posiekane sok z połowy cytryny pęczek natki pietruszki 1 mała cebula drobno posiekana czubata łyżka masła 2 łyżki oleju z awokado sól, pieprz 1 szklanka…
Pure kalafiorowo-czosnkowe by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior 2 duże ziemniaki 2l bulionu warzywnego lub rosołu z kurczaka łyżka masła 1/3 szklanki mleka migdałowego lub kokosowego bez cukru główka czosnku sól, pieprz pół pęczka natki pietruszki Wykonanie : W pierwszej kolejności należy ugotować kalafior z ziemniakami w bulionie z dodatkiem soli. Kalafior odcedzić na sitku i odstawić na…
Pieczona kapusta z dressingiem by Penelope
Składniki : pół główki średniej młodej kapusty sól, pieprz oliwa Sos : 4 czubate łyżeczki musztardy ostrej 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka miodu 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody sól i pieprz do smaku 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Wykonanie : Kapustę rozkroić na 4 duże plastry…
Ogórki małosolne z papryczkami chili i warzywami by Penelope
Składniki : 7 kg małych ogórków gruntowych 4 główki czosnku 7 papryczek chili 4 laski chrzanu 4 pęczki kopru do ogórków 4 cebule pokrojone w grube kawałki 3 papryki w różnych kolorach 1 czubata łyżka soli na 1l wody [filtrowanej] Wykonanie : Klasyczne składniki pokroić jak do zwykłych ogórków i podzielić na słoiki. Do słoików…
Peperonata by Penelope
Składniki : 6 papryk w różnych kolorach pokrojonych w grubsze paski4 duże pomidory pokrojone w grube kawałki6 posiekanych drobno ząbków czosnkupęczek świeżej bazylii1 łyżka octu balsamicznego4 łyżki oliwy1 łyżeczka masłasól, pieprz Wykonanie : Rozgrzać oliwę z masłem i usmażyć przygotowane warzywa do miękkości z dodatkiem przypraw. Następnie doprawić potrawę octem, wymieszać, sprawdzić smak, doprawić jeszcze…