Składniki : pół szklanki zielonych oliwek 1/3 szklanki suszonych pomidorów 2 łyżki oliwy z zalewy po suszonych pomidorach pół pęczka świeżej bazylii 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 mała cebula drobno posiekana sól, pieprz syrop klonowy lub z agawy – 1 łyżeczka Wykonanie : Na oliwie po suszonych pomidorach wysmażyć czosnek z cebulką i odstawić do…
Tapenada z zielonych oliwek z suszonymi pomidorami by Penelope
Krem brokułowy z warzywami, serem z niebieską pleśnią i grzankami czosnkowymi by Penelope
Składniki : 2 brokuły 4l rosołu drobiowego 1 opakowanie sera z niebieską pleśnią 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy opakowanie świeżego szpinaku 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 duże ziemniaki sól, pieprz pistacje do podania – posiekane grzanki czosnkowe do podania 1 por 1 łyżka mascarpone 1 łyżka oleju z dyni do podania Wykonanie :…
Zupa krem z pora z paluszkami krabowymi i groszkiem by Penelope
Składniki : 15 paluszków krabowych 3 pory [białe części] 4 duże ziemniaki 3l rosołu drobiowego 4 łyżki mascarpone 1 łyżka masła 1 cebula 4 ząbki czosnku sok z cytryny pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku puszka groszku konserwowego lub mrożonego sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma, przyprawa turecka Wykonanie : Rosół przecedzić przez…
Zupa pomidorowa z pieczonych i smażonych pomidorów z chili by Penelope
Składniki : 4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki i przyprawionych solą, pieprzem, oliwą i upieczonych na blasze na rumiano 7 dużych, dojrzałych pomidorów pokrojonych w kostkę, przyprawionych solą, pieprzem, przyprawą turecką i usmażonych na oliwie z dodatkiem masła, posiekanej cebuli i z kilkoma ząbkami czosnku 2l rosołu drobiowego lub warzywnego do wersji wegetariańskiej pęczek…
Zupa-krem szparagowo-porowa z jajkiem na miękko i bagietką czosnkową by Penelope
Składniki : 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 3 pory – białe i zielone części 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki do podania pęczek lubczyku 3l rosołu drobiowego [rosół z niedzieli doskonale się nada] sól, pieprz, tymianek 1 łyżka mascarpone 1 łyżka masła jajka na miękko do podania [ilość wedle planowanych porcji-po jednym…
Zupa-krem cebulowo-serowa na ostro by Penelope
Składniki : 5 dużych cebul pokrojonych w cienkie piórka i wysmażonych na złoto-brązowo 1 duży serek topiony śmietankowy 1 duży serek topiony ziołowy 1 duży ziemniak pokrojony w kosteczkę i ugotowany w szklance rosołu drobiowego 2,5l rosołu drobiowego 1 ząbek czosnku ugotowany razem z ziemniakiem 1 mała papryczka chili czosnkowa bagietka do podania 4 łyżki…
Kalafiorowy krem-chłodnik by Penelope
Składniki : 1 cebula6 ząbków czosnkusól, pieprz2 łyżki olejułyżka masła [można pominąć być krem był wegański]2l rosołu warzywnego [odcedzonego – warzywa po bulionie zachowujemy]1 kalafiorpół szklanki koperkupół szklanki natki pietruszkipuszka mleka kokosowego4 łyżki serka mascarpone [można pominąć]pęczek rzodkiewek1 ogórek zielony1 kalarepka Wykonanie : Krem podstawowy : do przecedzonego bulionu dodać zblendowane na gładko warzywa po…
Krem z kapusty włoskiej i brokułu z serem pleśniowym i boczkiem by Penelope
Składniki : 2l rosołu drobiowego odcedzonego z warzyw i przyprawmała kapusta włoska lub pół dużej1 mały brokuł1 ser pleśniowy gorgonzola1 ser pleśniowy camembertkilka plasterków wędzonego surowego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego na rumiane skwarki1 cebula drobno posiekana i usmażona na złoto na wytopionym tłuszczu po boczkupęczek koperkusól, pieprz, jarzynka Wykonanie : Do zagotowanego rosołu dodać…
Krem pieczarkowy z serem pleśniowym i białym winem by Penelope
Składniki : 2 opakowania delikatnego w smaku serka pleśniowegookoło 1kg małych pieczarek1 biała cebula3 ząbki czosnkuszklanka śmietanki 30%pęczek natki pietruszkisól, pieprz3l rosołu drobiowego [ekspresowego ugotowanego na samych skrzydełkach z kurczaka z klasycznymi warzywami i przyprawami jak do pełnoprawnego rosołu]2 szklanki białego wytrawnego wina1 serek topiony śmietankowy2 pory [tylko białe części]2 ziemniakiłyżka masła Wykonanie : Na…
Krem z selera naciowego z krewetkami by Penelope
Składniki : 2 selery nacioweopakowanie średnich rozmiarowo krewetek1 cebula4 ząbki czosnkupół szklanki śmietanki 30%szklanka białego wytrawnego winanatka pietruszki do podaniasól, pieprz2 łyżeczki masła2 duże ziemniaki2l wodysok z połowy cytryny Wykonanie : Do wody dodać pokrojone ziemniaki, osolić i gotować aż będą miękkie. Na jednej łyżeczce masła wysmażyć posiekanego selera z odrobiną soli a następnie dodać…
Krem kalafiorowy z krewetkami by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior1 cebulaopakowanie średnich krewetek [można dla urozmaicenia użyć również mniejszych i znacznie dużych dla dekoracji jeśli zupa jest dla gości]2l bulionu drobiowego [klasycznego rosołu]szklanka śmietanki 30%łyżka masłałyżka oliwysól, pieprz4 ząbki czosnkułyżka soku z cytrynydowolna zielenina do podania – natka lub koperek Wykonanie : Na maśle z oliwą wysmażyć posiekaną cebulę, dodać…
Zupa warzywno-pomidorowa z klopsikami i makaronem by Penelope
Składniki : na początku należy ugotować bulion warzywny [około 4l] z 2 marchewek, 3 pietruszek, 2 porów, 1 dużego selera i całej główki czosnku z dodatkiem ziela angielskiego, liścia laurowego, soli i pieprzu. Po ugotowaniu odłowić przyprawy a zawartość garnka zmiksować na gładko blenderem.1 łyżka masłamakaron kolanka lub penne do podania2 puszki pomidorów – zblendować3-4…
Zupa serowa by Penelope
Składniki : ok. 3l bulionu drobiowego ugotowanego z główką czosnku i kawałkiem wołowiny1 kulka mozzarelli lub mozzarella utartaopakowanie sera cheddaropakowanie sera gorgonzola1 duży brokuł1/3 małego kalafiora4 duże ziemniakisól, pieprzdo podania grzanki czosnkowe Wykonanie : Do przecedzonego rosołu dodać brokuł i kalafiora o pokrojone ziemniaki i gotować aż warzywa będą zupełnie miękkie. Następnie zupę zmiksować na…
Krem z pieczonych warzyw z kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i przyprawiona solą i pieprzem i usmażona na maśle na rumiano5 dużych ziemniaków2 białe cebule1 por3 marchewki40 ząbków czosnkusól, pieprz2l bulionu drobiowego1 szklanka białego wytrawnego winanatka pietruszki do podania Wykonanie : Ziemniaki pokroić na podobnej wielkości kawałki razem z cebulą, marchewką, porem oraz dodać do nich…
Zupa ziemniaczana z pstrągiem łososiowym by Penelope
Składniki : 6 dużych ziemniaków drobno pokrojonych i ugotowanych w 2l drobiowego rosołu a następnie zmiksowanych na gładki kremnatka pietruszki2 opakowania łososia wędzonego albo pstrąga łososiowego1 mała cebula3 ząbki czosnku2 poryłyżka masłakopereksól, pieprz Wykonanie : Do kremu w razie potrzeby dodać bulionu jeśli jest zbyt gęsty. Dodać posiekana natkę i koperek, doprawić solą i pieprzem…
Zupa krem z porów z łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : opakowanie łososia wędzonego4 duże pory tylko białe części3 duże ziemniaki1 biała cebula2l domowego rosołu drobiowego np na skrzydełkach z przyprawamikoperek do podaniasól, pieprz2 łyżki masła3 ząbki czosnkuszczypiorek do podaniapół szklanki śmietanki kremówki do zaciągnięcia gotowej zupy Wykonanie : Pory posiekać drobno razem z ziemniakami, cebulą, czosnkiem i porządnie podsmażyć na maśle. Zalać rosołem,…
Krem z suszonych grzybów by Penelope
Składniki : 2l wody lub domowego rosołu drobiowego2 szklanki suszonych grzybów ugotowanych w tej wodzie/rosole2 cebule2 duże ziemniakitarty parmezan do podania2 łyżki masła1 łyżka śmietany do podaniasól, pieprz10 pieczarek Wykonanie : Grzyby na początku ugotować, wyjąć z wywaru, usmażyć na maśle i ponownie dodać do wody/rosołu w którym się gotowały. Na maśle po smażeniu grzybów…
Zupa krem z porów z wieprzowiną by Penelope
Składniki : 3 pory białe części z kawałkiem zielonej 0,3 kg wieprzowiny 3 serki śmietankowe topione sól,pieprz,papryka czerwona ostra i słodka koperek natka pietruszki bulion drobiowy-rosół z kury lub warzywny 2 duże ziemniaki 1 mała cebula Wykonanie : W gotowym i przecedzonym bulionie/rosole ugotować do miękkości pory,ziemniaki i cebulę a następnie całość zmiksować na całkowity…
Krem z czosnku z porem by Penelope
Składniki : główka czosnku 2 pory [tylko białe części] sól, pieprz 1 mała biała cebula łyżka masła pieczywo na grzanki Wykonanie : Na maśle usmażyć posiekane cieniutko pory razem z cebulą, dodać posiekany czosnek, chwilę smażyć a następnie podlać wodą i dusić aż por zacznie się rozpadać. Dodać przyprawy i zblendować na gładki krem. Przyprawić…
Duńska zupa z porów z karkówką by Penelope
Składniki : 4 pory [cała biała część i fragment zielonej] czubata łyżka masła 1 szyjka indycza 2 duże ziołowe serki topione [można pominąć] natka pietruszki lubczyk sól, pieprz mały kawałek boczku 1 duży brokuł 4 duże ziemniaki 4 ząbki czosnku 0,5 kg karkówki groszek marchewka Wykonanie : W osolonej wodzie ugotować i odszumować szyjkę indyczą….
Zupa krem z pora z brokułem, boczkiem i klopsikami by Penelope
Składniki : 2 pory [biała część i fragment zielonej] 2 łyżki masła 10 plasterków parzonego wędzonego boczku natka pietruszki 4 średniej wielkości ziemniaki 2 jajka namoczona czerstwa bułka 1 mała cebula 1 duży brokuł [najlepiej świeży] 4 ząbki czosnku sól, pieprz, chili, przyprawa węgierska 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego [może być też wołowe lub mieszane]…
Krem kalafiorowy by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior świeży lub mrożony 1 marchew 2 średnie ziemniaki 1/4 małego selera por – biała część i fragment zielonej 4 ząbki czosnku 2 łyżki masła woda do rozcieńczenia kremu do pożądanej gęstości sól, pieprz 2 łyżki koperku 1 łyżka lubczyku Wykonanie : Warzywa pokroić w drobne kawałki a następnie smażyć na…
Chłodnik ogórkowy by Penelope
Składniki : 1 cebula 4 zielone ogórki bulion warzywny pietruszka koperek sok cytrynowy jogurt naturalny sól, pieprz Wykonanie : Ogórki pozostawić w skórce, wydrążyć z pestek i zmiksować w blenderze razem z cebulą i zieleniną na gładki krem. Dodać jogurt, sok cytrynowy i przyprawić do smaku. Na koniec rozrzedzić bulionem warzywnym do takiej konsystencji jaka…
Pikantna zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z krewetkami i cukinią by Penelope
Składniki : 5 dużych pomidorów 1 duża cukinia wydrążona z pestek i zostawiona w skórce 5 ząbków czosnku koperek sól, pieprz, chili 1 mała cebulka opakowanie 150-200g krewetek oliwa masło Wykonanie : Pomidory zmiksować na gładki krem i przetrzeć przez sito. Cukinię zmiksować w malakserze bardzo drobno ale nie całkowicie, mają zostać drobne kawałki warzywa….
Krem z warzyw z łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : 1 duży por [tylko biała część] marchewka pietruszka mały seler pęczek koperku łyżka masła /4 szklanki śmietanki 22% lub 30% opakowanie wędzonego łososia sól, pieprz 3 ząbki czosnku 3l rosołu warzywnego lub z kostki sok z cytryny Wykonanie : Warzywa pokroić dość drobno i smażyć na maśle cały czas mieszając. Gdy warzywa zaczną…
Krem z pieczonych warzyw na zimno by Penelope
Składniki : 5 dużych pomidorów 2 czerwone cebule 3 czerwone papryki 3 ząbki czosnku oliwa woda mineralna 300ml soku pomidorowego sól, pieprz natka pietruszki krewetki tygrysie usmażone z czosnkiem i cytryną na maśle do podania Wykonanie : Pomidory, cebule, papryki polać oliwą, posypać przyprawami i wstawić do piekarnika pod grill. Grillować tak długo aż warzywa…
Elegancki krem ziemniaczany z białym winem i boczkiem by Penelope
Składniki : 250g ziemniaków sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, szczypta gałki muszkatołowej 4l bulionu warzywnego 1 czerwona cebula garstka świeżej bazylii mały kawałek chudego boczku 1 mały por [tylko biała część] cytryna 3 ząbki czosnku koperek łyżka masła 1,5 kubka białego wytrawnego wina Wykonanie : Ziemniaki pokroić drobno razem z cebulą, czosnkiem i porem…
Zupa krem z ziemniaków i pomidorów z bazylią by Penelope
Składniki : łyżka masła 2 łyżki oleju 2 białe cebule 4 ząbki czosnku 200g ziemniaków 2l bulionu warzywnego sól, pieprz, liście laurowe,ziela angielskie, szczypta gałki muszkatołowej 2 puszki pomidorów krojonych lub całych 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii Wykonanie : Na maśle z olejem usmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i posiekanymi drobno ziemniakami. Smażyć cały czas…
Krem pomidorowo-pomarańczowy by Penelope
Składniki : 4 duże pomidory sok pomidorowy z kartonu lub passata pomidorowa 3 duże pomarańcze skórka z pomarańczy [bez albedo] 1 mała marchewka 2 małe ziemniaki 2 małe cebule 2 duże jabłka 2 ząbki czosnku 4 żółte papryki 2l bulionu drobiowego, warzywnego lub wołowego [do wyboru] sól, pieprz Wykonanie : Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę,…
Ziemniaczany krem z krewetkami by Penelope
Składniki : 1 mała marchew 1 mały seler 1 pietruszka 4 duże ziemniaki 1 mały por masło bulion wołowy [najlepiej rosół wołowo-drobiowy] bulion drobiowy [rosół domowy] 2 łyżki śmietany 18% szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz, szczypta cukru sok z cytryny 1 ząbek czosnku koperek 200g małych krewetek natka pietruszki Wykonanie : W rosole/bulionie ugotować…
Pomidorowa pomidorowa z chili by Penelope
Składniki : 8 dużych pomidorów [najlepiej mieszanych odmian dla urozmaicenia smaków] 4 duże ząbki czosnku łyżeczka oregano pęczek natki pietruszki pęczek koperku czubata łyżka lubczyku sól, pieprz łyżka masła 1 średnia cebula 2 małe suche papryczki chili ewentualnie woda gdyby zupa była zbyt gęsta makaron muszelki lub inny ulubiony Wykonanie : Na maśle podsmażyć cebulę,…
Zupa krem z porów by Penelope
Składniki : 1 duży por – cała biała część i pół zielonej 2 ząbki czosnku łyżka natki pietruszki łyżka koperku sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe czubata łyżka masła olej makaron świderki Wykonanie : Pora [obie części] posiekać w cieniutkie krążki i usmażyć na maśle z odrobiną oleju razem z posiekanym czosnkiem. Po chwili smażenia…
Krem brokułowy z warzywami by Penelope
Składniki : 1 marchewka 2 pietruszki 1 mały seler 1 duży brokuł [najlepiej świeży ale mrożony też się nadaje] 1 mały por [3/4 części poza całkiem zielonymi liśćmi] 1 mała cebula 5 ząbków czosnku sól, pieprz [ziele angielskie, liście laurowe wedle uznania – nie jest to dodatek konieczny bo bazę zupy stanowi rosół, który wcześniej…
”Wiedeński” krem winny z wołowiną i serem pleśniowym by Penelope
Składniki : 4 kubki domowego rosołu drobiowego [może być drobiowo-wołowy lub z indyka, dowolnie byle był aromatyczny i niezbyt chudy] 4 kubki wody 3 duże ziemniaki [lub 4-5 mniejszych] łyżka masła kilka łyżek posiekanej natki pietruszki 1,5 szklanki białego wytrawnego wina – nadaje się nawet musujące prosecco [od rodzaju wina zależy końcowy smak zupy dlatego…
Krem z cukinii by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 2 średnie cukinie lub 4 małe [większe należy wydrążyć a mniejsze – o ile mają maleńkie pestki – zostawić całe] 1 cebula 4 ząbki czosnku sól, pieprz, świeży rozmaryn [byłoby najlepiej], oregano, majeranek czubata łyżka masła domowa wegeta -> Domowa wegeta warzywna by Penelope [pomysł zapożyczony od skutecznie tv] ewentualnie…
Zupa krem z pieczonych warzyw na ostro by Penelope
Składniki : 3 czerwone papryki [obrać ze skóry po upieczeniu] 4 duże pomidory [sparzyć skórki i zdjąć przed pieczeniem] 3 cebule 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki [obrane] 1 cukinia [wydrążona] 2 marchewki 2 pietruszki 8 ząbków czosnku kilka całych świeżych papryczek chili [odmiana lekko ostra] szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego słodka papryka, sól, pieprz oliwa…
Krem z porów z wędzonym pstrągiem by Penelope
Składniki : 3 białe części pora 200 g ziemniaków 3 ząbki czosnku 1 cebula sól, pieprz 1,5 l wywaru warzywnego lub drobiowego śmietana do zaciągnięcia kremu wędzony pstrąg [ilość wedle uznania] pęczek koperku łyżeczka masła Wykonanie : Ziemniaki ugotować w klarownym wywarze bez warzyw i przypraw [pływających ziel angielskich i liści laurowych] a następnie zmiksować…
Bazowa zupa krem z groszku by Penelope
Składniki : 2 puszki groszku razem z wodą z puszki sól, pieprz seler nać lubczyk koperek natka pietruszki łyżka masła kubek wody ewentualnie dodatki np. makaron, usmażona szynka itp. Wykonanie : Całą zawartość puszek zmiksować na gładki krem, dolać wody, dodać masło, przyprawy i zieleninę i gotować 10 minut. Na koniec ewentualnie doprawić i dodać…
Krem selerowo-brokułowy by Penelope
Składniki : 1 duży seler 1 pietruszka skrzydełka z kurczaka lub korpus 1 duży brokuł jogurt naturalny pieczywo tostowe lub inne na grzanki 1 ząbek czosnku olej masło sól, pieprz Wykonanie : Seler i pietruszkę pokroić w średnią kostkę, zalać wodą, osolić, dodać skrzydełka/korpus i gotować do całkowitej miękkości mięsa i warzyw. Mięso wyjąć a…
Zupa krem z brukselki z wędzonym łososiem by Penelope
Składniki : włoszczyzna na bulion warzywny pół opakowania mrożonej brukselki 2/3 szklanki śmietanki kremówki sok cytrynowy opakowanie wędzonego łososia 150-200 g łyżeczka kolendry w ziarenkach, sól, pieprz Wykonanie : Włoszczyznę posiekać drobno, zalać wodą, dodać brukselkę, sól, pieprz i gotować do całkowitej miękkości wszystkich warzyw. Zupę zmiksować, dodać kremówkę, doprawić sokiem cytrynowym, ewentualnie jeszcze solą…
Zupa krem z porów z bułeczkami z szynką i mozzarellą by Penelope
Składniki : 4 duże pory [tylko białe części] 2 duże ziemniaki kubek śmietany 12% 1 mała cebula kilka cieniutkich plasterków chudej szynki mozzarella małe bułeczki sól, pieprz czubata łyżka masła 1,5 l rosołu drobiowego domowego Wykonanie : Pory posiekać w cieniutkie plasterki razem z cebulą i na maśle smażyć a następnie dusić pod przykryciem 7…
Krem z warzyw z zieleniną i wędzoną kiełbasą by Penelope
Składniki : 2 marchewki 4 pietruszki 1 seler 1 średnia cebula 4 ząbki czosnku natka pietruszki koperek sól, pieprz mały kawałek suszonej kiełbasy lub wędliny 2 duże ziemniaki przegotowana woda Wykonanie : Wszystkie warzywa oprócz cebuli ugotować do całkowitej miękkości [razem] w osolonej wodzie. Cebulę i kiełbasę zmiksować w malakserze bardzo drobno. Dodać do cebuli…
Krem ziemniaczany z rukolą i parmezanem by Penelope
Składniki : 500 g ziemniaków [najlepiej gotujących się na sypko] 1 duży por 2 szalotki 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek tymianek 1,5 litra bulionu warzywnego 300 g sera mascarpone 150 g rukoli [można więcej] 50 g startego parmezanu sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, pora i szalotki posiekać w krążki razem…
Sos paprykowo-ziemniaczano-curry do ryb i drobiu by Penelope
Składniki : 3 duże ziemniaki 2 duże papryki 1 cebula mały kawałek boczku sól, pieprz, czubata łyżka papryki słodkiej, ziela angielskie, liście laurowe, czubata łyżka curry, listek lub dwa curry 1 mała marchewka oregano, kolendra, kminek, majeranek sok z połowy cytryny cukier koperek Wykonanie : Do 1l wody dodać wszystkie przyprawy [przy czym ziela angielskie,…
Wstążki w sosie fasolowo-pomidorowym by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli makaron wstążki 2 ząbki czosnku rozmaryn, sól, pieprz puszka rozdrobnionych pomidorów oliwa masło szklanka bulionu warzywnego natka pietruszki Wykonanie : Fasolę odcedzić i odłożyć 1/3 na bok. Makaron ugotować standardowo w osolonej wodzie. Czosnek posiekać i podsmażyć na maśle z oliwą, dodać pozostałą fasolę, rozmaryn, przyprawy, puszkę pomidorów, posiekana…
Krem czosnkowo-ziemniaczany by Penelope
Składniki : 1 cebula 1,5 l wywaru warzywno-mięsnego [rodzaj dowolny, może być z drobiu, wołowiny lub wieprzowiny albo nawet mieszany ale koniecznie gotowany z przyprawami typu ziela angielskie i liście laurowe] duża główka czosnku sól, pieprz,świeże chili 4 duże ziemniaki masło 1 łyżka natka pietruszki (opcjonalnie do podania) Wykonanie : Cebulę posiekać drobno razem z…
Zupa krem z porów na bulionie warzywnym z białą kiełbasą by Penelope
Składniki : 2l czystego przecedzonego bulionu warzywnego [domowy bulion warzywny jak na rosół tyle, że bez mięsa] kilka większych kawałków białej kiełbasy 3 duże pory [białe części] 3 duże ziemniaki pęczek natki pietruszki sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, odrobina jarzynki [naturalniejsza wersja wegety] grzanki [mogą być gotowe lub usmażone ze zwykłej bagietki] Wykonanie :…
Gazpacho czyli kremowy, gęsty chłodnik pomidorowo-paprykowy by Penelope
Składniki : 2 kromki białego chleba bez skóry passata pomidorowa lub świeże pomidory obrane ze skóry 1 czerwona papryka 3 ząbki czosnku 4 łyżki octu winnego oliwa z oliwek łyżeczka cukru sól, pieprz 1 mała czerwona cebulka [bardzo mała] 2 szklanki przegotowanej zimnej wody Wykonanie : Wszystkie składniki [oprócz wody] wrzucić do blendera [malaksera lub…
Zupa-krem marchewkowy z kminkiem by Penelope
Składniki : 1 duża cebula oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku 3 łodygi selera naciowego 1 łyżeczka zmielonego kminku 700 g marchewki 1 l bulionu warzywnego [najlepiej prawdziwego domowego, może być też rosół] pieprz, sól kolendra Wykonanie : Na oliwie usmażyć posiekany czosnek, cebulę i seler. Dodać kminek i cały czas mieszać, dodać posiekaną marchew,…
Krem ziemniaczany – niemiecka kartoflanka by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków 1 l rosołu domowego 2 marchewki 1 duża cebula 1 seler kawałek pora [biała część] 2 duże pietruszki 5 ząbków czosnku 40 dag wędzonego boczku pół filiżanki śmietany 12% pęczek natki pietruszki sól, pieprz, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, czerwona słodka i ostra papryka, curry, czubryca czerwona Wykonanie :…
Zupa-krem ziemniaczany z wieprzowymi klopsikami by Penelope
Składniki : Ziemniaki [ilość wedle uznania ale dość sporo bo to podstawa zupy] 0,5 kg mielonej wieprzowiny 2 małe cebule płaska łyżka majeranku ziele angielskie,liście laurowe sól,pieprz,maggi,kostki rosołowe warzywne,czerwona słodka i ostra papryka,curry,kurkuma,imbir natka pietruszki masło Wykonanie : Ziemniaki pokroić w drobną kosteczkę i gotować w osolonej wodzie [dużo wody bo będzie ona bazą zupy]…
Krem ziemniaczano-cebulowy z boczkiem i grzankami by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 4 duże cebule 3 kostki rosołowe warzywne 2 ziela angielskie 3 liście laurowe pieprz,sól 3 ząbki czosnku szczypta czerwonej ostrej papryki tymianek -wedle uznania gałka muszkatołowa – szczypta szklanka wytrawnego wina boczek wędzony – spory kawałek grzanki z bułki masło oliwa z oliwek kiełbasa swojska – średni kawałek Wykonanie :…
Dietetyczna zupa-krem z kurczaka i warzyw by Penelope
Składniki : 3 duże piersi z kurczaka lub 1 z indyka mały kawałek selera korzeniowego 1 mała marchewka 1 malutka cebulka 1 mała pietruszka 4 ziemniaki pół szklanki śmietany pół szklanki jogurtu naturalnego mąka do zagęszczenia 1l bulionu warzywnego bardzo mocnego sól,pieprz Wykonanie : Mięso i warzywa pokroić na takiej samej wielkości kawałki i całość…
Dietetyczna zupa-krem z selera naciowego by Penelope
Składniki : 1 seler naciowy 1 seler korzeniowy z natką 5 dużych ziemniaków 600ml mocnego aromatycznego bulionu – rosołu warzywnego 1 kubek naturalnego jogurtu 3 łyżki słodkiej śmietany sól,pieprz groszek ptysiowy do podania Wykonanie : Warzywa podzielić na jednakowej wielkości kawałki i ugotować w parowarze lub na sitku nad garnkiem. Gdy będą bardzo miękkie (nawet…
Zupa-krem ziemniaczany by Penelope
Składniki : -> 1/2 kg ziemniaków -> 2 duże marchewki -> por -> 1 mała pietruszka -> 3-4 szklanki bulionu warzywnego z kostki -> masło -> mąka -> pół pęczka posiekanej natki pietruszki -> gałka muszkatołowa -> sól, pieprz Wykonanie : Warzywa pokroić na podobnej wielkości kawałki, dodać połowę natki pietruszki i gotować w bulionie…
Krem z warzyw z cielęciną by Penelope
Składniki : – 50 dag cielęciny – warzywa : kalafior,marchewka,groszek(puszka),por,seler,pietruszka,ziemniaki – 1 łyżka masła – 1 łyżka mąki – 3 ziela angielskie,3 liście laurowe – pęczek koperku – sól,pieprz kostka rosołowa drobiowa Wykonanie : Mięso pokroić w średnią kostkę,zalać wodą i zagotować,zebrać z wierzchu szumowiny. Warzywa pokroić w takiej samej wielkości kawałki i dodać do…
Kategorie
- Dietetyczne (627)
- Drób (810)
- Grill (180)
- Jaja (153)
- Jednogarnkowe (302)
- Makarony (384)
- Mączne (98)
- Orientalne (420)
- Ostre (955)
- Przystawki i przekąski (1 285)
- Ryby i owoce morza (570)
- Ryż i kasza (231)
- Sałatki (561)
- Sosy (1 085)
- Śniadania (165)
- Wege i wegan (676)
- Wieprzowina (707)
- Wołowina (428)
- Zapiekanki (182)
- Ziemniaki (383)
- Zupy i chłodniki (581)
Szukaj
Tagi
bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki oliwa orientalne ostre owoce morza papryka parmezan pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe