Składniki : 4 szklanki ugotowanej fasoli jaś [lub 4 puszki] 0,2 kg wędzonego boczku drobno pokrojonego i wysmażonego [wytopiony tłuszcz zachowujemy] majeranek, oregano sos sojowy, wooster sok z cytryny do doprawienia sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona pół pęczka natki pietruszki 1 cebula drobno posiekana i wysmażona na złoto na maśle z tłuszczem po…
Fasolowy tatar by Penelope
Składniki : 1 puszka czerwonej fasoli 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę 1 posiekana w drobną kostkę czerwona cebula 2 ogórki konserwowe lub kiszone kilka grzybków marynowanych 1 łyżeczka posiekanych kaparów sól, pieprz, maggi, marmite do smaku 1 łyżka oleju lnianego 1 posiekany drobno i wysmażony pomidor a następnie przetarty przez sito by pozbyć się…
Wegańska pasta kanapkowa w stylu smalcu z ciecierzycy i białej fasoli by Penelope
Składniki : 1 puszka ciecierzycy 1 puszka białej fasoli 1 biała drobno posiekana cebula 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz, cukier i sos wooster do smaku [sosu nie więcej niż 1 łyżeczka] majonez wegański [kupny lub domowy] w ilości wedle uznania – pasta powinna być smarowalna i niezbyt sucha ani też niezbyt rzadka 1 łyżeczka…
Gruzińska zupa charczo w wersji ostrej by Penelope
Składniki : 1 kg chudej wołowiny 2 białe cebule 1 główka czosnku 2 szklanki passaty pomidorowej 3l rosołu drobiowego 1 puszka białej fasoli olej do smażenia mąka 1 duże świeże chili Przyprawy i pasty : 2 łyżki sosu śliwkowego tkemali 2 łyżki pasty adżika pikantna sól, pieprz do smaku 1 łyżka przyprawy hop-suneli 1 duża…
Sałatka z fasolą Jaś z krewetkami i zielonym sosem by Penelope
Składniki : szklanka ugotowanej fasoli Jaś opakowanie średnich krewetek szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki i podsmażonych na maśle z solą migdały do podania 1 cukinia pokrojona w cienkie paski i podsmażona na maśle z solą Sos : 2 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łyżki oliwy łyżka masła 1 posiekana drobno czerwona cebula opakowanie rukoli sól,…
Sałatka z fasoli i tuńczyka z selerem naciowym i czosnkiem by Penelope
Składniki : 1 mała czerwona cebula posiekana w prążki 2 łodygi selera naciowego drobno posiekane 1 przeciśnięty ząbek czosnku łyżeczka masła łyżka oliwy 1 słoik tuńczyka [lub puszka] 2 puszki fasoli białej sól, pieprz sok z połowy cytryny natka pietruszki do podania Wykonanie : Na rozgrzanej oliwie z masłem podsmażyć cebulę z selerem i czosnkiem,…
Rosół w stylu francuskim z boczkiem, fasolą i kapustą włoską by Penelope
Składniki : 2 szklanki fasoli Jaś namoczonej i ugotoowanej 10 cienkich plasterków boczku wędzonego wysmażonych na chrupko i pokrojonych w mniejsze kawałki klasyczny zestaw warzyw na rosół [marchew, pietruszka, seler, por, cebula, główka czosnku] 6 udek z kurczaka sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe pęczek natki pietruszki lubczyk 1/3 kapusty włoskiej poszatkowanej cienko [opcjonalnie] kilka…
Burger fasolowy śniadaniowy by Penelope
Składniki : 2 szklanki namoczonych we wrzątku ulubionych suszonych grzybów, odciśniętych i drobno posiekanych a następnie usmażonych razem z drobno posiekaną czerwoną cebulą i 4 ząbkami czosnku na maśle i oliwie 1 puszka czarnej fasoli odcedzonej i zagniecionej widelcempół szklanki tartego cheddara10 pomidorków koktajlowych drobno posiekanych i usmażonych na oliwie [smażyć należy tak długo, aż…
Zupa fasolowa z pomidorami i boczkiem by Penelope
Składniki : 4 puszki białej fasolki pęczek natki pietruszki pęczek lubczyku pęczek liści selera korzeniowego 3l mocnego wywaru warzywnego [ugotowanego na dużej ilości marchewki, pietruszki, selera, pora, czosnku, cebuli z przyprawami – liściami laurowymi i zielem angielskim, solą, pieprzem] 1 laska kiełbasy drobiowej lub wieprzowej mały kawałek chudego boczku pokrojonego w kostkę i wysmażonego na…
Wegańskie burgery z grilla by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu [zblendować na gładko]sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona paprykapuszka białej fasoli [zagnieciona na gładko]3 przeciśnięte ząbki czosnku1 biała cebula drobno posiekana i usmażona na oleju2 łyżki keczupu2 szczypty oreganopół pęczka posiekanej natki pietruszki5 łyżek kaszy manny2 łyżki sosu sojowego Wykonanie : Wszystkie wcześniej przygotowane składniki dokładnie ze sobą…
Fasolka w lekkim sosie by Penelope
Składniki : 4 szklanki ugotowanej fasoli Jaś3 ząbki czosnkusól, pieprzszklanka śmietany 18%natka pietruszkikoperekmajeranekłyżka masła1 mała cebulka Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulkę, dodać przeciśnięty czosnek i fasolkę i podsmażać razem cały czas mieszając by czosnek się nie zaczął przypalać. Dodać majeranek, przyprawić do smaku, dodać kilka łyżek śmietany i poddusić na małym ogniu….
Grecka zupa fasolowa by Penelope
Składniki : 3l klasycznego wywaru warzywnego z przyprawami [jak na rosół ale bez mięsa] lub klasycznego rosołu drobiowego – przecedzonego3 puszki białej fasoli6 ząbków czosnku1 cebulałyżka masła4 łodygi selera naciowego1 puszka rozdrobnionych pomidorówtymianek do smaku2 pokrojone w kostkę ziemniaki10 czarnych oliwek10 zielonych oliweknatka pietruszkisól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, następnie…
Rosół z białą fasolą, ziemniakami i kapustą pekińską by Penelope
Składniki : 3l ugotowanego klasycznego rosołu drobiowego [przecedzonego po ugotowaniu]puszka białej fasoli5 dużych ziemniakówpół szklanki suszonych grzybów1 mała kapusta pekińska4 gałązki selera naciowego Wykonanie : Do przecedzonego rosołu dodać suszone grzyby i pokrojone w grubszą kostkę ziemniaki a następnie gotować aż będą miękkie. Dodać pokrojoną na mniejsze kawałki kapustę, pogotować 10 minut, następnie dodać pokrojonego…
Gotowana wołowina w sosie z fasolką Jaś by Penelope
Składniki : 1 kg gotowanej wołowiny [najlepiej z rosołu]4 puszki białej fasolki lub taka sama ilość ugotowanej fasolki Jaś2 łyżki masła1 cebulamąkapół szklanki śmietanki 30%sól, pieprz, cukier do doprawienia2 szklanki rosołu wołowego lub drobiowego3 ziela angielskie, 3 liście laurowenatka pietruszkipół szklanki białego wytrawnego wina Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulę, dodać fasolkę i…
Burger z fasoli by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli1 czerwona posiekana drobno cebula3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę1 mała świeża zielona papryczka chili drobno posiekanapół łyżeczki mielonego kminku, sól1 mała cukinia pokrojona w długie paski i usmażona na patelni grillowej na rumiano a następnie drobno pokrojona1 średniej wielkości utarta marchewkapół szklanki bułki tartejoliwa z oliwekolej do smażenia Wykonanie…
Gulasz ziemniaczany z fasolką by Penelope
Składniki : 2 szklanki białej fasolki jaś2 białe cebule2 łyżeczki wędzonej papryki, sól, pieprz, papryczka chili2 łyżki masła3 papryki w różnych kolorachkilka średniej wielkości ziemniakówpęczek natki2 puszki rozdrobnionych pomidorów1 szklanka passaty pomidorowej3 ząbki czosnku1 szklanka rosołu drobiowego lub warzywnegopół szklanki tartego cheddaraoliwa1 laska dobrej kiełbasymały kawałek wędzonego boczku Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć…
Sałatka z wątróbki i białej fasoli by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasolkinatka pietruszki0,5 kg wątróbki drobiowej3 duże czerwone cebulesól, pieprzmąka pszennaopakowanie szpinakuopakowanie roszponki0,3 kg pieczarekczubata łyżka masłaolej do smażenia Wykonanie : Wątróbkę pokroić na bardzo cienkie plasterki a następnie przyprawić i klasycznie usmażyć obtoczoną w mące na rozgrzanym oleju. Gdy cała wątróbka będzie usmażona należy dodać na patelnię masło i wysmażyć…
Sałatka w marokańskim stylu by Penelope
Składniki : 2 ogórki zielone wydrążone z pestek4 pomidory lub 3 szklanki pomidorków koktajlowych1 czerwona cebulapuszka białej fasoli1 czerwona papryka1 małe chilipół pęczka natki pietruszki2 łyżki posiekanej mięty2 łyżki czerwonego octu winnego4 łyżki oliwysok z połowy cytrynysól, pieprz, pół łyżeczki przyprawy arabiata, pół łyżeczki przyprawy pomidory z solą morską, pół łyżeczki przyprawy mieszanki soli himalajskiej…
Wołowa fasolowa by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowinyspory kawałek parzonego lub wędzonego na surowo boczku2 usmażone z czosnkiem (5 ząbków) na brązowo cebule na maśle z olejemwywar jako baza zupy – domowy rosół najlepiej (3l lub więcej w zależności od planowanej ilości zupy)2 puszki białej fasolipuszka groszkupół opakowania mrożonych mini marchewekmąka do zagęszczenia zupy2 łyżki śmietanysól, pieprz,…
Zupa normandzka by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli [dla cierpliwych sucha biała fasola namoczona przez noc a nastęnie jeszcze gotowana do miękkości jak na fasolkę po bretońsku] bulion warzywny jako baza zupy [z klasycznego zestawu włoszczyzny] 1 cebula opalona na gazie 1 duży ziemniak sól, pieprz 1 seler naciowy puszka rozdrobnionych pomidorów 2 małe cukinie szklanka zielonej…
Włoski krupnik by Penelope
Składniki : szklanka kaszy pęczak [lub innej ulubionej] 2 puszki białej fasoli mały kawałek schabu wieprzowego mały kawałek boczku wędzonego 3-4 duże ziemniaki 1 marchewka 1 pietruszka 1 mały seler 1 por 30 g tartego parmezanu 4 ząbki czosnku 1 opalona na gazie cebula sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, oregano Wykonanie : Schab…
Zupa gulaszowa z pieczarkami by Penelope
Składniki : 1 papryka czerwona 2 butelki passaty pomidorowej puszka czerwonej fasoli puszka białej fasoli ok. 1 kg łopatki wieprzowej 1 cebula 0,5 kg pieczarek 1 marchewka 1 pietruszka 6 ząbków czosnku sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa do gulaszu, przyprawa do gyrosa, czerwona słodka papryka, curry, mieszanka ziół [ulubionych] ziela angielskie i liście laurowe…
Sałatka śledziowa z fasolą jaś i chili by Penelope
Składniki : śledzie w oleju [minimum 4 filety] puszka białej fasoli [lub samodzielnie ugotowany jaś] 1 por [biała część] 1 jabłko sól, pieprz domowy majonez z chili [lub kupny wymieszany ze zmielonym suszonych chili] 1 mała cebulka natka pietruszki Wykonanie : Śledzie pokroić w kosteczkę, pora w cieniutkie paseczki, jabłko w kostkę, cebulkę bardzo drobno…
Fasola z łopatką wieprzową w pomidorowym pikantnym sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg łopatki wieprzowej 4 kubki dużej fasoli [namoczonej przez noc i ugotowanej] puszka fasolki czerwonej 1 duża cebula 3 ząbki czosnku puszka rozdrobnionych pomidorów 1 marchew kapusta włoska [1/3 główki lub więcej – wedle uznania] suszona chili [można pominąć] majeranek, sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, przyprawa do mięsa wieprzowego,…
Fasolka jaś w sosie pomidorowym a’la fasolka po bretońsku by Penelope
Składniki : 2 spore kawałki kiełbasy [najlepiej ”od chłopa” jeśli jest to możliwe] średniej wielkości kawałek chudego boczku 4 ząbki czosnku sól, pieprz, jarzynka z suszem z warzyw, 2 łyżeczki cukru, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 4 łyżki majeranku 2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego dwa słoiki przecieru pomidorowego domowego lub dwa słoiki passaty pomidorowej…
Zupa fasolowa z kurczakiem by Penelope
Składniki : 4 szklanki fasolki jaś [średniej wielkości] mały kawałek boczku 1 pierś z kurczaka natka pietruszki 3 duże ziemniaki rosół drobiowy 1 cebula masło mąka 3 ząbki czosnku sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe Wykonanie : Fasolkę [uprzednio namoczoną przez noc] wsypać do garnka, zalać rosołem [przecedzonym], dodać przyprawy…
Sałatka warzywna po włosku z krewetkami by Penelope
Składniki : 3 papryki [czerwona,żółta,zielona] kilka małych pieczarek 1 czerwona cebula 4 ząbki czosnku puszka białej fasoli puszka karczochów w zalewie sól, pieprz, 3 łyżki cukru 1/2 szklanki białego octu winnego 8 łyżek oliwy 1 łyżka masła 20 surowych krewetek królewskich [obranych lub w pancerzykach] 2 cukinie sok z cytryny Wykonanie : Paprykę pokroić w…
Zupa z fasolką szparagową by Penelope
Składniki : bulion drobiowy [ilość zależna od ilości fasolki] fasolka szparagowa zielona lub żółta [ilość fasolki wedle planowanej ilości porcji] 4 łyżki śmietany żółty ser 2 żółtka koperek sól, pieprz, curry Wykonanie : Bulion podgrzać i wrzucać pokrojoną na mniejsze kawałki fasolkę. Gotować 15 minut na średnim ogniu.Doprawić do smaku i dodać koperek. Żółtka roztrzepać…
Wstążki w sosie fasolowo-pomidorowym by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli makaron wstążki 2 ząbki czosnku rozmaryn, sól, pieprz puszka rozdrobnionych pomidorów oliwa masło szklanka bulionu warzywnego natka pietruszki Wykonanie : Fasolę odcedzić i odłożyć 1/3 na bok. Makaron ugotować standardowo w osolonej wodzie. Czosnek posiekać i podsmażyć na maśle z oliwą, dodać pozostałą fasolę, rozmaryn, przyprawy, puszkę pomidorów, posiekana…
Fasolowa zupa-krem z kiełbasą i warzywami by Penelope
Składniki : 2 puszka białej fasoli 1 średnia marchewka 1 średnia pietruszka 2 kostki rosołowe rosołowa i mięsna 2 ziela angielskie, 2 liście laurowe, sól, pieprz masło mały kawałek kiełbasy swojskiej [najlepiej takiej prawdziwej, nie ze sklepu] Wykonanie : Kiełbasę pokroić w maksymalnie drobną kostkę i przesmażyć na maśle. Obie puszki fasoli przepłukać pod bieżącą…
Toskańska zupa fasolowa z ciabattą
Składniki : oliwa z oliwek 3 białe cebule 4 ząbki czosnku dwie puszki pomidorów w kawałkach jedna puszka białej fasolki jedna puszka czerwonej fasolki [można wziąć dwie puszki białej] 2l mocnego wywaru z jarzyn [najlepszy prawdziwy domowy] sól, pieprz, świeża bazylia, świeży rozmaryn, świeży tymianek [można zastąpić suszonymi ziołami] czerstwa bułka lub prawdziwa ciabatta Wykonanie…
Pomidorowy kociołek ala burrito by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli kiełbasa swojska ziemniaki marchewka pietruszka por cebula boczek czosnek chili sok pomidorowy [najlepiej naturalny przecier domowej roboty] kurkuma,kolendra,kminek,sól,pieprz masło pomidor Wykonanie : fasolę przecedzić przez sitko i przepłukać pod bieżącą wodą. Jedną laskę kiełbasy pokroić na grube plasterki. 4 duże ziemniaki pokroić w kostkę. 1 dużą marchewkę pokroić w…
Sałatka z białą fasolką na ostro by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli 2 mięsiste dojrzałe pomidory 1 czerwona cebula pęczek natki pietruszki sól,pieprz,pieprz cayenne 3 łyżki oliwy z oliwek 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku Wykonanie : Fasolę przepłukać pod bieżącą wodą i odstawić do odsączenia. Oliwę wymieszać z przyprawami i dodać do odsączonej fasoli. Pomidory pokroić w kosteczkę. Cebulę posiekać…
Sałatka z tuńczykiem i warzywami – dietetyczna by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli czarne oliwki 1 czerwona cebula puszka tuńczyka w kawałkach natka pietruszki 1 puszka groszku konserwowego sól,pieprz Wykonanie : Fasolę i groszek odsączyć,tuńczyka odsączyć i lekko rozdrobnić,oliwki poprzekrawać na pół,cebulę posiekać w cieniutkie półksiężyce,natkę drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć i przyprawić do smaku.
Fasolka w sosie pomidorowym na ostro by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasolki 2 drobno posiekane cebule koncentrat pomidorowy natka pietruszki gęsty sok pomidorowy z kartonika najlepiej z chili sól,pieprz,pieprz cayenne kawałek wędzonego boczku dla smaku Wykonanie : Boczek pokroić na drobniutkie kawałeczki i mocno zesmażyć. Na powstałym tłuszczu ze smażenia boczku usmażyć cebulkę na rumiano,podlać wodą,dodać sok pomidorowy i koncentrat do…
Zupa fasolowa z wędzonym boczkiem by Penelope
Składniki : 5 puszek białej fasoli spory kawałek wędzonego boczku spory kawałek cienkiej kiełbasy 2 duże cebule 3 kostki wołowe knorr 2 marchewki 2 pietruszki 4 liście laurowe 4 ziela angielskie sól, pieprz Wykonanie : Cebulę posiekać drobno, boczek i kiełbasę na dowolne kawałki (boczek raczej w plastry) i razem dusić pod przykryciem 20 minut…
Makaron penne z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym by Penelope
Składniki : -> 2 podwójne piersi z kurczaka -> makaron penne -> 2 cebule -> puszka białej fasoli -> parmezan -> świeża bazylia -> sos słodko-kwaśny ze słoiczka -> oliwa z oliwek -> sól, pieprz, szczypta czerwonej słodkiej i ostrej papryki, szczypta curry Wykonanie : makaron ugotować w wodzie z solą, przelać i odstawić na…
Zupa cebulowo-fasolowa dietetyczna by Penelope
Składniki : – 1,5 l wywaru warzywnego lub warzywno-mięsnego – 1 szklanka białej fasolki z puszki lub więcej wedle uznania – 4 duże cebule – 2 średnie marchewki – 1 mały seler – 2 łyżki oliwy – ewentualnie 4 średnie ziemniaki (niekoniecznie) – sól, pieprz, majeranek, ząbek czosnku Wykonanie : W wywarze gotować przez…
Tostadas z pomidorową salsą i fasolą by Penelope
Składniki : – 1 łyżka oliwy – 1 mała drobno posiekana cebula – 230 g odsączonej fasoli z puszki – 1/2 szklanki salsy pomidorowej – 1/3 szklanki śmietany – 3 duże pszenne tortille pokrojone w trójkąty – 1/2 szklanki grubo startego sera żółtego np. cheddar Wykonanie : Piekarnik nagrzać do 220*C (200*C jeśli używasz termoobiegu)….
Sałatka z tuńczyka z czarnymi oliwkami i anchois by Penelope
Składniki : – 2 puszki tuńczyka w sosie własnym – puszka anchois – puszka czerwonej fasoli – pęczek natki pietruszki – cebula – słoiczek czarnych oliwek – 3 łyżki oliwy – sałata masłowa – sok z cytryny – biały, świeżo zmielony pieprz – sól Wykonanie : Tuńczyka osączyć i rozdrobnić, anchois osączyć (w razie potrzeby…
Sos z fasolą do ziemniaków by Penelope
Składniki : – 200 g fasolki szparagowej – 1 gałązka cząbru – 200 g przerośniętego boczku – 1 cebula szalotka lub zwykła – 2 łyżki masła – 2 łyżki mąki – 250 g wywaru z fasoli – 70 ml słodkiej śmietany – sól i pieprz Wykonanie : Pokroić boczek w kostkę, szalotkę lub cebulę obrać…