Składniki : 12 jajek przepiórczych lub zwykłych 8 dużych pieczarek [można więcej] sól, pieprz 2 sałaty rzymskie pół pęczka natki pietruszki 3 łyżki utartego parmezanu masło Na sos : 4 ząbki czosnku łyżka białego octu winnego czubata łyżeczka ostrej musztardy pełnoziarnistej oliwa z oliwek sól, pieprz 3 filety anchois Wykonanie : Na początku należy sporządzić…
Carpaccio z buraków z jajkami przepiórczymi, kawiorem i anchois by Penelope
Składniki : 4 duże buraki 6 ugotowanych na twardo jajek przepiórczych 4 filety anchois 4 łyżeczki czerwonego kawioru 4 łyżeczki czarnego kawioru 2 kule sera mozzarella koperek natka pietruszki sól, pieprz oliwa z oliwek [50 ml] ocet balsamiczny [3 łyżki] 1 ząbek czosnku Wykonanie : Na początku należy sporządzić sos-emulsję. Do oliwy dodać ocet balsamiczny,…
Lekka sałatka z jajkami przepiórczymi i czosnkowymi grzankami by Penelope
Składniki : połowa sałaty lodowej rukola 6 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo ogórek wąż łyżka posiekanych kaparów pęczek natki pietruszki parmezan grzanki tostowe nasmarowane czosnkiem i posiekane w kosteczkę oliwa z oliwek aceto balsamico sól,pieprz,cytryna,musztarda Wykonanie : Ugotowane jajka poprzekrawać na pół i odstawić na bok. Sałaty podrzeć na mniejsze kawałki. Ogórka wydrążyć i posiekać…