Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronudwa duże serki topione kremowepęczek natki pietruszkipęczek koperku0,3 kg małych pieczarek grubo pokrojonych i wysmażonych na łyżce masła1/3 szklanki tartego parmezanusól, pieprz, curry, papryka słodka1/3 szklanki śmietanki kremówki Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie, przepłukać w zimnej wodzie i odstawić na bok. W rondelku rozgrzać na wolnym ogniu śmietankę,…
Makaron fettuccine z boczkiem, serem pecorino i kaparami na włoską nutę by Penelope
Składniki : makaron wstążki [fettuccine] kawałek chudego boczku wędzonego, surowego lub parzonego [mile widziane wszystkie trzy rodzaje dla urozmaicenia smaków sosu-może to być boczek już w plastrach] szklanka tartego sera pecorino 1 mała biała cebula pęczek natki pietruszki pęczek świeżej bazylii oliwa sól, pieprz 2 ząbki czosnku pół szklanki rosołu drobiowego łyżeczka soku cytrynowego łyżeczka…
Makaron z sosem z koziego sera by Penelope
Składniki : 3 ząbki czosnku pęczek koperku pęczek natki pietruszki pół szklanki białego wytrawnego wina 250g koziego sera mała śmietana 12% sól, pieprz makaron penne lub świderki Wykonanie : Zieleninę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, wino podgrzać i roztopić w nim ser. Doprawić przyprawami, dodać zieleninę, czosnek i w razie gdyby sos był zbyt…
Makaron z serami i kurczakiem by Penelope
Składniki : makaron kokardki duży ser pleśniowy [trójkątny, lub dwa okrągłe mniejsze] duży serek topiony z ziołami 4 ząbki czosnku pierś z kurczaka spory kawałek sera żółtego [ilościowo nieco więcej niż ser pleśniowy] masło natka pietruszki sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, curry kostka rosołowa lub kubek rosołu domowego przecedzonego Wykonanie : W pierwszej kolejności należy…
Sos śmietanowy z serem pleśniowym, ziołami i makaronem by Penelope
Składniki : makaron kokardki szklanka śmietany 18% pęczek koperku pęczek natki pietruszki pęczek szczypiorku masło ser pleśniowy – rokpol lub lazur sól, pieprz Wykonanie : Masło rozpuścić na małym gazie, dodać śmietanę i pokruszony ser. Podgrzewać cały czas mieszając, dodać przyprawy i posiekane zioła. Makaron ugotować i gorący bez przepłukiwania dodać do sosu. Całość dokładnie…