Składniki : 2 szklanki pęczaku [można śmiało więcej – to mniej więcej przepis na 2-3 osoby] kubek namoczonych grzybów leśnych pęczek natki pietruszki pieprz, sól czubata łyżka masła 1 cebula szklanka białego wina Wykonanie : Pęczak ugotować w wodzie z moczenia grzybów i w winie z dodatkiem soli i pieprzu. Jeśli jest taka potrzeba –…
Farsz grzybowy z kaszą gryczaną do krokietów, pierogów, pasztecików by Penelope
Składniki : duży kubek namoczonych i drobno posiekanych grzybów 0,3 kg drobno posiekanych pieczarek 1 drobno posiekana cebula i usmażona na maśle sól, pieprz masło 2 kubki ugotowanej kaszy gryczanej 2 jajka Wykonanie : Grzyby wymieszać z pieczarkami, usmażoną cebulą, przyprawami i zasmażyć wszystko razem na maśle. Całość dokładnie zmielić w maszynce lub w malakserze…