Składniki : 4 udka2 szklanki przygotowanego kuskusu w rosole drobiowym lub warzywnym [dla niecierpliwych nada się rosołek z kostki chociaż domowego rosołu to nie zastąpi :]1 puszka posiekanych pomidorów1 cebula drobno posiekana3 ząbki czosnku przeciśnięte lub posiekane drobnopęczek natki pietruszki1 łyżka masła2 łyżki posiekanego koperku1 łyżka oliwyzielony ogórek drobno posiekany do posypania przed podaniemsól, pieprz,…
Kurczak po marokańsku by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka Marynata do kurczaka : 3 łyżki oliwy z czosnkiem i chili2 łyżki posiekanej natki pietruszki2 łyżki posiekanej kolendry1 łyżka przyprawy marokańskiej2 łyżeczki skórki otartej z cytryny2 łyżki soku z cytrynysól, pieprz Kuskus : 2 szklanki ugotowanego kuskusu2 łyżki prażonych orzechów pinii1 pomidor usmażony na maśle z ząbkiem czosnku, solą,…
Kasza kuskus z kurczakiem i warzywami by Penelope
Składniki : 3 szklanki gotowej kaszy kuskus [przygotowanej wcześniej w bulionie drobiowym]2 białe cebule pokrojone w kostkę1 duża pierś z kurczaka1 marchew pokrojona w kostkę2 szklanki rosołu drobiowegopo łyżce posiekanych zielonych i czarnych oliwekłyżka masła1 cytrynapęczek natki pietruszki3 ząbki czosnku2 czerwone paprykiszklanka małych pomidorkówsól, pieprz, curry, kurkuma, słodka i ostra papryka, chili w płatkach, kminek…
Zapiekanka z kurczakiem,bulgurem,soczewicą,kuskusem i pęczakiem po pierzynką z warzyw by Penelope
Składniki : szklanka bulguru szklanka czerwonej soczewicy szklanka kuskusu pół szklanki pęczaku 2 łyżki pestek dyni łyżka posiekanych drobno suszonych pomidorów (suchych lub z zalewy) 1 duża pierś z kurczaka 1 mała cukinia 3 małe pomidory sól,pieprz,pieprz cytrynowy,przyprawa włoska,zioła włoskie 3 łyżki oliwy łyżka masła Wykonanie : Bulgur,soczewicę,pęczak,pestki dyni,suszone pomidory ugotować razem w osolonej wodzie….
Sałatka ”ala” arabska z kuskusem na ostro by Penelope
Składniki : kawałek karkówki [możliwie jak najchudszej] 2 pomidory 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka czarne oliwki 5 ząbków czosnku oliwa z oliwek sok cytrynowy natka pietruszki sos sałatkowy lub własny winegret sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, chili kuskus [ilość wedle uznania ale nie powinno go być zbyt dużo…
Indyk z kuskusem by Penelope
Składniki : szklanka kuskusu pierś z indyka 2 pomidory 2 kiszone ogórki 3 ząbki czosnku natka pietruszki koperek oliwa z oliwek masło szklanka bulionu drobiowego [najlepiej własnego niedzielnego rosołu] 2 łyżeczki sosu sojowego sól, pieprz, kurkuma, curry, czerwona ostra i słodka papryka Wykonanie :Ogórki i pomidory pokroić w kostkę i przyprawić przeciśniętym czosnkiem, solą i…
Kuskus ze wstążkami warzywnymi by Penelope
Składniki : Na kuskus : – 1 marchewka – 1 pietruszka (korzeń) – 1/2 pora – 1/2 cukinii – 1 łyżka oleju słonecznikowego – 200 ml bulionu warzywnego (knorr) – 200 g kuskusu – sól, pieprz – 2 łyżki zimnego masła Na wstążki warzywne : – 2 marchewki – 1 mały baklażan – 1…
Wołowina po marokańsku by Penelope
Składniki : – 2,5 łyżki oliwy – 750 g wołowiny pokrojonej w kostkę – 1 cebula pokrojona w plastry – 3 zmiażdżone ząbki czosnku – 1,5 łyżki przyprawy marokańskiej – 2 łyżki mielonej kolendry – 400 g pomidorów z puszki pokrojonych w kostkę – 1/2 szklanki bulionu z wieprzowiny – 2 marchewki pokrojone w grubą…
Sos koperkowo-śmietanowy z klopsikami, kaszą kuskus i fasolką szparagową by Penelope
Składniki : – mięso mielone 0,5 kg – 10 łyżek posiekanego koperku – duży kubek śmietany 12 lub 18% – czerstwa duża bułka – namoczona i odciśnięta – opakowanie kaszy kuskus – fasolka szparagowa świeża lub mrożona – sól, pieprz, szczypta curry, czerwona papryka ostra i słodka -> do mięsa, – 3 kostki rosołowe…