Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego z karkówki lub szynki [można też użyć wołowiny] 1 główka czosnku 2 marchewki 4 pietruszki pół małego selera korzeniowego 1 por lubczyk 3 łyżki mascarpone 3 puszki białej fasolki 2 czerwone papryki puszka rozdrobnionych pomidorów mały kawałek surowego boczku drobno pokrojonego sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, pasta paprykowa…
Naleśniki jak gołąbki by Penelope
Składniki : usmażone cienkie naleśniki [ilość wedle ilości farszu] Farsz : pół małej kapusty białej usmażonej na maśle z koperkiem i przyprawami około pół kg mielonego mięsa wieprzowego, wołowego, drobiowego lub mieszanego 3 szklanki ugotowanego ryżu 2 jajka sól, pieprz Wykonanie : Przygotowane składniki farszu przyprawić i dokładnie wymieszać z jajkami. Tak przygotowany farsz zawijać…
Zupa cebulowa kremowa z wołowymi klopsikami by Penelope
Składniki : 10 cebul pokrojonych w cienkie piórka i wysmażonych na brązowo na maśle 4 przeciśnięte ząbki czosnku 3l bulionu drobiowego [klasycznego niedzielnego rosołu] 3 duże ziemniaki 4 łyżki mascarpone parmezan do podania sok z cytryny do doprawienia odpieczona bagietka czosnkowa do podania sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej pół pęczka natki pietruszki suszone oregano, tymianek,…
Zapiekanka kalafiorowa ze szpinakiem, pieczarkami i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior podzielony na bardzo małe kawałki lub posiekany 1 cebula posiekana drobno i usmażona na maśle oliwa masło 15 pieczarek pokrojonych w plasterki i usmażonych na maśle z solą, pieprzem, curry i papryką ostrą, słodką i wędzoną opakowanie świeżego szpinaku lub mrożonego 3 posiekane ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki 0,3…
Spaghetti z cukinii z mięsem mielonym w sosie pomidorowym z pieczonymi paprykami by Penelope
Składniki : 3 cukinie pocięte obieraczką do warzyw w cienkie paski szklanka pomidorków koktajlowych 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego 1 cebula drobno posiekana 3 ząbki czosnku zioła prowansalskie, oregano, bazylia 1 duży serek topiony ziołowy 2 łyżki mascarpone szklanka rosołu drobiowego 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła natka pietruszki puszka rozdrobnionych pomidorów z ziołami i…
Sałatka gado-gado by Penelope
Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego usmażonego z 1 posiekaną drobno cebulą, z solą, pieprzem, chili, przyprawą do wieprzowiny, łyżką pasty tamaryndowej 2 szklanki poszatkowanej białej kapusty 2 szklanki poszatkowanej marchewki 2 szklanki zielonej ugotowanej fasolki kiełki fasolki do podania szczypiorek do podania Sos : 2 łyżki oliwy z chili 1 posiekana…
Zupa pieczarkowa z warzywami i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego [drobiowego, wołowego lub wieprzowego] 0,5 kg małych pieczarek 1 cebula 6 posiekanych ząbków czosnku 4 łyżki mascarpone szklanka mrożonych brukselek 2 szklanki mixu mrożonych warzyw [dowolnej kompozycji] sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry do smaku makaron wstążki do podania 3l rosołu drobiowego lub warzywnego [mocnego] łyżeczka masła…
Sałatka gyros z sosem tzatziki by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę lub mielone mięso wieprzowe lub wołowina pokrojona w bardzo cienkie plasterki [to, jaki rodzaj mięsa wybierzesz do sałatki znacząco podkreśli jej smak-ja osobiście najbardziej lubię wersję z wołowiną] przyprawy do mięsa : curry, czerwona ostra, słodka i wędzona papryka, sól, pieprz, chili w płatkach 1 czerwona…
Klopsiki cielęce w pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej cielęciny1 mały słoiczek przecieru pomidorowego1 szklanka passaty pomidorowej1 szklanka rosołu drobiowego1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku3 łyżki posiekanej natki pietruszki3 łyżki tartego parmezanusól, pieprz1 jajkołyżka masła Wykonanie : Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę z czosnkiem i odstawić do przestygnięcia. Mięso wymieszać z jajkiem, przyprawami, parmezanem, pietruszką, usmażoną cebulą z czosnkiem…
Sznycle wieprzowe z cebulą by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej łopatki wieprzowej3 posiekane drobno i usmażone na maśle cebule [do mięsa]3 posiekane w piórka cebule i usmażone na maśle [jako warstwa do podania sznycli]2 ząbki czosnku utarte lub przeciśniętemąkaolej do smażeniakasza manna1 jajkosól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, przyprawa do wieprzowiny Wykonanie : Do mięsa dodać drobno posiekaną usmażoną…
Zapiekanka z cukinii, makaronu i wieprzowiny by Penelope
Składniki : 3 cukinie pokrojone w plasterki lub paski i usmażone z cebulą z dodatkiem soli i pieprzu na maśle1 kg mielonej wieprzowiny przyprawionej solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną z dodatkiem przeciśniętego ząbka czosnku i usmażonej na rumianoopakowanie ulubionego dowolnego makaronu1 szklanka białego wytrawnego winaser cheddar1 serek mascarpone Wykonanie : Usmażone mięso połączyć…
Pieczeń rzymska wieprzowo-indycza z pieczarkami na sałatce by Penelope
Składniki : Sałatka : pęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterki1 sałata rzymska porwana na małe kawałki1 zielony ogórek pokrojony w kostkę3 posiekane dymki razem ze szczypiorkiem1 czerwona cebulka posiekana w piórka2 łyżki posiekanego koperkumały jogurt naturalny2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz Klops : 0,5 kg pieczarek0,3 kg mielonego mięsa z indyka0,3 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowejposiekany…
Drobiowe spaghetti na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa z kurczaka1 duża passata pomidorowa1 mała cebula6 przeciśniętych ząbków czosnkułyżeczka masłałyżka oliwysól, pieprz, chili w płatkach, słodka i ostra paprykaser mozzarella do podania [tarty]mini pomidorki do podania10 pokrojonych zielonych oliwek do sosu – opcjonalnie – dodają cierpkości do sosu i większej wytrawności smakupo szczypcie oregano, tymianku, bazylii i rozmarynu1…
Ostro-kwaśna zupa seczuańska by Penelope
Składniki : 1 puszka kukurydzy10 grzybków shiitake [namoczonych w gorącej wodzie]szklanka grzybków munmąka ziemniaczana do zagęszczenia zupy2l rosołu drobiowego [prostego szybkiego tylko na skrzydełkach z warzywami]1 czerwona papryka4 ostre chilisłoiczek pędów bambusa0,3 kg mielonego mięsa wieprzowego [można użyć wołowiny lub drobiu]sosy do smaku : 2 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki sosu ostrygowego, 2 łyżki sosu…
Chili sin-con carne czyli dwie wersje w jednej by Penelope
Składniki : 1 puszka czerwonej fasoli3 puszki białej fasolki0,5 kg mięsa mielonego wołowego3 papryki w różnych kolorach2 czerwone cebule4 łodygi selera naciowego1 duża passata pomidorowapłaska łyżeczka kuminu, 2 płaskie łyżeczki czerwonej ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, pół łyżeczki cynamonu, sól, pieprz2 łyżki sosu sojowego1 łyżka sosu balsamicznego – gęstegopół łyżeczki…
Smażona kapusta włoska z wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej lub drobno posiekanej wołowiny lub wieprzowiny [w przypadku wołowiny lepsza będzie wersja mielona by mięso zrobiło się szybko – pokrojone będzie się robić znacznie dłużej niż wieprzowina]2 cebulepół kapusty włoskiej poszatkowanej1 por3 łyżki koperku1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 utarta marchewka1 utarta pietruszka4 ząbki czosnku drobno posiekane1 łyżka masłasól, pieprz, jarzynka, 3…
Klopsiki z jabłkiem po włosku by Penelope
Składniki : 0,2 kg chudej mielonej wieprzowiny0,3 mielonej wołowiny2 jajka3 kwaśne jabłka utarte na tarce o grubych oczkach1 czerwona cebula1 ząbek czosnku1 mała namoczona i odciśnięta bułkasól, pieprz Wykonanie : Do mięs dodać jajko, posiekaną i wysmażoną na rumiano cebulę [ostudzoną], przyprawy, odciśniętą bułkę, utarte i odciśnięte z nadmiaru soków jabłka, przeciśnięty czosnek a następnie…
Orientalny rosół z ryżem jaśminowym i jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : 3l klasycznego drobiowego rosołu, przecedzonego4 jajka sadzone klasyczne2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego0,3 kg mielonej wieprzowiny1 mała papryczka chili1 trawa cytrynowapęczek szczypiorku do podaniaprzyprawy i dodatki do rosołu : do smaku : sos słodko-kwaśny, sos rybny, sos ostrygowy, 1 łyżka czerwonej pasty curry, sok cytrynowy, szczypta kurkumy dla koloru [ilość sosów wedle upodobań]przyprawy do…
Sajgonki na zimno z wieprzowiną na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie papieru ryżowegoszklanka ugotowanego w lekko osolonej wodzie ryżu jaśminowegomałe opakowanie makaronu ryżowego pokrojonego na krótsze nitki1 szklanka namoczonych i posiekanych w paseczki grzybków mun0,5 mielonej chudej wieprzowiny [można zastąpić wołowiną lub pomieszać oba rodzaje mięs]4 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, zmielona sucha mała papryczka chili lub inna ostrzejsza – wedle uznania4 łyżki sosu…
Naleśniki orientalne z kurczakiem i makaronem ryżowym by Penelope
Składniki : 1 łyżka oleju arachidowego5 utartych ząbków czosnku2 posiekane szalotki0,5 kg zmielonego mięsa drobiowego2 łyżeczki przyprawy tajskiej1 utarta marchew1 szklanka posiekanej drobno kapusty pekińskiej1 łyżka sosu sojowegoopakowanie makaronu ryżowego – ugotowanego i posiekanego drobnousmażone cienkie naleśniki łyżka masłaszklanka sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz1 mała świeża papryczka chili drobno posiekanadowolne sosy do podania do maczania [podobnie jak…
Mielone wołowe z powidłami śliwkowymi by Penelope
Składniki : 1 kg mielonej wołowinysól, pieprz1 słoiczek powideł śliwkowych [około 0,5 l]1 jajkokilka łyżek bułki tartej [po wyrobieniu masy będzie wiadomo jak bardzo jest wilgotna i ile należy dodać bułki]1 przeciśnięty ząbek czosnkumąka1 czerwona cebula wysmażona na maśle Wykonanie : Do mięsa dodać wysmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, powidła i przyprawy. Całość bardzo dobrze…
Mix mielonego na ostro na sałacie by Penelope
Składniki : 0,3 kg mielonego mięsa z kurczaka0,3 kg mielonej wołowiny0,2 kg mielonej wieprzowiny1 duża cebula drobno posiekana1 łyżeczka utartego imbiru0,2 kg pieczarek bardzo drobno posiekanycholej z chili2 łyżki sosu sojowego2 łyżki sosu ostrygowego2 łyżki sosu rybnegosól, pieprz, płatki chili5 przeciśniętych ząbków czosnku1 duża sałata lodowamąka kukurydziana Wykonanie : Na oleju z chili wysmażyć cebulę…
Cypryjskie klopsiki w cytrynowym rosole by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 0,5 kg mięsa wieprzowego mielonego z łopatkipęczek świeżej mięty – posiekany1 posiekana drobno cebula1 jajko2 szklanki ryżu jaśminowego wypłukanegosól, pieprz Na sos : 1,5 l drobiowego rosołupęczek natki pietruszkisok z 2 cytryn i otarta z nich skórka [ostrożnie by nie zetrzeć razem z gorzkim albedo]maizena lub mąka pszenna do lekkiego…
Cukinia z mielonym mięsem by Penelope
Składniki : 2 średniej wielkości wydrążone z pestek cukinie0,5 kg mielonej wołowiny1 por tylko biała część1 biała cebula3 ząbki czosnkusól, pieprz, czerwona słodka papryka, currynatka pietruszkiłyżeczka masła2 łyżeczki oleju chili Wykonanie : Cukinie pokroić w drobne cząstki razem z porem, cebulą i czosnkiem i wysmażyć na maśle z olejem chili. Mięso doprawić i dodać do…
Zupa z serków topionych z wołowiną by Penelope
Składniki : 2,5l bulionu drobiowego bardzo mocnego gotowanego z dużą ilością warzyw (można użyć bulionu warzywnego, bulionu z kostki albo wody ale należy dodać przyprawy jak do rosołu dla zbudowania aromatu)4 duże serki topione śmietankowenatka pietruszkikoperek3 ząbki czosnku4 pory0,5 mielonej wołowiny Wykonanie : Do bulionu dodać posiekanego pora i czosnek i gotować aż zacznie się…
Szaszłyki z mielonej wieprzowiny na ostro by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wieprzowinypół szklanki tartego parmezanu1 jajkopęczek kolendry1 łyżka ciemnego sosu sojowego1 łyżka jasnego sosu sojowegosól, pieprz, chili w płatkach, ostra i słodka papryka, curry2 łyżki sosu słodko-kwaśnegonamoczona mała bułka 4 czerwone cebule0,5 kg bardzo małych pieczarek1 czerwona papryka5 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku1 zielona papryka1 żółta papryka Wykonanie : Do mięsa…
Kotleciki ziemniaczane z farszem z wołowiny by Penelope
Składniki : 1/2 kg ziemniaków 20 dag mięsa mielonego wołowego 1 duża cebula 2 jajka bułka tarta 2 łyżki mąki kromka chleba [sam środek bez skórki] olej czerwona papryka, sól, pieprz 2 ząbki czosnku Wykonanie : Mięso wymieszać z jajkiem, lekko zwilżonym chlebem i drobno posiekaną cebulą. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i papryką…
Świderki z cukinią i wieprzowiną by Penelope
Składniki : 3 młode, średniej wielkości cukinie 1 czerwona papryka 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego 3 ząbki czosnku sól, pieprz, przyprawa węgierska makaron świderki olej masło Wykonanie : Cukinie pokroić w cienkie plasterki lub pościnać spaghetti za pomocą obieraczki do warzyw. Czosnek posiekać drobno, paprykę pokroić w kostkę. Na mieszance masła z olejem krótko smażyć…
Pieczeń wieprzowo-wołowa z paprykami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 3 cebule 6 ząbków czosnku 1 namoczona w rosole czerstwa bułka 0,5 kg mielonej wieprzowiny 0,5 kg mielonej wołowiny natka pietruszki masło 3 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa wołowego i drogowego, przyprawa węgierska żółta, zielona i czerwona papryka Wykonanie : Cebule drobno posiekać razem z paprykami i czosnkiem, dodać sól i pieprz…
Wołowe klopsiki na słodko-kwaśno by Penelope
Składniki : 1 dymka 0,5 kg mięsa wołowego mielonego olej do smażenia sos słodko-kwaśny [domowy lub gotowy ze słoiczka] sól, pieprz, chili natka pietruszki Wykonanie : Mięso wymieszać z posiekaną drobno dymką, częścią pietruszki, przyprawami i kilkoma łyżkami sosu słodko-kwaśnego. Smażyć małe kulki na oleju na rumiano. Usmażone klopsiki zalać resztą sosu, dodać resztę natki,…
Kotlety mielone z gęsi by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa z gęsi bułka tarta 2 jajka pęczek natki pietruszki sól, pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa olej łyżka masła Wykonanie : Mięso wymieszać z połową namoczonej bułki, posiekaną natką, jajkami, przyprawami a następnie formować średniej wielkości kotlety, panierować w pozostałej bułce i smażyć na oleju z masłem z obu stron…
Sos mięsny by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego np z szynki mąka do zagęszczenia sosu pół szklanki soku pomidorowego pikantnego sól, pieprz, kolendra, kminek, curry, papryka słodka, przyprawa do spaghetti natka pietruszki 4 ząbki czosnku masło Wykonanie : Mięso przyprawić i smażyć na maśle na rumiano, podlać sokiem pomidorowym i dusić 20 minut na małym ogniu….
Tort warzywny z wołowiną by Penelope
Składniki : usmażone naleśniki [minimum 10] 1 pokrojona w plasterki [ze skórką] cukinia i usmażona na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu 1 pokrojony w plasterki [ze skórką] bakłażan i usmażony na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu parmezan usmażony szpinak z czosnkiem,solą i pieprzem puszka rozdrobnionych pomidorów usmażona na maśle z oregano,solą i pieprzem…
Włoska pomidorowa z wieprzowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego [lub wołowego, wedle uznania] makaron muszelki passata pomidorowa 1l sok pomidorowy z chili w kartonie [cały karton] puszka rozdrobnionych pomidorów słoiczek koncentratu pomidorowego natka pietruszki, lubczyk oregano, zioła prowansalskie sól, pieprz, papryka wędzona, przyprawa do spaghetti, przyprawa do dań włoskich, ziele angielskie, liście laurowe, 2 łyżeczki cukru masło…
Jabłka faszerowane wieprzowiną by Penelope
Składniki : 8 jabłek sok z cytryny 1 cebula majeranek, sól, pieprz natka pietruszki 1/4 kg mięsa mielonego jajko masło ser żółty Wykonanie : Jabłka pozbawić wierzchu a resztę ostrożnie wydrążyć by nie zrobić dziury na spodzie [wydrążamy ile się da] Wnętrza jabłek skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały i przyprawić solą i pieprzem….
Penne w sosie pomidorowym z wieprzowiną, warzywami na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego mieszanka warzywna z brokułami [lub dowolne świeże warzywa plus brokuł] butelka passaty pomidorowej mały koncentrat pomidorowy puszka rozdrobnionych pomidorów 6 ząbków czosnku natka selera 1 cebula 2 łyżki masła olej 1 duży pomidor opakowanie makaronu penne ser żółty np. parmezan sól, pieprz, płatki chili, przyprawa do spaghetti [ze względu…
Ragout z klopsikami i jajkiem by Penelope
Składniki : kilka jajek na twardo [tyle ile porcji] 3 ząbki czosnku 1 cebula 2 marchewki 2 pietruszki łyżka masła opakowanie makaronu [zwykłego lub pełnoziarnistego] penne kubek śmietany 12 % mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, curry, ziele angielskie, liście laurowe 0,5 kg mięsa mielonego 1 surowe jajko 2 łyżki koperku Wykonanie : Na początku…
Serkowa zupa z klopsikami, pieczarkami i warzywami z makaronem by Penelope
Składniki : kilka ziemniaków lub małe opakowanie dowolnego makaronu 1 mały por 1 marchew 2 pietruszki 1 seler 1 obsmażona na gazie cała cebula bulion drobiowy lub woda jako baza zupy 0,5 kg mięsa mielonego jajko sól, pieprz, czerwona papryka, curry, kurkuma, pieprz ziołowy, ziela angielskie, liście laurowe 3 prostokątne serki topione ziołowe 10 małych…
Łazanki z suszonymi grzybami, pieczarkami, mielonym mięsem i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : opakowanie łazanek kubek namoczonych suszonych grzybów [wodę z moczenia należy zachować] pół słoika suszonych pomidorów 4 łyżki oliwy po suszonych pomidorach 0,5 kg mięsa mielonego [najlepiej mieszane wołowe z wieprzowym] 2 kg kiszonej kapusty sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe 1 cebula mały koncentrat pomidorowy [w takiej malutkiej puszce-łącznie 2 łyżki koncentratu] 0,5…
Ekspresowy gulasz wołowy z warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 2 czerwone papryki 1 duża czerwona cebula sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, papryka wędzona, pieprz cytrynowy mąka do zagęszczenia gulaszu łyżka masła mrożona mieszanka warzyw [dowolna ulubiona] Wykonanie : Na maśle usmażyć posiekaną drobno cebulę i papryki. Dodać mięso [wcześniej przyprawione wszystkimi wymienionymi przyprawami] i smażyć całość…
Domowa wędlina z mięsa wieprzowego by Penelope
Składniki : 1 kg łopatki mielonej lub innego mięsa [dowolnego, dowolnie mieszanego i samodzielnie zmielonego] 5 ząbków czosnku sól, pieprz, pieprz ziołowy, przyprawa do wieprzowiny, curry, przyprawa do gyrosa 4 łyżki żelatyny folia spożywcza pół szklanki wody pojemniczki [najlepiej plastikowe okrągłe by po wyjęciu wędlina przypominała kształtem wędlinę kupną ale może to być każdy inny…
Nietypowy sos mięsny by Penelope
Składniki : 3 usmażone klasyczne kotlety mielone rosół drobiowy lub warzywny sok pomidorowy w kartonie [w takiej samej ilości co rosół -około 2 kubków] natka pietruszki sól, pieprz mąka Wykonanie : Kotlety wraz z rosołem, przyprawami, sokiem pomidorowym należy zmiksować na gładką masę. W razie potrzeby masę należy rozrzedzić dodatkową porcją rosołu lub wody. Następnie…
Lekkie tradycyjne gołąbki w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : duża biała kapusta 3 kubki białego ryżu 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego 1 słoiczek koncentratu pomidorowego pół szklanki pikantnego keczupu [z jak najmniejszą ilością octu w składzie] karton soku pomidorowego pikantnego 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz, jarzynka z suszonymi warzywami [naturalna- nie wegeta] pęczek lubczyku [bulion] 3 jajka Wykonanie :…
Młode ziemniaki z sosem mięsnym by Penelope
Składniki : młode ziemniaki 0,5 kg mięsa mielonego 2 białe cebule 6 ząbków czosnku natka pietruszki mąka 2 łyżki masła bulionetka do mięs sól, pieprz Wykonanie : Cebulę i czosnek posiekać drobno i podsmażyć na maśle. Dodać mięso, przyprawy, bulionetkę i smażyć aż mięso straci surowość. Całość zagęścić lekko mąką i dodać posiekaną natkę pietruszki….
Klasyczne nem czyli sajgonki z wieprzowiną
Składniki : 2 opakowania papieru ryżowego 70 g suszonych grzybków mun 300 g marchewki 2 cebule 3 ząbki czosnku opakowanie ryżowego makaronu nitki 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego sól, pieprz, łyżka sosu sojowego jasnego, płaska łyżeczka cukru olej kapusta pekińska Wykonanie : Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Grzybki namoczyć 20 minut we…
Kremowa zupa z serkami topionymi, mięsem mielonym i makaronem by Penelope
Składniki : 3 duże serki topione ze szczypiorkiem i cebulką [ewentualnie cebulowe lub śmietankowe] 1/2 dużego pora 1 czerwona cebula 0,3 kg mielonego mięsa wieprzowego pęczek natki pietruszki masło 3 ząbki czosnku makaron kolanka-rurkowe lub inny dość drobny makaron mąka do lekkiego zaciągnięcia zupy sól, pieprz, jarzynka, curry, przyprawa do mięsa mielonego, 1 kostka rosołowa…
Zupa warzywna z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : brukselka mrożona 1 brokuł 1 kalafior fasolka szparagowa [najlepiej mrożona już pokrojona] 1 mała marchewka 1 pietruszka 1 mały seler 1 duży por czubata łyżka masła pół pęczka koperu pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, curry, jarzynka, przyprawa do mięsa mielonego 0,5 kg mięsa mielonego mieszanego 4 ząbki czosnku…
Sos pomidorowy z duszonymi i smażonymi mięsno-warzywnymi klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego [najlepsze własne zmielone z wybranych części] 1 duża marchewka 1 duża pietruszka 1 duży seler 4 ząbki czosnku 4 średniej wielkości cebule 1 namoczona bułka bułka tarta do panierowania olej do smażenia 2 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, czerwona słodka papryka, curry natka pietruszki ryż słoik…
Kotlety mielone z warzywami po marokańsku na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka 2 łyżki posiekanych drobno oliwek [pomieszane zielone z czarnymi] 1 czerwona cebula 3 ząbki czosnku 4 jajka bułka tarta mała puszka kukurydzy mała puszka zielonego groszku 1 pomidor olej do smażenia sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry,…
Kotlety mielone z serem i jabłkiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego żółty ser 1 duże kwaśne jabłko 1 duża czerwona cebula łyżka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżki sosu worcester, łyżka keczupu [najlepiej pikantnego] 2 jajka bułka tarta natka pietruszki 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Do mięsa dodać połowę utartego żółtego sera, utarte jabłko, drobno posiekaną cebulę i podsmażoną z…
”Warszawska” zupa pomidorowo-cebulowa z klopsikami by Penelope
Składniki : koncentrat pomidorowy cebula 0,5 kg mięsa mielonego natka pietruszki sok pomidorowy pikantny [z kartonu] mąka do zagęszczenia czerwona papryka 2 jajka przyprawa do mięsa mielonego, sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curry, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie 10 małych pieczarek czubata łyżka śmietany 12% czubata łyżka masła olej Wykonanie : Z…
Papryka faszerowana brązowym ryżem i wieprzowiną w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 10 dużych czerwonych papryk 2 cebule 4 duże ząbki czosnku 4 torebki brązowego ryżu 0,5 kg mięsa mielonego [mięsa można dać więcej] natka pietruszki sok pomidorowy [może być z kartonu lub własny ala przecier] 3 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, pieprz ziołowy 1 kostka rosołowa warzywna żółty ser Wykonanie : Mięso…
Ziemniaki faszerowane warzywami i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków 2 duże pomidory zielone oliwki kapary [nie za dużo] żółty tarty ser masło sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, oregano natka pietruszki koperek 1/3 kg mięsa mielonego 2 jajka Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, przekroić, wydrążyć a miąższ zachować. Pomidory pokroić w kosteczkę i wrzucić na patelnię…
Rulony z lasagne z farszem warzywno-mięsnym z ziołami by Penelope
Składniki : płaty makaronu lasagne 2 czerwone papryki czerwona cebula 2 pomidory 2 ząbki czosnku 0,5 kg pieczarek żółty ser 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego 2 jajka masło sól, pieprz, oregano, tymianek, bazylia, rozmaryn, 2 kostki rosołowe warzywne passata pomidorowa [duża butelka] ewentualnie pół szklanki wody gdyby passata była mocno gęsta Wykonanie : Pieczarki i…
Faszerowany bakłażan z mięsem mielonym i kuskusem by Penelope
Składniki : 2 bakłażany 2 szklanki kaszy kuskus [przygotowanej wedle przepisu na opakowaniu + z dodatkiem kostki rosołowej dla podbicia smaków] mały słoiczek przecieru pomidorowego groszek konserwowy 2 czerwone usmażone na maśle cebule 3 ząbki czosnku żółty ser natka pietruszki oliwa sól, pieprz, papryka ostra i słodka, curry, kurkuma, odrobina kminku mięso mielone 0,5 kg…
Krokiety z kapustą, pieczarkami i mięsem by Penelope
Składniki : 10 usmażonych dość cienkich naleśników kapusta kiszona [nieco więcej niż mięsa-objętościowo, na oko] 0,5 kg mięsa mielonego 0,5 kg pieczarek 2 duże białe cebule 2 jajka sól, pieprz, papryka słodka i ostra żółty ser Wykonanie : Kapustę przepłukać jeśli jest za kwaśna i posiekać. Mięso przyprawić i usmażyć na rumiano, dodać posiekaną w…
Szaszłyki z mięsa mielonego na ostro na sposób orientalny by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego natka pietruszki koperek rozmaryn oregano bazylia mięta 4 ząbki czosnku 2 cebule 2 jajka sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curry, cynamon, kolendra, garam masala, imbir Wykonanie : Mięso mielone wymieszać z jajkiem, przeciśniętymi ząbkami czosnku, przyprawami, posiekanymi ziołami i posiekaną i usmażoną cebulą. Mięso obtaczać w…
Klopsiki w sosie z białego wina z ziołami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego natka pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina [musi być smaczne do picia] szklanka mocnego bulionu [wołowo-drobiowego, drobiowego, drobiowo-warzywnego lub warzywnego – dowolnie jaki będzie to bulion ale ważne, by był domowy a nie z kostki] 2 jajka płaska łyżka mąki ziemniaczanej czubata łyżka mąki pszennej sól, pieprz, czerwona…
Faszerowane zapiekane pomidory z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 8 dużych pomidorów mięso mielone [ilość mięsa zależna od ilości pomidorów-trzeba mniej więcej dopasować ile potrzeba mięsa do farszu] 4 jajka na twardo natka pietruszki masło 4 ząbki czosnku 2 duże cebule żółty ser sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego Wykonanie : Pomidory przeciąć w połowie i wydrążyć miąższ. Jajka posiekać drobno razem…
Kotlety mielone z orzechami włoskimi by Penelope
Składniki : mielona wieprzowina [tyle, ile planujemy porcji kotletów] 2 średnie cebule 2-3 jajka olej czerstwa namoczona bułka bułka tarta 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich [przy dużej ilości mięsa ilość orzechów można zwiększyć] 3 łyżki soku z cytryny sól, pieprz, curry, czerwona słodka i ostra papryka, czubryca czerwona, przyprawa do mięsa mielonego natka pietruszki Wykonanie…
Paszteciki mięsne z pieczarkami by Penelope
Składniki : ciasto drożdżowe [klasyczne, np. jak na pizzę] pieczarki mięso mielone cebula natka pietruszki jajko do posmarowania sól, pieprz, czubryca czerwona, curry, czerwona słodka i ostra papryka Wykonanie : Pieczarki pokroić dowolnie razem z cebulą i natką pietruszki, przyprawić, dodać mięso i całość smażyć a następnie dusić pod przykryciem. [Ilość składników zależna od upodobań…
Śmietanowy sos pieczarkowy z wieprzowymi klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub mieszanego pieczarki [ilość dowolna ale nie mniej niż 0,5 kg] mały kawałek boczku [najlepiej chudego] 1 średnia cebula 3 łyżki koperku 2 jajka czubata łyżka masła olej namoczona czerstwa bułka sól, pieprz, czubryca czerwona, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, 2 kostki rosołowe warzywne śmietana 12% ziemniaki…
Zabielana zupa pieczarkowa z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego [najlepsza szynka wieprzowa zmielona pół na pół z boczkiem] 0,5 kg pieczarek rosół wołowy, wywar na kościach lub rosół z kury [np. niedzielny rosół jeśli zostanie ale ostatecznie może być też z kostki rosołowej jeśli nie mamy możliwości ugotowania zupy na naturalnym bulionie] sól, pieprz, czubryca czerwona, ziela angielskie,…
Zupa z klopsikami cielęco-wieprzowymi i makaronem by Penelope
Składniki : pół pęczka natki pietruszki pół pęczka szczypiorku 200 g mielonej cielęciny 100 g surowej białej kiełbasy 1 jajko łyżka słodkiej śmietanki 2 łyżki tartej bułki 2,5 l rosołu wołowego 1 marchewka makaron [dowolny byle w miarę krótki i drobny] sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa Wykonanie : Mięsa wymieszać ze sobą dokładnie, dodać jajko,…
Makaron wstążki z mięsnym sosem z winem i warzywami by Penelope
Składniki : 1 duży por 2 czerwone cebule 3 ząbki czosnku 100 g żółtego sera makaron szerokie wstążki olej 350 g mieszanego mięsa mielonego [wołowo-wieprzowego] szklanka domowego rosołu lub z kostki szklanka białego wytrawnego białego wina sól, pieprz, odrobina curry Wykonanie : Pora posiekać w cienkie paseczki [zapałki] Czosnek i cebulę posiekać bardzo drobno. Ser…
Klopsiki po tajsku na słodko-kwaśno z warzywami by Penelope
Składniki : 200 g ryżu długoziarnistego 1 mała cebula 4 ząbki czosnku 0,5 kg mięsa mielonego mieszanego dowolnie [najlepiej wołowo-wieprzowe] 1 żółtko łyżeczka curry 2 łyżki oleju żółta papryka czerwona papryka słoik sosu słodko-kwaśnego [dowolny ulubiony np tao-tao są dobre] małe kolby kukurydzy marynowane sól, pieprz natka pietruszki Wykonanie : Ryż ugotować klasycznie według przepisu…
Klopsiki indyjskie na ostro z dipem by Penelope
Składniki : 1 czerwona papryka chili 4 łyżki orzeszków piniowych 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego [wołowe, drobiowe, wieprzowe, jagnięcina] 1 jajko 4 łyżki bułki tartej 4 łyżki przyprawy indyjskiej [kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, goździki, cynamon, chili, gałka muszkatołowa – czyli tak zwana garam masala lub tylko masala] 3 łyżki oleju sól, pieprz Dip…
Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i bakłażanem w pomidorowej passacie by Penelope
Składniki : 2 średnie bakłażany 0,5 kg mięsa mielonego 2 cebule passata pomidorowa 7 ząbków czosnku 2 paczki białego ryżu spory kawałek żółtego sera oregano, sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, rozmaryn Wykonanie : Bakłażana pokroić na dość cienkie plasterki, mocno posolić i odstawić na godzinę by puścił obficie wodę. Następnie umyć pod…
Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : puszka kukurydzy puszka czerwonej fasoli koncentrat pomidorowy 0,5 kg mięsa mielonego 6 dużych ząbków czosnku 2 średnie cebule sól, pieprz, łyżka czerwonej słodkiej papryki, łyżeczka ostrej czerwonej papryki, szczypta czubrycy czerwonej i zielonej, 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe, strączek papryczki chili [opcjonalnie] 3 papryki po jednej z każdego koloru passata pomidorowa lub…
Faszerowane ziemniaki mięsem mielonym i pieczarkami z czosnkiem na ostro by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego pieczarki [ilość dowolna ale najlepiej porównywalna do ilości mięsa] natka pietruszki sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, kurkuma, czubryca czerwona 4 drobniutko posiekane ząbki czosnku 2 jajka żółty ser Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i poprzekrawać na pół. Po przestygnięciu ziemniaki…
Gotowane pulpeciki z kaszy manny i wieprzowiny by Penelope
Składniki : 1,5-2 szklanki kaszy manny 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego [lub inna dowolna kombinacja] szklanka mleka masło 4 jajka mąka koperek [dużo] sól, pieprz, papryka słodka Wykonanie : Mleko zagotować z łyżką masła i solą [nie za dużo] i do wrzącego mleka wsypać kaszę i mieszając cały czas – ugotować. Jajka rozbić, oddzielić żółtka…
Odwrócone gołąbki czyli kotlety mielone z kapustą i ryżem by Penelope
Składniki : kapusta biała [1/3 główki] 0,5 kg mięsa mielonego 2 torebki ugotowanego białego ryżu 1 duża marchewka sól, pieprz, kurkuma, kostka rosołowa warzywna, czubryca czerwona bułka tarta 2-3 jajka olej Wykonanie : Kapustę bardzo drobno posiekać, marchew utrzeć na tarce na grubych oczkach. Ryż ugotować w soli, kurkumie i kostce warzywnej, ostudzić. Kapustę, marchew,…
Prosty makaron penne w twarogowo-ziołowym sosie z mięsem mielonym i pieczarkami by Penelope
Składniki : serek twarogowy oliwa z oliwek woda gazowana sosy sałatkowe koperkowy i ziołowy pieprz,czubryca czerwona rozmaryn utarty drobno żółty ser makaron penne koperek mięso mielone kilka dużych pieczarek masło Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie. Mięso mielone usmażyć na maśle z dodatkiem posiekanych pieczarek i wszystkich przypraw. Serek wymieszać z sosami sałatkowymi,wodą…
Prosta wiejska zapiekanka z ziemniakami,kapustą włoską i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków kapusta włoska ser żółty 2 duże marchewki por seler śmietana mięso mielone [0,5kg] mała cukinia chili kilka małych pomidorków [mogą być pomidorki koktajlowe lub cherry] 3 duże ząbki czosnku 1 mała cebula natka pietruszki Wykonanie : Ziemniaki pokroić w grube plastry,ugotować w osolonej wodzie,odlać i odstawić na bok. Kapustę pokroić…
Prosty sos pieczarkowy z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 0,5 kg małych pieczarek 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego pół kubeczka śmietany 12% 2 łyżki masła przyprawy : sól,pieprz,kostka rosołowa warzywna Wykonanie : Pieczarki pokroić w półplasterki i mocno obsmażyć na maśle. Przyprawić pieczarki do smaku,dodać pokruszoną kostkę rosołową,dolać trochę wody i dodać śmietanę. Dusić sos pod przykryciem na malutkim ogniu przez 20…
Proste sajgonki na zimno z wieprzowiną by Penelope
Składniki : papier ryżowy 0,5 kg mięsa mielonego 2 torebki ryżu makaron ryżowy sól,pieprz,chili,kurkuma,sos rybny,sos sojowy jasny,kostki rosołowe do gotowania ryżu – 2 warzywne Wykonanie : Ryż ugotować w kostkach rosołowych,wystudzić. Makaron ryżowy ugotować z dodatkiem soli,ostudzić i pokroić na 5cm nitki. Mięso mielone rozdrobnić,przyprawić do smaku wymienionymi przyprawami,usmażyć i ostudzić. Ryż,makaron i mięso wymieszać…
Zraziki z mięsa mielonego i kaszy jęczmiennej z ogórkiem kiszonym i boczkiem w środku by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego 2 torebki kaszy jęczmiennej 2 kostki rosołowe wołowe i 2 mięsne ogórki kiszone boczek wędzony w plastrach 2 jajka Wykonanie : Mięso mielone przyprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wyrobić z jajkami. Kaszę ugotować w kostkach rosołowych bez dodatku soli. Ostudzić i wymieszać z mięsem. Ogórki kiszone…
Orientalne danie z mięsem mielonym i makaronem pietruszkowym własnej roboty by Penelope
Składniki : mięso mielone puszka ananasa + sok cebula czosnek [dużo] sos sojowy sos rybny słodko-kwaśny sos chili chili kapusta pekińska 2 łyżki miodu mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu makaron [najlepiej własnej roboty np pietruszkowy] Wykonanie : Mięso usmażyć na oleju razem z cebulą i czosnkiem. Dodać poszatkowaną kapustę,podusić kilka minut po czym dodać ananasa…
Warzywny rosół z klopsikami wieprzowymi by Penelope
Składniki : mięso mielone 1 cebula 2 duże marchewki 2 duże pietruszki duży por średniej wielkości seler 4 pałki drobiowe natka pietruszki 4 ziela angielskie 4 liście laurowe sól,pieprz makaron grube nitki kurkuma kasza manna pół rozmoczonej bułki 3 jajka 4 duże ząbki czosnku Wykonanie : Z mięsa,soli,pieprzu,rozmoczonej bułki,jajek i kaszy manny wyrobić gładką masę…
Proste spaghetti z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : makaron spaghetti 4 duże pomidory najlepiej malinowe 2 średnie marchewki 2 duże cebule 4 ząbki czosnku sok pomidorowy natka pietruszki mięso mielone przyprawy : sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,czubryca czerwona,chili,kostki rosołowe warzywne i mięsne (po dwie) do gotowania makaronu Wykonanie : Makaron ugotować aldente w wodzie z solą i kostkami rosołowymi. Mięso mielone…
Pieczeń rzymska czyli klops z chili i warzywami by Penelope & Fat
Składniki : jajka ugotowane na twardo (ilość z godna z ilością planowanej wielkości foremki-u mnie 5 jajek) bułka tarta dla zwięzłości 1 jajko dla zwięzłości kasza manna dla gęstości (im więcej kaszy manny tym sztywniejszy i zwarty klops-u mnie ”garść”) 2 duże cebule 7 sporych pieczarek strąk papryczki chili 0,5 kg mięsa mielonego 2 żółte…
Cukinia faszerowana mięsem mielonym ”po węgiersku” by Penelope
Składniki : młode cukinie wydrążone z pestek mięso mielone 1 duża usmażona na maśle cebula podsmażony czosnek (kilka ząbków) pasta paprykowa do gulaszu pikantna (oryginalna węgierska pasta w tubce) sól,pieprz tarty żółty ser pikantny keczup Wykonanie : Cukinie nafaszerować wcześniej przygotowanym mięsem (mięso wymieszać z ostudzoną usmażoną cebulą i czosnkiem,sporą ilością pasty paprykowej,częścią tartego sera…
Makaron muszelki z mięsem mielonym i groszkiem na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu muszelki 2 małe cebule 0,5 kg mięsa mielonego puszka groszku sos pieczeniowy jasny kostka mięsna natka pietruszki susz warzywny sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,chili,czerwona czubryca,przyprawa gyros-kebab masło i olej do smażenia Wykonanie : Makaron ugotować a’ldente w dużej ilości soli. Mięso usmażyć z przyprawami i cebulą ma maśle i oleju na…
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : ziemniaki (ilość wedle uznania – w moim przypadku spora pełna miseczka) 1 biała duża cebula 1kg mięsa mielonego 4 ząbki czosnku żółty ser groszek,marchewka i kukurydza konserwowa-mieszanka gotowa w słoiczku sól,pieprz,kurkuma,czubryca czerwona,przyprawa gyros-kebab,2 kostki rosołowe drobiowa i mięsna tłuszcz do smażenia mięsa oregano Wykonanie : Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i blanszować w…
Potrawka z pęczaka,mięsa mielonego i warzyw by Penelope
Składniki : kasza pęczak – 2 szklanki 0,5 kg mięsa mielonego 1 cebula 2 marchewki 2 pietruszki pół selera natka pietruszki 2 kostki rosołowe – mięsna i drobiowa sól,pieprz ogórki konserwowe lub kiszone (5 średnich ogórków) Przyprawa do mięsa mielonego Wykonanie : Pęczak klasycznie ugotować,odstawić. Wszystkie warzywa posiekać w drobną kosteczkę i usmażyć na maśle,podlać…
Ekspresowe spaghetti by Penelope
Składniki : makaron spaghetti mięso mielone oliwki czarne lub zielone kawałek boczku (1/3 ilości mięsa mielonego) 3 duże cebule czosnek koncentrat pomidorowy keczup papryczka chili suszona lub świeża 1 czerwona papryka natka pietruszki kilka małych pieczarek przyprawy : czubryca czerwona,przyprawa cygańska,przyprawa gyros-kebab,sól,pieprz oliwa z oliwek masło Wykonanie : Makaron gotujemy klasycznie w osolonej wodzie. Mięso…
Myśliwski kaszownik z mięsem mielonym i czosnkiem by Penelope
Składniki : kasza gryczana (ilość wedle uznania) mięso mielone (wedle uznania, w zależności od planowanej ilości porcji – ma być o połowę mniej niż kaszy) 4 duże cebule 3 duże ząbki czosnku szklanka suszonych grzybków 2 kostki rosołowe mięsne (można dodać inne i więcej) sól, pieprz, czubryca czerwona, przyprawa gyros kebab natka pietruszki masło Wykonanie…
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, papryką i groszkiem by Penelope
Składniki : makaron kokardki 0,5 kg mięsa mielonego 1 czerwona papryka puszka groszku konserwowego 3 duże cebule 2 ząbki czosnku żółty ser – zwykły i wędzony lub wędzony i parmezan masło olej pieczarki sól, pieprz, czubryca czerwona, chili w proszku 2 kostki rosołowe wołowe Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kostek knorr,…
Zapiekanka z piure ziemniaczanym, mięsem mielonym i warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego 1,5 kg ziemniaków puszka groszku konserwowego 1 duży por 4 duże cebule 2 czerwone papryki śmietana olej masło 3 duże ząbki czosnku parmezan gałka muszkatołowa chili kostka mięsna knorr sól, pieprz garam masala czerwona słodka papryka curry czubryca czerwona przyprawa do ziemniaków Wykonanie : Ziemniaki ugotować…
Szybkie spaghetti z mięsem, cebulą, czosnkiem i czarnymi oliwkami by Penelope
Składniki : makaron spaghetti czarne oliwki 4 duże cebule 4 ząbki czosnku sos do spaghetti – gotowy w słoiczku np bolonese sól, pieprz, czubryca czerwona, chili przyprawa do mięsa mielonego 0,5 kg mięsa mielonego masło, olej Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w dobrze osolonej wodzie, przelać pod bieżącą wodą i odstawić na bok. Oliwki poprzekrawać…
Pełnoziarnisty makaron świderki z mięsem mielonym,cebulą i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : makaron świderki – pełnoziarnisty, ciemny 2 duże cebule sporo pomidorków koktajlowych keczup pikantny około 4 łyżek 0,5 kg mięsa mielonego sól, pieprz, chili, przyprawa do gyrosa/kebaba, czerwona papryka, czerwona czubryca masło, olej parmezan Wykonanie : Makaron ugotować standardowo w osolonej wodzie, odlać, odstawić. Cebulę posiekać drobno i usmażyć na rumiano na maśle z…
Szaszłyki z mieszanych mięs z warzywami – delux by Penelope
Składniki : piersi z kurczaka chuda wieprzowina mięso mielone kiełbasa boczek wędzony pomidorki koktajlowe ananas z puszki w plasterkach papryki – czerwone, zielone i żółte cebule pieczarki świeży rozmaryn sól, pieprz oliwa z oliwek Do mięsa mielonego : przyprawa gyros-kebab sól, pieprz jajko Do wieprzowiny : przyprawa garam masala chili w proszku sól, pieprz Do…
Meksykańska zupa z ryżem, kukurydzą i mięsem by Penelope
Składniki : -> 0,5 kg mięsa mielonego -> szklanka ryżu -> mieszanka warzywna z kukurydzą (najważniejsza jest kukurydza, reszta dowolna) -> włoszczyzna ; marchew, pietruszka, seler, por -> cebula -> 3 kostki rosołowe – 2 warzywne 1 mięsna -> ziela angielskie, liście laurowe, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa gyros-kebab, chili, czerwona ostra i słodka papryka,…
Makaron soba z warzywami i mięsem na ostro by Penelope
Składniki : -> opakowanie makaronu soba -> mięso mielone 0,5 kg -> puszka pędów bambusa -> 2 czerwone papryki -> 5 dużych ząbków czosnku -> opakowanie mrożonych warzyw zawierających brokuły, kalafior, fasolkę, groszek itp -> jasny sos sojowy -> chili w proszku lub świeże -> sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa gyros-kebab Wykonanie :…
Pulpeciki w sosie śmietanowo-koperkowo-pietruszkowym z ziemniaczanym piure by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość wedle uznania – w zależności ile chcemy zrobić pulpecików) -> 2 średnie cebule -> ziemniaki -> śmietana -> mąka -> pęczek natki pietruszki i koperku -> 2 jajka -> przyprawy : curry, czerwona ostra i słodka papryka, przyprawa do gyrosa, przyprawa do wołowiny, do mięsa mielonego, garam masala,…
Ostra zupa meksykańska z mięsem mielonym i grzankami czosnkowymi by Penelope
Składniki : -> 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego -> bulion warzywny -> grzanki czosnkowe z chleba -> puszka pomidorów w kawałkach -> czerwona fasola -> kukurydza -> 2 czerwone papryki -> 2 cebule -> 5 ząbków czosnku -> kilka sporych mocno dojrzałych pomidorów -> bazylia, oregano, tymianek -> sól, pieprz, ostra i słodka papryka, chili…
Młode ziemniaczki z okrasą z mięsa mielonego z cebulą i czosnkiem z lekką letnią sałatką by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość mięsa o połowę mniejsza niż ziemniaków) -> pęczek natki pietruszki -> pęczek koperku -> pęczek rzodkiewki -> sałata masłowa -> zielony ogórek wąż -> 5 ząbków czosnku -> młode ziemniaki (tak młode by nadawały się do jedzenia w skórce) -> 3 spore cebule -> masło -> oliwa z oliwek…
Sos pomidorowy z klopsikami i ryżem by Penelope
Składniki : -> 0,5kg mięsa mielonego -> ryż -> zupa pomidorowa -> keczup – 2 łyżki stołowe -> koncentrat pomidorowy -> mąka -> 3 kostki rosołowe mięsne -> sól,pieprz,ostra i słodka papryka,curry,przyprawa do mięsa mielonego,przyprawa gyros-kebab -> jajko Wykonanie : Zupę pomidorową porządnie doprawić,dodać kostkę mięsną,zagotować,przecedzić by była gładka i bez grudek. Dodać koncentrat i…
Risotto z mięsem mielonym,groszkiem i papryką by Penelope
Składniki : -> ryż -> mięso mielone 0,5kg -> 2 puszki groszku konserwowego -> duży pęczek natki pietruszki -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka -> żółta i czerwona papryka -> masło -> czerwona cebula -> 2 kostki rosołowe warzywne Wykonanie : Ryż zalać wrzątkiem(nie za dużo),dodać kostki rosołowe i gotować do miękkości. Cebulę drobno posiekać…
Kotleciki z kapusty i mięsa mielonego by Penelope
Składniki : -> świeża kapusta -> mięso mielone (mięsa powinno być tyle ile kapusty) -> jajko -> bułka tarta -> cebula -> olej do smażenia -> sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,przyprawa do mięsa mielonego -> czerwona papryka Wykonanie : Kapustę posiekać i gotować w wywarze warzywnym 30 minut by była mięciutka,wywar odlać i odstawić kapustę…
Zupa z mięsem mielonym,boczkiem i warzywami by Penelope
Składniki : -> 4 czerwone cebule -> 6 ząbków czosnku -> 2 pory -> oliwa z oliwek -> drobno pokrojona wędzonka lub boczek -> 1kg mięsa mielonego -> 2 kostki rosołowe warzywne -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,pieprz cayenne -> 1 mała marchewka -> 1 mała pietruszka -> mały kawałek selera Wykonanie : Cebule drobno…
Kotleciki ziemniaczano-mięsne by Penelope
Składniki : -> ugotowane,ugniecione na gładko ziemniaki -> 0,5kg mięsa mielonego -> 2 małe czerwone cebule -> jajko -> bułka tarta do panierowania -> duży pęczek natki pietruszki -> masło -> sól,pieprz -> olej do smażenia -> czerwona ostra,słodka papryka,garam masala,curry,przyprawa do mięsa mielonego,przyprawa do ziemniaków Wykonanie : Cebulę drobno posiekać i usmażyć,ostudzić. Natkę drobno…
Koperkowe klopsiki w koperkowo-śmietanowym sosie by Penelope
Składniki : -> mięso mielone -> czerwona cebula -> jajko -> bułka tarta -> masło -> sól,pieprz,gałka muszkatołowa,czerwona ostra i słodka papryka,curry,czerwona czubryca (do mięsa) -> 2 pęczki koperku -> 2 szklanki bulionu warzywnego -> pół szklanki śmietany -> mąka Wykonanie : Cebulę posiekać w kosteczkę i usmażyć na maśle. Mięso przyprawić porządnie,dodać ostudzoną cebulę,jajko,bułkę…
Pulpeciki w pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : -> mięso mielone wieprzowe -> namoczona bułka -> 1 duża czerwona cebula,posiekana w kosteczkę i porządnie usmażona -> 2 jajka -> mąka -> olej -> koncentrat pomidorowy -> maggi -> kostka mięsna pieczeniowa -> 8 ząbków czosnku -> sól,cukier,pieprz,przyprawa do mięsa mielonego,ostra i słodka papryka,curry -> duży pęczek natki pietruszki Wykonanie : Do…
Klopsiki w sosie pomidorowym z ryżem by Penelope
Składniki : -> mięso mielone wołowo-wieprzowe (ilość zależna od planowanej ilości klopsików) -> 1 czerwona cebula -> jajko -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,curry,przyprawa do mięsa mielonego,garam masala,czubryca czerwona i zielona -> zioła prowansalskie,oregano Sos pomidorowy : -> 2 puszki pomidorów w kawałkach -> czerwona cebula -> 5 ząbków czosnku -> sól,pieprz,papryka słodka i ostra…
Kotleciki faszerowane serem pleśniowym z ziemniaczano-marchewkowym piure by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość zależna od planowanej ilości kotlecików) -> ser pleśniowy z zielonym pieprzem lub inny dowolny (ilość dostosowana do ilości mięsa) -> ziemniaki -> marchewka (tyle ile ziemniaków) -> sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,garam masala,przyprawa do mięsa mielonego -> jajko -> czerwona papryka -> sałata lodowa -> zielony ogórek -> szczypiorek…
Mega zapiekanka na ostro z ziemniaków i mięsa mielonego pod pierzynką z pire ziemniaczanego by Penelope
Składniki : – 0,5kg mięsa mielonego mieszanego lub samej wołowiny – 70dag ziemniaków – 3 czerwone cebule – puszka kukurydzy – puszka groszku – 2 czerwone papryki – 3 pomidory obrane ze skóry – masło, ew. śmietana – starty parmezan lub inny ser – oliwa z oliwek – 6 ząbków czosnku – zioła : oregano,zioła…
Kategorie
- Dietetyczne (653)
- Drób (844)
- Grill (188)
- Jaja (161)
- Jednogarnkowe (312)
- Makarony (398)
- Mączne (101)
- Mieszanki przypraw (6)
- Orientalne (439)
- Ostre (993)
- Przystawki i przekąski (1 327)
- Ryby i owoce morza (587)
- Ryż i kasza, bulgur, soczewica (250)
- Sałatki i surówki (579)
- Sosy, marynaty, dressingi (1 137)
- Śniadania (173)
- Wege i wegan (721)
- Wieprzowina (734)
- Wołowina (443)
- Zapiekanki (186)
- Ziemniaki (412)
- Zupy i chłodniki (599)
- [Strona główna] (1)
Szukaj
Tagi
boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki oliwa orientalne ostre owoce morza papryka parmezan pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe