Składniki : opakowanie makaronu pappardelle 0,5 kg wątróbki drobiowej drobno pokrojonej 1 biała cebula 1 łyżka masła 10 plasterków wędzonego boczku 1 ząbek czosnku 4 łyżki mascarpone 1 szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz tarty parmezan do podania natka pietruszki do podania Wykonanie : Na początku należy wysmażyć cebulę z czosnkiem na maśle, dodać pokrojony…
Tagliatelle z wątróbką w sosie z mascarpone by Penelope
Składniki : 1 kg wątróbki drobiowej lub wieprzowej usmażonej z solą i pieprzem na maśle i pokrojonej na mniejsze kawałki3 cebule posiekane w piórka i usmażone na maśleopakowanie makaronu tagliatelle3 łyżki mascarponesól, pieprznatka pietruszkimały ser z niebieską pleśniąszklanka rosołu drobiowegomąka do zagęszczenia sosu4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Do podgrzanego rosołu dodać mascarpone, pokruszony ser…
Sałatka na ciepło z makaronem penne i wątróbką drobiową by Penelope
Składniki : makaron penne wątróbka drobiowa pieczarki [ilość porównywalna do planowanej ilości wątróbki] 3 ząbki czosnku 2 cebule szklanka białego wytrawnego wina pomidorki koktajlowe natka pietruszki masło olej sól, pieprz Wykonanie : Czosnek i cebulę posiekać i podsmażyć na maśle z olejem i dodać pokrojoną na mniejsze kawałki wątróbkę. Smażyć cały czas mieszając. Pieczarki pokroić…