Składniki : 0,5 kg pociętej w cienkie plasterki wieprzowej łopatki lub karkówki [plasterki mają być bardzo cienkie i dość małe – mięsna szarpanina jak w kebabie]1 sałata rzymska1 zielony ogórek1 czerwona papryka10 zielonych oliwek2 pomidory duże lub 10 małych pomidorków cherry10 suszonych pomidorów1 czerwona cebulaser feta Marynata : 2 łyżki oliwy2 łyżki miodu delikatnego w…
Grecka zupa fasolowa by Penelope
Składniki : 3l klasycznego wywaru warzywnego z przyprawami [jak na rosół ale bez mięsa] lub klasycznego rosołu drobiowego – przecedzonego3 puszki białej fasoli6 ząbków czosnku1 cebulałyżka masła4 łodygi selera naciowego1 puszka rozdrobnionych pomidorówtymianek do smaku2 pokrojone w kostkę ziemniaki10 czarnych oliwek10 zielonych oliweknatka pietruszkisól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, następnie…
Tarta „Atena” by Penelope
Składniki : opakowanie ciasta francuskiego0,5 kg wołowego mięsa mielonegoolej chili do smażenia2 białe cebule4 ząbki czosnkupół słoiczka pokrojonych suszonych pomidorówpo 2 łyżki pokrojonych zielonych i czarnych oliwekpół szklanki passaty pomidorowejmałe opakowanie dobrego sera feta1 łyżeczka oreganosól, pieprzświeży tymianek do podania Wykonanie : Na początku należy wysmażyć mięso z przyprawami na oleju chili, dodać posiekaną cebulę…