Tag: kotlety z grzybami

Szpinakowe kotlety w dwóch wersjach by Penelope

Składniki : 2 utarte marchewkisól, pieprz4 przetarte ząbki czosnkubułka tarta do panierowaniaolej do smażenia1 mała cebulka usmażona na łyżeczce masła lub na oleju dla wersji wegeszklanka mrożonego rozdrobnionego szpinaku4 łyżki posiekanej natki pietruszki2 łyżki posiekanego koperku2 jajka [dla wersji wege pomijamy i uzupełniamy kaszą manną w takiej ilości, by masa się zagęściła]2 ugotowane w mundurkach…


Kotlety ziemniaczane z wieprzowiną i grzybami by Penelope

Składniki : 6 ugotowanych małych ziemniaków i zagniecionych z odrobiną masła na piure10 dużych pieczarekkubek namoczonych przez noc suszonych grzybów2 cebulesól, pieprz0,3 kg mielonej wieprzowinybułka tarta1 ząbek czosnkułyżka masła4 łyżki posiekanej natki pietruszki2 jajkaolej do smażenia Wykonanie : Na maśle z odrobiną oleju wysmażyć drobno posiekane cebule z pieczarkami, namoczonymi posiekanymi grzybami i czosnkiem i…


Kotlety z pieczarką by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego0,2 kg mielonej wołowiny15 bardzo małych pieczarek (im mniejsza pieczarka tym mniejszy kotlecik – nie chcemy kotletów wielkości cebuli – prawda? :)sól, pieprz1 ząbek czosnku – przeciśnięty1 mała cebulka – wysmażona na maśle na złoto2 jajka Wykonanie : Mięso przyprawić, dodać wcześniej wysmażoną i ostudzoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka…


Oszukane kotlety myśliwskie z grzybami by Penelope

Składniki : 1 czerstwa namoczona bułka 0,5 kg mięsa wieprzowo-wołowego kilka dużych pieczarek łyżka masła olej kilka plastrów wędzonego boczku pęczek natki pietruszki 1 jajko bułka tarta 1 cebula sól, pieprz, pieprz ziołowy, ostra i słodka papryka kubek namoczonych suszonych grzybów [ wodę z moczenia zachowujemy do namoczenia bułki] Wykonanie : Mięso wymieszać z odciśniętą…


Kotlety ziemniaczano-grzybowe by Penelope

Składniki : kubek namoczonych grzybów 5 dużych ziemniaków 1 czerwona cebula 2 jajka bułka tarta olej masło tymianek, sól, pieprz, majeranek Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Cebulę drobno posiekać razem z namoczonymi grzybami i usmażyć na maśle. Mocno doprawić do smaku. Do przestudzonych ziemniaków dodać jajka, cebulę…