Tag: kurczaki

Pollo alla cacciatora czyli kurczak po myśliwsku w wersji włoskiej by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka3 cebule1 główka czosnku2 łodygi selera naciowego12 małych pomidorków2 szklanki suszonych namoczonych grzybównatka pietruszki do podaniałyżka masłałyżka oliwy1 szklanka czerwonego półwytrawnego wina2 szklanki rosołu drobiowego lub wołowegopo łyżeczce oregano i bazyliisól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, ziela angielskie, liście lauroweszklanka passaty pomidorowejmąka Wykonanie : Na początku należy przyprawić mięso…


Kurczaki po portugalsku by Penelope

Składniki : 10 pałek z kurczaka1 posiekana papryczka chili5 posiekanych ząbków czosnku2 łyżki oliwy1 łyżka masła2 posiekane w piórka czerwone cebulewłoszczyzna pokrojona w zapałki lub gotowa mrożona1 szklanka czerwonego pół-wytrawnego wina1 puszka rozdrobnionych pomidorówszklanka soku wyciśniętego z pomarańczysól, pieprz, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka oregano, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, po 1 łyżeczce…


Pałki z kurczaka w 5-ciu smakach na ostro by Penelope

Składniki : 1 puszka pędów bambusa10 pałek z kurczakaszklanka namoczonych i pokrojonych drobno grzybków munmąka ziemniaczana do zagęszczenia sosuszklanka mocnego skoncentrowanego wywaru warzywnego1 czerwona papryka1 por1 łyżeczka masła1 łyżka oleju kokosowego rozpuszczonegosezam do podaniado mięsa : 4 przeciśnięte ząbki czosnku, 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżka sosu rybnego, sól, chili…


Pikantne pałki z kurczaka by Penelope

Składniki : 8-10 pałek z kurczaka2 cebule posiekane w piórkaryż basmati do podaniapuszka mleczka kokosowego Marynata : sól, pieprz1 łyżeczka przyprawy curry tikka masala1 łyżka soku z cytryny1 ostra papryczka drobno posiekana1 łyżeczka czerwonej pasty curry2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Wszystkie składniki marynaty połączyć ze sobą w gęstą pastę za pomocy rózgi [albo blendera]…


Skrzydełka w sosie sojowym na słodko by Penelope

Składniki : 10 skrzydełek z kurczaka bez lotek podzielonych na dwie mniejsze części2 szklanki ugotowanego czerwonego ryżu1 duża czerwona cebulałyżeczka masłałyżeczka oleju kokosowego4 łyżki sosu sojowego2 łyżki sosu słodko-kwaśnego1 łyżka sosu worcestershire1 łyżeczka tabascosólsezam prażony Wykonanie : Skrzydełka zamarynować przez noc w mieszance sosów i soli. Wyłożyć na papier do pieczenia i piec godzinę [w…


Kurczaki w ryżu by Penelope

Składniki : 10 pałek z kurczaka4 torebki ryżu jaśminowego2 puszki rozdrobnionych pomidorów (jedna puszka z czosnkiem a druga z ziołami lub chili wedle uznania)1l soku pomidorowego z chili2 szklanki wody lub domowego rosołu4 ząbki czosnkusól,pieprz,przyprawa do dań włoskich,do kurczaka,curry,papryka ostra,słodka i wędzona1 cukiniaoliwa z chiliolej1 opakowanie mrożonych mini marchewek Wykonanie : Mięso przyprawić solą,pieprzem,curry,paprykami,przyprawą do…


Pieczone udka z kurczaka z zasmażaną młodą kapustą i młodymi ziemniakami z twarożkiem by Penelope

Składniki : młode ziemniaki opakowanie białego sera koperek oregano sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, czubryca czerwona i zielona młoda biała kapusta mały kawałek chudego boczku masło olej 2 cebule maślanka 4 duże ząbki czosnku Wykonanie : Ziemniaki porządnie wyszorować, lekko ponacinać i ugotować w skórkach w osolonej wodzie. Kurczaki przyprawić wszystkimi przyprawami…


Kurczaki w jasnym sosie by Penelope

Składniki : 4 udka kurze sól, pieprz, przyprawa do kurczaka jogurt naturalny ryż masło [łyżka] olej ogórki na mizerię śmietana do mizerii koperek Wykonanie : Udka przyprawić, mocno obsmażyć ma oleju z masłem [połowę tłuszczu odlać jeśli będzie go zbyt dużo], dolać wodę, dodać koperek i dusić kurczaki pod przykryciem na wolnym ogniu minimum 1h…


Pałki kurczaków w sosie cebulowym z ziemniakami by Penelope

Składniki : pałki z kurczaka [same pałki nie całe udka] ziemniaki 2 cebule kostka mięsna,sól,pieprz,czubryca czerwona,mieszanka ziół [dowolna ulubiona], czerwona ostra papryka czosnek masło olej lub oliwa Wykonanie : Kurczaki dokładnie mieszamy z przyprawami,przeciśniętym czosnkiem i oliwą po czym obsmażamy na tłuszczu z każdej strony aż powstanie złoto-brązowa skórka. Mięso zdejmujemy,dodajemy posiekaną cebulę i mocno…


Pieczone kurczaki z piure ziemniaczanym i fasolką szparagową by Mamuśka Bożenka :-)

Składniki : – pałki kurczaka – oliwa – sól,pieprz,curry,kurkuma,czerwona ostra i słodka papryka,przyprawa do pieczonego kurczaka,kostka mięsna – ziemniaki – śmietana – masło – fasolka szparagowa Wykonanie : Kurczaki opiec na ostrym ogniu ze wszystkich stron na brązowo,zalać wrzątkiem,dodać przyprawy i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem do momentu aż kurczaki będą dobre i zrobi…