Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach10 grubych plasterków szynki konserwowej pokrojonej w kosteczkę2 pory posiekane w kostkę1 mała puszka ananasa sok po ananasachmały słoiczek majonezuokoło pół szklanki rosołu drobiowego [najlepiej prawdziwego rosołu ale może być z kostki lub jarzynka z wodą]sól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka, curry3 przeciśnięte ząbki czosnkuorzeszki ziemne do…
Sałatka uśmiech lata by Penelope
Składniki : 2 szklanki fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej1 puszka groszku2 marchewki1 mały ugotowany al’dente kalafioropakowanie pomidorków koktajlowychmały słoiczek majonezu z dodatkiem przeciśniętych 3 ząbków czosnkusól, pieprz3 łyżki posiekanego koperkukilka kaparów do podania2 jajka ugotowane na twardo do podania Wykonanie : W dużej salaterce wymieszać przygotowane składniki sałatki zaczynając od fasolki, groszku, utartej marchewki, podzielonego…
Sałatka a’la Cesar by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z kurczaka1 duża sałata lodowa lub sałata rzymska – odpowiadająca wielkością sałacie lodowej1 bagietka [gotowa z masłem i czosnkiem do odpieczenia lub sama bagietka – należy ją nakroić, nasmarować nacięcia masłem z solą i przeciśniętym czosnkiem]pół szklanki tartego parmezanu Dressing : 3 łyżki majonezu1 łyżka sosu do hamburgerów lub musztardy…
Tortille z koktajlem krewetkowym i warzywami by Penelope
Składniki : płaty tortilli [ilość zależna od ilości planowanych porcji – ilość koktajlu i warzyw przewidywana na 4 porcje]1 duże opakowanie średniej wielkości krewetek3 łyżki koperku2 łyżki majonezułyżka dobrej jakości keczupułyżeczka masłapół łyżeczki sosu tabasco2 łyżki jogurtu naturalnegołyżka soku cytrynowego1 przeciśnięty ząbek czosnkudowolny dobór warzyw [papryki, ogórki, awokado, cebula, sałata itp] Wykonanie : Na maśle…
Surówka z marchewki z porem by Penelope
Składniki : 4 marchewki utarte na wiórki2 pory – białe i po kawałku zielonej części – drobno posiekane lub w prążkipół szklanki posiekanego koperku4 łyżki jogurtu naturalnego1 łyżka majonezu1 łyżka soku z cytrynysól, pieprz1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Warzywa wymieszać ze sobą, dodać przyprawy i odstawić na bok by nieco puściły soki od soli….
Sałatka krakersowa warstwowa by Penelope
Składniki : opakowanie krakersów solonych10 cienkich plasterków szynki konserwowej10 ogórków kiszonych lub korniszonów [można użyć małe pikantne korniszonki]1 drobno posiekany por5 przeciśniętych ząbków czosnkuszklanka majonezupęczek natki pietruszki4 łyżki koperkupęczek szczypiorku1 czerwona cebula2 łodygi selera naciowegosól, pieprz, curry, ostra papryka w płatkachsok z połowy cytryny Wykonanie : Szynkę posiekać w cienkie paski, ogórki w plasterki lub…
Kotleciki rybne słodko-kwaśne z dipami by Penelope
Składniki : 3 duże filety z ulubionej ryby [ja najczęściej wybieram dorsza]sól, pieprz, pieprz cytrynowy, pół łyżeczki mielonego chili w płatkach, 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego, 1 łyżka sosu ostrygowego2 jajkapokruszone płatki kukurydziane zamiast bułki tartej i mąkiwiórki kokosowe do wymieszania z płatkami – około 3 krotnie mniej niż płatków1 mała podsmażona na maśle cebulka z…
Przystawka z surowych papryk z różnym nadzieniem by Penelope
Składniki : 2 papryki czerwone2 papryki żółte2 papryki zielone Nadzienie sałatkowe : opakowanie serka z ziołami typu Almette5 plasterków szynki konserwowej pokrojonej w kosteczkęgroszek konserwowykopereknatka pietruszkikilka łyżek jogurtu naturalnegosól, pieprz Wykonanie nadzienia : serek utrzeć rózgą na gładko z jogurtem, dodać zieleninę, przyprawy, szynkę, groszek i całość dokładnie wymieszać. Nadzienie przystawkowe-serowe : opakowanie sera gorgonzolaopakowanie…
Sałatka brokułowa z kurczakiem by Penelope
Składniki : sałata lodowatarty parmezan1 pierś z kurczaka1 ugotowany brokuł3 ząbki czosnkumajonezłyżeczka masłajogurt naturalnymała czerwona cebulkaser fetasłoneczniksól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry Wykonanie : Na półmisku rozłożyć drobno posiekaną sałatę lodową i cebulkę. Kurczaka drobno pokroić, przyprawić i usmażyć na maśle. Łyżkę majonezu wymieszać z 3 łyżkami jogurtu, utartym czosnkiem, solą i pieprzem. Ser…
Pasta z serów pleśniowych by Penelope
Składniki : 1 ser pleśniowy z niebieską pleśnią2 sery gorgonzola1 ser bree [obrany ze skórki]1 łyżka majonezu1 łyżka jogurtu naturalnegoszczypioreksól, pieprz, szczypta pikantnej papryki lub mielonych płatków chiliorzechy włoskie [posiekane]3 korniszony Wykonanie : Sery utrzeć razem na gładką masę, dodać majonez, jogurt, przyprawy, posiekane ogórki i orzechy i dokładnie wszystko wymieszać. Na koniec po schłodzeniu…
Zmiksowana sałatka by Penelope
Składniki : puszka groszkupuszka kukurydzy10 grubszych plasterków wędliny z indyka 7 średnich ogórków konserwowych2 czerwone cebulki1 por [biała część]1 czerwona papryka3 jajka na twardo2 łyżki majonezu2 łyżki jogurtusól, pieprzkilka kropel tabascołyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Wszystkie składniki pokroić bardzo drobno i dokładnie ze sobą wymieszać. Majonez rozmieszać z jogurtem, dodać sól, pieprz, tabasco a następnie…
Sałatka jajeczna z brokułem i kalafiorem by Penelope
Składniki : 4 jajka ugotowane na twardo1 świeży brokuł ugotowany w osolonej wodzie1 świeży kalafior ugotowany w osolonej wodziemała puszka kukurydzy4 łyżki jogurtu naturalnegołyżeczka musztardy ziarnistejcukier do smakusól, pieprz2 łyżeczki majonezu2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskęsałata masłowa lub rzymska Wykonanie : Na początku należy ugotować brokuł i kalafior, jajka oraz zrobić dressing. Do jogurtu dodać…
Wykwintniuszki z krewetkami i tuńczykiem by Penelope
Składniki : chleb tostowy lub ulubiony np pełnoziarnisty do podaniaopakowanie małych krewetektuńczyk wędzony w kawałkusok z cytrynypół pęczka kolendryogórek zielonysól, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżeczka czerwonego curry3 ząbki czosnku1 mała cebula1 czerwona paprykałyżka majonezu Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek a następnie dodać krewetki, pastę curry, sos ostrygowy i sól…
Bagietka z kurczakiem i sosem by Penelope
Składniki : 1 pełnoziarnista bagietka pokrojona pod kątem [lub inne ulubione pieczywo]3 łyżki majonezu3 łyżki jogurtu naturalnego1 pierś z kurczakasałata masłowa lub inna dowolnałyżka masłaoliwa z chiliser mozzarellakonfitura wiśniowa lub inna2 ząbki czosnku przeciśniętesok z połowy cytrynysól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma Wykonanie : Majonez połączyć z jogurtem, dodać przeciśnięty czosnek, przyprawić solą,…
Mielona wieprzowina w miseczkach z sałaty lodowej by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny [najsmaczniejsza będzie mielona karkówka]1 biała cebula3 ząbki czosnkuolej do smażeniasól, pieprz, papryka czerwona słodka, curry, adżika pikantnadomowy czosnkowy majonez [olej, żółtko, cytryna, ząbek czosnku, łyżeczka musztardy, sól, pieprz] lub majonez kupny do którego można dodać ząbek czosnkusałata lodowa Wykonanie : Jeżeli decydujemy się na majonez robiony samodzielnie – należy…
Surówka z marchewki i pora by Penelope
Składniki : por biała część3 duże marchewki1 słodkie jabłkonatka pietruszkisól, pieprzsok z cytryny do doprawieniamajonez Wykonanie : Pora posiekać w cieniutkie krążki a następnie sparzyć wrzątkiem na sitku. Marchew utrzeć na tarce o grubych oczkach razem z jabłkiem. Warzywa połączyć, dodać przyprawy, sok cytrynowy, posiekaną natkę pietruszki i wymieszać z majonezem – w rozsądnej ilości…
Sałata masłowa z kurczakiem i krewetkami w winnym dressingu by Penelope
Składniki : sałata masłowasałata rzymskapęczek rzodkiewkiparmezan lub inny twardy ser do podaniazielony ogórekszczypiorekusmażona na rumiano pierś z kurczaka lub indyka wcześniej zamarynowana w soku cytrynowym z solą i pieprzemkrewetki [rodzaj dowolny] usmażone na maśle z sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i czosnkiem Sos winny : wysmażona na maśle biała cebula z ząbkiem czosnkusól, pieprz1/4 szklanki białego…
Sałatka szwabska by Penelope
Składniki : 10 grubych plasterków szynki konserwowej10 grubych plasterków żółtego sera salami10-12 ogórków kiszonych pokrojonych w paski – wcześniej pozbawionych pestek (całych środków)15 małych ogóreczków – korniszonków oraz kilka łyżek wody ze słoika – marynaty po korniszonachsól, pieprzgruby pęczek szczypiorku1 czerwona lub biała cebula2 łyżki posiekanego koperku (opcjonalnie)mały słoiczek majonezu lub majonez domowej robotymusztarda do…
Pasta z łososia i pstrąga by Penelope
Składniki : 1 opakowanie wędzonego łososia1 opakowanie wędzonego pstrąga łososiowego2 jajka ugotowane na twardołyżka majonezułyżka jogurtu naturalnegoszczypioreksól, pieprzodrobina soku cytrynowego do smaku Wykonanie : Ryby rozdrobnić i włożyć do miseczki. Dodać drobno posiekane jajka, przyprawy, majonez i jogurt i dokładnie wymieszać. Następnie dodać posiekany szczypiorek i lekko wymieszać. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i podawać na…
Sałatka krewetkowa ze szparagami by Penelope
Składniki : 3 cykoriepół sałaty lodowej1 czerwona papryka1 ogórek wąż2 małe czerwone cebulepomidorki koktajlowepuszka szparagów4 jajka ugotowane na twardoopakowanie krewetek koktajlowychopakowanie krewetek królewskichmały słoiczek majonezumały jogurt naturalnysól, pieprzsok z połowy cytryny4 ząbki czosnkuczubata łyżka masłałyżka ostrej musztardy5 łyżek ostrej oliwy Wykonanie : Cykorie posiekać razem z sałatą lodową, ułożyć na półmisku. Ogórka i paprykę pokroić…
Sałatka warstwowa z szynką konserwową i sosem majonezowym z trzema serami by Penelope
Składniki : puszka groszku puszka kukurydzy 6 średniej wielkości ogórków kiszonych średni słoik majonezu pół małego jogurtu naturalnego 4 ząbki czosnku 10 grubszych plastrów szynki konserwowej 2 małe pory 1 duża czerwona cebula ser salami z chili (mały kawałek) ser gouda (mały kawałek) ser cheddar (mały kawałek) 5 jajek ugotowanych na twardo Wykonanie : Majonez…
Awokado z krewetkami by Penelope
Składniki : 4 duże awokado 3 opakowania krewetek w czosnkowej zalewie (dobre są z biedronki) 1 ząbek czosnku sok z cytryny natka pietruszki sól,pieprz,chili(świeże,bardzo drobno posiekane-ilość wedle uznania) majonez(kupny lub własny domowy) Wykonanie : Majonez wymieszać z przeciśniętym czosnkiem,przyprawami,łyżką posiekanej natki pietruszki,sokiem cytrynowym,wymieszać z krewetkami odcedzonymi z zalewy i uprzednio przekrojone i pozbawione awokado nafaszerować…
Sałatka z tuńczykiem by Penelope
Składniki : 3 jajka na twardo majonez [najlepiej domowy] 1 mała cebulka puszka tuńczyka w kawałkach 1 duża marchewka 2 ogórki kiszone sól, pieprz opcjonalnie natka pietruszki, groszek konserwowy Wykonanie : Jajka, cebulę i ogórki pokroić w kostkę, marchew utrzeć na tarce, tuńczyka odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem [ilość majonezu opcjonalna, ja…
Sałatka tuńczykowa z sambalem by Penelope
Składniki : natka pietruszki [cały pęczek] 4 jajka usmażone na patelni jak sadzone – oddzielnie białka i oddzielnie żółtka 2 pomidory bez skóry pokrojone w kostkę sól, pieprz masło majonez domowy [ilość wedle uznania] tuńczyk z puszki [wersja w wodzie] odsączony sambal [3 do 1 czyli do 3 części majonezu dodać 1 część sambalu] 2…
Mieszane sałaty z piersią indyka na ostro i czosnkowym sosem majonezowym by Penelope
Składniki : sałata lodowa sałata masłowa sałata rzymska rukola roszponka zielone oliwki pierś z indyka sól, pieprz, curry, ostra papryka 2 ząbki czosnku parmezan bułka na grzanki majonez jogurt naturalny koperek natka pietruszki Wykonanie : Zieleninę podrzeć na mniejsze kawałki i włożyć do salaterki. Dodać pokrojone w plasterki oliwki. Indyka pokroić na cienkie paseczki, przyprawić…
Sałatka Waldorf by Penelope
Składniki : 3 kwaśne jabłka 1 średniej wielkości seler orzechy włoskie 1 duża pomarańcza sałata masłowa lub czerwona kapusta pierś kurczaka – upieczona w przyprawach lub gotowa z rożna kieliszek wina deserowego majonez sok z połowy cytryny cukier, sól, pieprz Wykonanie : Jabłka posiekać w kostkę i polać połową soku cytrynowego. Seler obgotować w całości…
Domowy ziołowy majonez by Penelope
Składniki : domowy pikantny majonez http://penelope.nstrefa.pl/?s=domowy+majonez&submit=Search natka pietruszki koperek zielony ogórek 1 mała cebulka szczypiorek Wykonanie : Do wcześniej przygotowanego domowego majonezu dodać posiekane zioła, cebulę i utartego na tarce ogórka po czym całość zmiksować na gładką masę blenderem.
Domowy sos aioli by Penelope
Składniki : 5 dużych ząbków czosnku 2 żółtka oliwa z oliwek olej sok z cytryny musztarda natka pietruszki sól, pieprz śmietana Wykonanie : Czosnek przecisnąć przez praskę do litrowego słoika. Dodać 2 żółtka, 1/4 szklanki oliwy i drugie tyle oleju. Wcisnąć sok z połowy cytryny, dodać 2 łyżki śmietany i czubatą łyżeczkę musztardy [najlepiej bardzo…
Sałatka brokułowa z serem z niebieską pleśnią i orzechami w dressingu czosnkowo-majonezowym by Penelope
Składniki : 2 brokuły opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią natka pietruszki 2 ząbki czosnku opakowanie orzechów włoskich [ilość wedle uznania] jogurt naturalny majonez domowy -> http://penelope.nstrefa.pl/?s=domowy+majonez&submit=Search pieprz Wykonanie : Do jogurtu wcisnąć czosnek i dodać kilka łyżek majonezu. Ważne, by majonez był domowy, rzadki i pikantny. Na półmisku rozłożyć ugotowane w osolonej wodzie różyczki…
Koktajl z piersi kurczaka w sosie majonezowo-czosnkowym by Penelope
Składniki : 2 ząbki czosnku 2 filety z piersi z kurczaka ugotowane w bulionie warzywnym majonez [najlepiej domowy] http://penelope.nstrefa.pl/domowy-majonez-by-penelope/ 3 czerwone papryki słoiczek pieczarek…
Sałatka z łososiem wędzonym, krewetkami, awokado i rukolą w sosie czosnkowym z ziołami by Penelope
Składniki : 1 awokado 5 jajek na twardo łosoś wędzony 250-300g kilka ogórków konserwowych pieprz, sól ugotowane lub usmażone krewetki [w ilości nie mniej niż łososia] 1 czerwona cebula opakowanie rukoli opakowanie roszponki Na sos : 1/3 szklanki śmietany 12% sok z cytryny sól, pieprz, szczypta cukru musztarda pikantna – łyżeczka posiekany koperek szczypiorek natka…
Sałatka z marynowanymi grzybkami i gotowaną piersią z kurczaka by Penelope
Składniki : grzybki marynowane 200g majonez – najlepiej domowy [przepis na majonez domowy : http://penelope.nstrefa.pl/domowy-majonez-by-penelope/ 4 ogórki kiszone pierś z kurczaka ugotowana w bulionie warzywnym [może być z kostki] natka pietruszki Wykonanie : Mięso ostudzić po gotowaniu i pokroić w drobną kostkę. Ogórki pokroić w kostkę, grzyby w paski i całość wymieszać. Dodać posiekaną natkę,…
Koktajl z krewetek by Penelope
Składniki : 1 dojrzałe awokado ugotowane krewetki [lub usmażone na maśle z cytryną, wedle uznania] domowy majonez -> http://penelope.nstrefa.pl/domowy-majonez-by-penelope/ sałata masłowa 1 łyżka soku z cytryny 1 jajko ugotowane na twardo czubata łyżka pikantnego keczupu…
Domowy majonez by Penelope
Jak wykonać domowy majonez ? Składniki na domowy majonez : łyżeczka musztardy [najlepiej bardzo pikantnej] 2 żółtka [można też dać całe jajka ale z samych żółtek majonez jest najsmaczniejszy] kubek oleju szczypta cukru łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny szczypta soli [ilość soli wedle uznania, najlepiej próbować w trakcie robienia majonezu i ewentualnie stopniowo…
Tatar wołowy z dodatkami i domowym majonezem by Penelope
Składniki : wołowina [najlepiej kupić wybrany kawałek i samodzielnie go zmielić lub posiekać na tatara] 2 czerwone cebule 3 łyżki domowego majonezu -> http://penelope.nstrefa.pl/domowy-majonez-by-penelope/ 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 3 łyżki posiekanego szczypiorku 2 płaskie łyżki kaparów sok z cytryny keczup pikantny – 1 płaska łyżeczka sól, pieprz Wykonanie : Zmielone lub posiekane drobno mięso…
Makaronowa sałatka z szynką konserwową, warzywami i ziołami by Penelope
Składniki : 40 dag makaronu rurki, kokardki, muszelki lub świderki [można też zrobić mix wszystkich rodzajów] marchewka z groszkiem [gotowa mieszanka lub własna] 40 dag szynki konserwowej 3 kiszone ogórki 1 czerwona cebula 1 czerwona papryka majonez light jogurt naturalny natka pietruszki koperek sól, pieprz Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie i odcedzić….
Sałatka z wołowiny, buraków, orzechów i śliwek by Penelope
Składniki : 50 dag buraków 40 dag gotowanej wołowiny 3-4 średnie, twarde kiszone ogórki 10 dag suszonych śliwek 10 dag orzechów włoskich majonez light Wykonanie : Buraki ugotować, obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Ogórki pokroić w cienkie plasterki a wołowinę w szersze ale w miarę możliwości cienkie paski. Śliwki namoczyć, odsączyć i pokroić w…
Sałatka ziemniaczana z drobiowymi klopsikami by Penelope
Składniki : 2 jajka 2 ziemniaki 1 świeży ogórek [ogórek wąż] 50 dag mięsa z kurczaka z rożna 5 łyżek groszku konserwowego z puszki koperek majonez light sól, pieprz papryka czerwona czerwona cebula Wykonanie : Mięso z kurczaka zmielić razem z opieczoną skórką na gładką masę [najlepiej porządnie w blenderze lub malakserze], przyprawić do smaku…
Sałatka z kurczakiem, warzywami i żółtym serem by Penelope
Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka [może być też indycza] 30 dag żółtego sera 2 ogórki węże [świeże] 2 dojrzałe pomidory 1 czerwona papryka 1 jajko pęczek natki pietruszki 1/3 pęczka koperku sałata masłowa lub inna dowolna np. lodowa majonez light sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka Wykonanie : Mięso pokroić w…
Surówka marchewkowo-pietruszkowo-porowa z majonezem i natką pietruszki by Penelope
Składniki : 3 duże marchewki 3 duże pietruszki średni por [biała część] majonez light sól, pieprz, sok cytrynowy natka pietruszki Wykonanie : Warzywa utrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać posiekaną pietruszkę, pokrojonego w małą kosteczkę pora, skropić całość 2 łyżkami soku z cytryny, przyprawić całość do smaku, dodać majonez [4 łyżki lub więcej, wedle…
Sałatka majonezowa z szynką konserwową by Penelope
Składniki : ogórek wąż szynka konserwowa duże jabłko majonez light czerwona papryka sok z połowy cytryny sól,pieprz,czerwona słodka papryka Wykonanie : Ogórka,szynkę i jabłko pokroić w paski,paprykę w kosteczkę. Majonez wymieszać z sokiem cytrynowym i papryką w proszku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Warzywa połączyć ze sobą i polać majonezowym sosem.
Sałatka z makaronem i tuńczykiem by Penelope
Składniki : groszek w puszce kukurydza w puszce makaron penne majonez sól,pieprz ser żółty utarty na grube wióry 2 puszki rozdrobnionego tuńczyka Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie,odsączyć i wrzucić do miski. Kukurydzę i groszek odsączyć,przepłukać pod bieżącą wodą i dodać do makaronu. Dodać odsączonego na sutku tuńczyka i dodać do reszty składników. Połączyć całość z…
Suróweczka ala Edysia ;)
Składniki : kapusta biała 3 marchewki 1 jabłko cukier,sól,pieprz majonez winiary Wykonanie : Kapustę posiekać w drobne i cienkie paseczki,marchewki utrzeć na tarce na dużych oczkach,jabłko też utrzeć tak jak marchew,cebulkę posiekać bardzo drobno,przyprawić porządnie do smaku(cukru ok 1 łyżeczki) i wmieszać 3 łyżki majonezu. Doskonała surówka do mięs pieczonych i smażonych ;)
Sałatka majonezowa na słodko z ananasem,selerem i szynką konserwową by Penelope
Składniki : puszka ananasów seler konserwowy puszka kukurydzy szynka konserwowa (ilość zbliżona do ilości warzyw w puszce) majonez light 2 duże jabłka sól,pieprz Wykonanie : Ananasy pokroić w kostkę razem z jabłkami. Kukurydzę i selera odsączyć i przepłukać. Szynkę pokroić w paski. Wszystkie składniki połączyć ze sobą,dodać przyprawy i majonez (ilość wedle uznania ale nie…