Składniki : 0,5 kg wołowiny pokrojonej w grubą kostkę i przyprawionej solą, pieprzem, przyprawą do wołowiny, przyprawą argentyńską, pieprzem cytrynowym, łyżką sosu sojowego i sosu wooster, przyprawą meksykańską tajin – marynować 12h 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 zielona, czerwona i żółta papryka 1 puszka pokrojonych pomidorów z ziołami 1 cebula 1 główka czosnku…
Sztuka mięsa w sosie koperkowym by Penelope
Składniki : 0,7 kg wołowiny z dowolnego ulubionego kawałka nadającego się do duszenia 1 marchewka 1 pietruszka 1 por 1 cebula pół selera 1 główka czosnku sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie 3l wody do ugotowania mięsa 2 szklanki białego wytrawnego wina kubek śmietany 30% lub opakowanie serka mascarpone mąka szklanka koperku Wykonanie : Mięso…
Prosta wołowina z pęczakiem w cebulowym sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg dowolnego ulubionego kawałka wołowiny [w moim przepisie policzki wołowe]4 duże cebule2 szklanki pęczakusól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, przyprawa do wołowiny, mieszanka sól himalajska orientalna5 przeciśniętych lub pokrojonych w plasterki ząbków czosnkułyżka olejułyżeczka oleju kokosowego1 łyżka posiekanego koperku1 mała marchewka pokrojona w cieniutkie paseczkipół czerwonej papryki pokrojonej w paseczki Wykonanie…
Duszona pręga wołowa w warzywach i winie by Penelope
Składniki : -> pręga wołowa -> czerwona cebula -> pęczek natki pietruszki -> 2 liście laurowe,3 ziela angielskie,pieprz,sól -> wywar mięsny -> masło -> czerwone wino wytrawne -> 2 marchewki -> 2 pietruszki -> seler -> por Wykonanie : Mięso pokroić w plastry i porządnie przyprawić. Włożyć do naczynia żaroodpornego,dodać liście laurowe,ziela angielskie,pokrojone warzywa,wywar mięsny,masło,posiekaną…
Duszone befsztyki wołowe z ziemniakami i warzywami by Penelope
Składniki : – 80 dag wołowiny – 7 sporych ziemniaków – 6 pomidorów – 1 duża czerwona cebula – sól, pieprz, kolendra, olej Wykonanie : Obrane ziemniaki i pomidory pokroić w plastry. Mięso pokroić w cieniutkie plasterki. Ułożyć w naczyniu warstwami pomidory, ziemniaki, przyprawy, mięso, krążki cebuli, znów przyprawy i powtarzać układanie aż do wyczerpania…