Składniki : 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w plastry, rozbitej i przyprawionej solą, pieprzem, tymiankiem, oregano i bazylią plastry prosciutto [na każdy plaster indyka po jednym plasterku szynki] 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła mąka do zagęszczenia sosu sok z jednej cytryny pół pęczka natki pietruszki szklanka bulionu drobiowego sól, pieprz Wykonanie : Rozbite…
Mediolańskie eskalopki cielęce by Penelope
Składniki : 0,7 kg eskalopków cielęcych lekko rozbitych i przyprawionych solą, pieprzem, tymiankiem i opanierowanych w jajko i mące wymieszanej pół na pół z tartym parmezanem i usmażonych na oliwie na złoto Sos : 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła 2 pokrojone drobno pomidory 1 cebula posiekana w kostkę 5 ząbków czosnku utartych lub posiekanych…
Eskalopki wołowe w sosie z pomidorów z czosnkiem i kaparami by Penelope
Składniki : -> plastry wołowiny (max 2cm grube) -> 6 mięsistych,dojrzałych pomidorów -> 5 ząbków czosnku -> łyżka masła -> 2 łyżki kaparów -> oliwa z oliwek -> oregano -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,curry,przyprawa do wołowiny,odrobina garam masala,czerwona czubryca Wykonanie : Pomidory rozebrać ze skóry,pokroić w drobną kosteczkę. Czosnek przecisnąć przez praskę,przesmażyć na patelni…
Plastry piersi z kurczaka w marynacie ala „tandoori” by Penelope
Składniki : – 2 jogurty naturalne – 2 łyżeczki garam masala – 6 rozgniecionych ząbków czosnku – imbir w proszku lub starce 2cm świeżego – ostra papryka – sok z 1 cytryny – pokrojone w plastry piersi z kurczaka – sól,pieprz – ryż Wykonanie : Wszystkie składniki oprócz mięsa dokładnie ze sobą wymieszać. Plastry piersi…