Składniki : 2 czerwone cebule0,7 kg mięsa mielonego wołowegołyżeczka ostrej musztardy1 łyżeczka koncentratu pomidorowegopół łyżeczki oregano2 ząbki czosnkusól, pieprz, chili w płatkach3 średniej wielkości papryczki jalapeno ze słoika 10 zielonych oliwek z migdałempół łyżeczki octu winnego2 łyżki sosu słodko-kwaśnego lub azjatyckiego śliwkowego Wykonanie : Do mięsa dodać posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, musztardę, koncentrat, oregano, przyprawy,…
Klopsy wołowo-ziemniaczane na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowinyłyżeczka granulowanego czosnku lub kilka świeżych przeciśniętych ząbków 1 czerwona cebula usmażona na maśle1 jajko4 średniej wielkości ziemniaki ugotowane i zagniecione na piure z łyżeczką masła i 2 łyżkami śmietanymąka pszenna lub bułka tarta do panierowaniaolej do smażeniasól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka, chili w płatkach, przyprawa do wołowiny…
Pulpety wołowe z nadzieniem z sera gorgonzola by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny1 czerstwa bułka namoczona w mleku lub bulionie drobiowym lub warzywnym 1 cebula4 ząbki czosnkupo 3 łyżki natki pietruszki i koperkujajko100g sera gorgonzolasól, pieprz, przyprawa kuchni włoskiej, przyprawa do wołowiny, oreganopuszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie : Do mięsa dodać wszystkie przyprawy, odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobno cebulę, jajko…