Składniki : 1 łyżka oliwy2 pory – białe części i fragment zielonej1 duża biała cebulasłoik białych szparagówsól, pieprzbulion warzywny – bardzo mocny na dużej ilości warzyw, odparowany o 1/3 (ilość bulionu wykorzystanego do kremu zależy od pożądanej gęstości zupy jaką chcemy uzyskać)pietruszki, czosnek i seler z gotowania bulionu5 ząbków czosnkupół pęczka natki pietruszki2 łyżki koperku1…
Krem z czosnku z porem by Penelope
Składniki : główka czosnku 2 pory [tylko białe części] sól, pieprz 1 mała biała cebula łyżka masła pieczywo na grzanki Wykonanie : Na maśle usmażyć posiekane cieniutko pory razem z cebulą, dodać posiekany czosnek, chwilę smażyć a następnie podlać wodą i dusić aż por zacznie się rozpadać. Dodać przyprawy i zblendować na gładki krem. Przyprawić…
Krem z porów z wędzonym pstrągiem by Penelope
Składniki : 3 białe części pora 200 g ziemniaków 3 ząbki czosnku 1 cebula sól, pieprz 1,5 l wywaru warzywnego lub drobiowego śmietana do zaciągnięcia kremu wędzony pstrąg [ilość wedle uznania] pęczek koperku łyżeczka masła Wykonanie : Ziemniaki ugotować w klarownym wywarze bez warzyw i przypraw [pływających ziel angielskich i liści laurowych] a następnie zmiksować…
Zupa krem z porów z bułeczkami z szynką i mozzarellą by Penelope
Składniki : 4 duże pory [tylko białe części] 2 duże ziemniaki kubek śmietany 12% 1 mała cebula kilka cieniutkich plasterków chudej szynki mozzarella małe bułeczki sól, pieprz czubata łyżka masła 1,5 l rosołu drobiowego domowego Wykonanie : Pory posiekać w cieniutkie plasterki razem z cebulą i na maśle smażyć a następnie dusić pod przykryciem 7…