Składniki : 3 duże bataty ugotowane w osolonej wodzie pół szklanki mielonych płatków owsianych do zagęszczenia masy 6 przeciśniętych ząbków czosnku na świeżo lub ugotowanych z batatami i zagniecionych razem na gładkie piure 1 puszka ciecierzycy zblendowana na gładko 1 jajko lub aquafaba 2 łyżki sosu sojowego i sosu wooster, sól, pieprz do smaku keto…
Kotlety mielone ze świeżych grzybów leśnych by Penelope
Składniki : 4 szklanki ugotowanych, ostudzonych, zmielonych i odciśniętych grzybów leśnych najlepiej podgrzybków 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 3 jajka 1 usmażona na maśle na złoto cebula majeranek bułka tarta do panierowania sól, pieprz kasza manna do lekkiego zagęszczenia masy – ilość zależy od rzadkości masy mąka ziemniaczana – 1 łyżka do zagęszczenia masy…
Kotlety z selera korzeniowego z cheddarem by Penelope
Składniki : 2 duże selery korzeniowe ugotowane podczas gotowania klasycznego rosołu drobiowego 4 jajka bułka tarta do panierowania sól, pieprz, łyżeczka garam masala, łyżeczka curry, łyżeczka przyprawy tureckiej olej do smażenia pół pęczka natki pietruszki 1 posiekana drobno cebula i usmażona na maśle 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 czubate łyżki płatków…
Kotlety sojowe z tzatzikami i sałatką z fasolki i pomidorków koktajlowych by Penelope
Składniki : opakowanie kotletów sojowych namoczonych i ugotowanych w rosole drobiowym sól, pieprz, przyprawa do grilla, słodka, ostra i wędzona papryka, czosnek granulowany bułka tarta do panierowania kotletów 2 jajka do panierowania kotletów Tzatziki : 2 opakowania tłustego serka twarogowego 1 mała śmietanka 1 mały jogurt 1 mały ogórek utarty na tarce na dużych oczkach…