Składniki : 4 udka z kurczaka 3 szklanki kuskusu perłowego ugotowanego w rosole natka pietruszki do podania sól, pieprz, zatar, papryka w płatkach, chili w płatkach, curry, kurkuma 2 łyżki oliwy łyżka masła 2 wydrążone cukinie 3 czerwone cebule główka czosnku słoiczek marynowanej papryki garść czarnych tureckich oliwek 3 szklanki rosołu drobiowego Wykonanie : W…
Potrawka z kurczaka w pomidorowo-winnym sosie z oliwkami i pieczarkami by Penelope
Składniki : 1 cebula 3 udka z kurczaka 1 główka czosnku 10 plasterków boczku 15 czarnych oliwek 10 zielonych oliwek 4 łyżki oliwy czubata łyżka masła 4 duże ziemniaki rozmaryn, oregano, bazylia pół pęczka natki pietruszki 0,3 kg pieczarek 2 puszki pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka czerwonego pół-słodkiego…
Zupa ogórkowa z wieprzowiną i pęczakiem by Penelope
Składniki : 3l rosołu ugotowanego na skrzydełkach [bo znacznie szybciej] z klasycznymi warzywami i przyprawami0,5 kg szynki wieprzowej pokrojonej w cienkie plasterki4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę1 kubek pęczakusłoik domowych ogórków kiszonychwoda po ogórkach do doprawienia zupykopereksól, pieprz3 ząbki czosnku1 puszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie : Rosół po ugotowaniu przecedzić, dodać przeciśnięty czosnek, koperek, ziemniaki, pęczak,…
Smażone kurczaki z ryżem Banno basmati na ostro by Penelope
Składniki : 1 kubek ugotowanego ryżu [bez soli] basmati Banno [wersja indyjska niebieska]usmażone warzywa posiekane w kostkę [na maśle z jarzynką i ostrą papryką w płatkach, 1 łyżeczką curry tikka masala] : 1 marchew, 1 pietruszka, 1 mały seler, seler naciowy – 2 gałązki, 1 por, 10 ząbków czosnku 3 udka z kurczaka zamarynowane dzień…