Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego z karkówki lub szynki [można też użyć wołowiny] 1 główka czosnku 2 marchewki 4 pietruszki pół małego selera korzeniowego 1 por lubczyk 3 łyżki mascarpone 3 puszki białej fasolki 2 czerwone papryki puszka rozdrobnionych pomidorów mały kawałek surowego boczku drobno pokrojonego sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, pasta paprykowa…
Naleśniki jak gołąbki by Penelope
Składniki : usmażone cienkie naleśniki [ilość wedle ilości farszu] Farsz : pół małej kapusty białej usmażonej na maśle z koperkiem i przyprawami około pół kg mielonego mięsa wieprzowego, wołowego, drobiowego lub mieszanego 3 szklanki ugotowanego ryżu 2 jajka sól, pieprz Wykonanie : Przygotowane składniki farszu przyprawić i dokładnie wymieszać z jajkami. Tak przygotowany farsz zawijać…
Zupa cebulowa kremowa z wołowymi klopsikami by Penelope
Składniki : 10 cebul pokrojonych w cienkie piórka i wysmażonych na brązowo na maśle 4 przeciśnięte ząbki czosnku 3l bulionu drobiowego [klasycznego niedzielnego rosołu] 3 duże ziemniaki 4 łyżki mascarpone parmezan do podania sok z cytryny do doprawienia odpieczona bagietka czosnkowa do podania sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej pół pęczka natki pietruszki suszone oregano, tymianek,…
Zapiekanka kalafiorowa ze szpinakiem, pieczarkami i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior podzielony na bardzo małe kawałki lub posiekany 1 cebula posiekana drobno i usmażona na maśle oliwa masło 15 pieczarek pokrojonych w plasterki i usmażonych na maśle z solą, pieprzem, curry i papryką ostrą, słodką i wędzoną opakowanie świeżego szpinaku lub mrożonego 3 posiekane ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki 0,3…
Spaghetti z cukinii z mięsem mielonym w sosie pomidorowym z pieczonymi paprykami by Penelope
Składniki : 3 cukinie pocięte obieraczką do warzyw w cienkie paski szklanka pomidorków koktajlowych 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego 1 cebula drobno posiekana 3 ząbki czosnku zioła prowansalskie, oregano, bazylia 1 duży serek topiony ziołowy 2 łyżki mascarpone szklanka rosołu drobiowego 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła natka pietruszki puszka rozdrobnionych pomidorów z ziołami i…
Sałatka gado-gado by Penelope
Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego usmażonego z 1 posiekaną drobno cebulą, z solą, pieprzem, chili, przyprawą do wieprzowiny, łyżką pasty tamaryndowej 2 szklanki poszatkowanej białej kapusty 2 szklanki poszatkowanej marchewki 2 szklanki zielonej ugotowanej fasolki kiełki fasolki do podania szczypiorek do podania Sos : 2 łyżki oliwy z chili 1 posiekana…
Zupa pieczarkowa z warzywami i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego [drobiowego, wołowego lub wieprzowego] 0,5 kg małych pieczarek 1 cebula 6 posiekanych ząbków czosnku 4 łyżki mascarpone szklanka mrożonych brukselek 2 szklanki mixu mrożonych warzyw [dowolnej kompozycji] sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry do smaku makaron wstążki do podania 3l rosołu drobiowego lub warzywnego [mocnego] łyżeczka masła…
Sałatka gyros z sosem tzatziki by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę lub mielone mięso wieprzowe lub wołowina pokrojona w bardzo cienkie plasterki [to, jaki rodzaj mięsa wybierzesz do sałatki znacząco podkreśli jej smak-ja osobiście najbardziej lubię wersję z wołowiną] przyprawy do mięsa : curry, czerwona ostra, słodka i wędzona papryka, sól, pieprz, chili w płatkach 1 czerwona…
Klopsiki cielęce w pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej cielęciny1 mały słoiczek przecieru pomidorowego1 szklanka passaty pomidorowej1 szklanka rosołu drobiowego1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku3 łyżki posiekanej natki pietruszki3 łyżki tartego parmezanusól, pieprz1 jajkołyżka masła Wykonanie : Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę z czosnkiem i odstawić do przestygnięcia. Mięso wymieszać z jajkiem, przyprawami, parmezanem, pietruszką, usmażoną cebulą z czosnkiem…
Sznycle wieprzowe z cebulą by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej łopatki wieprzowej3 posiekane drobno i usmażone na maśle cebule [do mięsa]3 posiekane w piórka cebule i usmażone na maśle [jako warstwa do podania sznycli]2 ząbki czosnku utarte lub przeciśniętemąkaolej do smażeniakasza manna1 jajkosól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, przyprawa do wieprzowiny Wykonanie : Do mięsa dodać drobno posiekaną usmażoną…
Zapiekanka z cukinii, makaronu i wieprzowiny by Penelope
Składniki : 3 cukinie pokrojone w plasterki lub paski i usmażone z cebulą z dodatkiem soli i pieprzu na maśle1 kg mielonej wieprzowiny przyprawionej solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną z dodatkiem przeciśniętego ząbka czosnku i usmażonej na rumianoopakowanie ulubionego dowolnego makaronu1 szklanka białego wytrawnego winaser cheddar1 serek mascarpone Wykonanie : Usmażone mięso połączyć…
Pieczeń rzymska wieprzowo-indycza z pieczarkami na sałatce by Penelope
Składniki : Sałatka : pęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterki1 sałata rzymska porwana na małe kawałki1 zielony ogórek pokrojony w kostkę3 posiekane dymki razem ze szczypiorkiem1 czerwona cebulka posiekana w piórka2 łyżki posiekanego koperkumały jogurt naturalny2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz Klops : 0,5 kg pieczarek0,3 kg mielonego mięsa z indyka0,3 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowejposiekany…
Drobiowe spaghetti na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa z kurczaka1 duża passata pomidorowa1 mała cebula6 przeciśniętych ząbków czosnkułyżeczka masłałyżka oliwysól, pieprz, chili w płatkach, słodka i ostra paprykaser mozzarella do podania [tarty]mini pomidorki do podania10 pokrojonych zielonych oliwek do sosu – opcjonalnie – dodają cierpkości do sosu i większej wytrawności smakupo szczypcie oregano, tymianku, bazylii i rozmarynu1…
Ostro-kwaśna zupa seczuańska by Penelope
Składniki : 1 puszka kukurydzy10 grzybków shiitake [namoczonych w gorącej wodzie]szklanka grzybków munmąka ziemniaczana do zagęszczenia zupy2l rosołu drobiowego [prostego szybkiego tylko na skrzydełkach z warzywami]1 czerwona papryka4 ostre chilisłoiczek pędów bambusa0,3 kg mielonego mięsa wieprzowego [można użyć wołowiny lub drobiu]sosy do smaku : 2 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki sosu ostrygowego, 2 łyżki sosu…
Chili sin-con carne czyli dwie wersje w jednej by Penelope
Składniki : 1 puszka czerwonej fasoli3 puszki białej fasolki0,5 kg mięsa mielonego wołowego3 papryki w różnych kolorach2 czerwone cebule4 łodygi selera naciowego1 duża passata pomidorowapłaska łyżeczka kuminu, 2 płaskie łyżeczki czerwonej ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, pół łyżeczki cynamonu, sól, pieprz2 łyżki sosu sojowego1 łyżka sosu balsamicznego – gęstegopół łyżeczki…
Smażona kapusta włoska z wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej lub drobno posiekanej wołowiny lub wieprzowiny [w przypadku wołowiny lepsza będzie wersja mielona by mięso zrobiło się szybko – pokrojone będzie się robić znacznie dłużej niż wieprzowina]2 cebulepół kapusty włoskiej poszatkowanej1 por3 łyżki koperku1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 utarta marchewka1 utarta pietruszka4 ząbki czosnku drobno posiekane1 łyżka masłasól, pieprz, jarzynka, 3…
Klopsiki z jabłkiem po włosku by Penelope
Składniki : 0,2 kg chudej mielonej wieprzowiny0,3 mielonej wołowiny2 jajka3 kwaśne jabłka utarte na tarce o grubych oczkach1 czerwona cebula1 ząbek czosnku1 mała namoczona i odciśnięta bułkasól, pieprz Wykonanie : Do mięs dodać jajko, posiekaną i wysmażoną na rumiano cebulę [ostudzoną], przyprawy, odciśniętą bułkę, utarte i odciśnięte z nadmiaru soków jabłka, przeciśnięty czosnek a następnie…
Orientalny rosół z ryżem jaśminowym i jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : 3l klasycznego drobiowego rosołu, przecedzonego4 jajka sadzone klasyczne2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego0,3 kg mielonej wieprzowiny1 mała papryczka chili1 trawa cytrynowapęczek szczypiorku do podaniaprzyprawy i dodatki do rosołu : do smaku : sos słodko-kwaśny, sos rybny, sos ostrygowy, 1 łyżka czerwonej pasty curry, sok cytrynowy, szczypta kurkumy dla koloru [ilość sosów wedle upodobań]przyprawy do…
Sajgonki na zimno z wieprzowiną na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie papieru ryżowegoszklanka ugotowanego w lekko osolonej wodzie ryżu jaśminowegomałe opakowanie makaronu ryżowego pokrojonego na krótsze nitki1 szklanka namoczonych i posiekanych w paseczki grzybków mun0,5 mielonej chudej wieprzowiny [można zastąpić wołowiną lub pomieszać oba rodzaje mięs]4 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, zmielona sucha mała papryczka chili lub inna ostrzejsza – wedle uznania4 łyżki sosu…
Naleśniki orientalne z kurczakiem i makaronem ryżowym by Penelope
Składniki : 1 łyżka oleju arachidowego5 utartych ząbków czosnku2 posiekane szalotki0,5 kg zmielonego mięsa drobiowego2 łyżeczki przyprawy tajskiej1 utarta marchew1 szklanka posiekanej drobno kapusty pekińskiej1 łyżka sosu sojowegoopakowanie makaronu ryżowego – ugotowanego i posiekanego drobnousmażone cienkie naleśniki łyżka masłaszklanka sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz1 mała świeża papryczka chili drobno posiekanadowolne sosy do podania do maczania [podobnie jak…
Mielone wołowe z powidłami śliwkowymi by Penelope
Składniki : 1 kg mielonej wołowinysól, pieprz1 słoiczek powideł śliwkowych [około 0,5 l]1 jajkokilka łyżek bułki tartej [po wyrobieniu masy będzie wiadomo jak bardzo jest wilgotna i ile należy dodać bułki]1 przeciśnięty ząbek czosnkumąka1 czerwona cebula wysmażona na maśle Wykonanie : Do mięsa dodać wysmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, powidła i przyprawy. Całość bardzo dobrze…
Mix mielonego na ostro na sałacie by Penelope
Składniki : 0,3 kg mielonego mięsa z kurczaka0,3 kg mielonej wołowiny0,2 kg mielonej wieprzowiny1 duża cebula drobno posiekana1 łyżeczka utartego imbiru0,2 kg pieczarek bardzo drobno posiekanycholej z chili2 łyżki sosu sojowego2 łyżki sosu ostrygowego2 łyżki sosu rybnegosól, pieprz, płatki chili5 przeciśniętych ząbków czosnku1 duża sałata lodowamąka kukurydziana Wykonanie : Na oleju z chili wysmażyć cebulę…
Cypryjskie klopsiki w cytrynowym rosole by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 0,5 kg mięsa wieprzowego mielonego z łopatkipęczek świeżej mięty – posiekany1 posiekana drobno cebula1 jajko2 szklanki ryżu jaśminowego wypłukanegosól, pieprz Na sos : 1,5 l drobiowego rosołupęczek natki pietruszkisok z 2 cytryn i otarta z nich skórka [ostrożnie by nie zetrzeć razem z gorzkim albedo]maizena lub mąka pszenna do lekkiego…
Cukinia z mielonym mięsem by Penelope
Składniki : 2 średniej wielkości wydrążone z pestek cukinie0,5 kg mielonej wołowiny1 por tylko biała część1 biała cebula3 ząbki czosnkusól, pieprz, czerwona słodka papryka, currynatka pietruszkiłyżeczka masła2 łyżeczki oleju chili Wykonanie : Cukinie pokroić w drobne cząstki razem z porem, cebulą i czosnkiem i wysmażyć na maśle z olejem chili. Mięso doprawić i dodać do…
Zupa z serków topionych z wołowiną by Penelope
Składniki : 2,5l bulionu drobiowego bardzo mocnego gotowanego z dużą ilością warzyw (można użyć bulionu warzywnego, bulionu z kostki albo wody ale należy dodać przyprawy jak do rosołu dla zbudowania aromatu)4 duże serki topione śmietankowenatka pietruszkikoperek3 ząbki czosnku4 pory0,5 mielonej wołowiny Wykonanie : Do bulionu dodać posiekanego pora i czosnek i gotować aż zacznie się…
Szaszłyki z mielonej wieprzowiny na ostro by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wieprzowinypół szklanki tartego parmezanu1 jajkopęczek kolendry1 łyżka ciemnego sosu sojowego1 łyżka jasnego sosu sojowegosól, pieprz, chili w płatkach, ostra i słodka papryka, curry2 łyżki sosu słodko-kwaśnegonamoczona mała bułka 4 czerwone cebule0,5 kg bardzo małych pieczarek1 czerwona papryka5 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku1 zielona papryka1 żółta papryka Wykonanie : Do mięsa…
Kotleciki ziemniaczane z farszem z wołowiny by Penelope
Składniki : 1/2 kg ziemniaków 20 dag mięsa mielonego wołowego 1 duża cebula 2 jajka bułka tarta 2 łyżki mąki kromka chleba [sam środek bez skórki] olej czerwona papryka, sól, pieprz 2 ząbki czosnku Wykonanie : Mięso wymieszać z jajkiem, lekko zwilżonym chlebem i drobno posiekaną cebulą. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i papryką…
Świderki z cukinią i wieprzowiną by Penelope
Składniki : 3 młode, średniej wielkości cukinie 1 czerwona papryka 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego 3 ząbki czosnku sól, pieprz, przyprawa węgierska makaron świderki olej masło Wykonanie : Cukinie pokroić w cienkie plasterki lub pościnać spaghetti za pomocą obieraczki do warzyw. Czosnek posiekać drobno, paprykę pokroić w kostkę. Na mieszance masła z olejem krótko smażyć…
Pieczeń wieprzowo-wołowa z paprykami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 3 cebule 6 ząbków czosnku 1 namoczona w rosole czerstwa bułka 0,5 kg mielonej wieprzowiny 0,5 kg mielonej wołowiny natka pietruszki masło 3 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa wołowego i drogowego, przyprawa węgierska żółta, zielona i czerwona papryka Wykonanie : Cebule drobno posiekać razem z paprykami i czosnkiem, dodać sól i pieprz…
Wołowe klopsiki na słodko-kwaśno by Penelope
Składniki : 1 dymka 0,5 kg mięsa wołowego mielonego olej do smażenia sos słodko-kwaśny [domowy lub gotowy ze słoiczka] sól, pieprz, chili natka pietruszki Wykonanie : Mięso wymieszać z posiekaną drobno dymką, częścią pietruszki, przyprawami i kilkoma łyżkami sosu słodko-kwaśnego. Smażyć małe kulki na oleju na rumiano. Usmażone klopsiki zalać resztą sosu, dodać resztę natki,…
Kotlety mielone z gęsi by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa z gęsi bułka tarta 2 jajka pęczek natki pietruszki sól, pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa olej łyżka masła Wykonanie : Mięso wymieszać z połową namoczonej bułki, posiekaną natką, jajkami, przyprawami a następnie formować średniej wielkości kotlety, panierować w pozostałej bułce i smażyć na oleju z masłem z obu stron…
Sos mięsny by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego np z szynki mąka do zagęszczenia sosu pół szklanki soku pomidorowego pikantnego sól, pieprz, kolendra, kminek, curry, papryka słodka, przyprawa do spaghetti natka pietruszki 4 ząbki czosnku masło Wykonanie : Mięso przyprawić i smażyć na maśle na rumiano, podlać sokiem pomidorowym i dusić 20 minut na małym ogniu….
Tort warzywny z wołowiną by Penelope
Składniki : usmażone naleśniki [minimum 10] 1 pokrojona w plasterki [ze skórką] cukinia i usmażona na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu 1 pokrojony w plasterki [ze skórką] bakłażan i usmażony na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu parmezan usmażony szpinak z czosnkiem,solą i pieprzem puszka rozdrobnionych pomidorów usmażona na maśle z oregano,solą i pieprzem…
Włoska pomidorowa z wieprzowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego [lub wołowego, wedle uznania] makaron muszelki passata pomidorowa 1l sok pomidorowy z chili w kartonie [cały karton] puszka rozdrobnionych pomidorów słoiczek koncentratu pomidorowego natka pietruszki, lubczyk oregano, zioła prowansalskie sól, pieprz, papryka wędzona, przyprawa do spaghetti, przyprawa do dań włoskich, ziele angielskie, liście laurowe, 2 łyżeczki cukru masło…
Jabłka faszerowane wieprzowiną by Penelope
Składniki : 8 jabłek sok z cytryny 1 cebula majeranek, sól, pieprz natka pietruszki 1/4 kg mięsa mielonego jajko masło ser żółty Wykonanie : Jabłka pozbawić wierzchu a resztę ostrożnie wydrążyć by nie zrobić dziury na spodzie [wydrążamy ile się da] Wnętrza jabłek skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały i przyprawić solą i pieprzem….
Penne w sosie pomidorowym z wieprzowiną, warzywami na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego mieszanka warzywna z brokułami [lub dowolne świeże warzywa plus brokuł] butelka passaty pomidorowej mały koncentrat pomidorowy puszka rozdrobnionych pomidorów 6 ząbków czosnku natka selera 1 cebula 2 łyżki masła olej 1 duży pomidor opakowanie makaronu penne ser żółty np. parmezan sól, pieprz, płatki chili, przyprawa do spaghetti [ze względu…
Ragout z klopsikami i jajkiem by Penelope
Składniki : kilka jajek na twardo [tyle ile porcji] 3 ząbki czosnku 1 cebula 2 marchewki 2 pietruszki łyżka masła opakowanie makaronu [zwykłego lub pełnoziarnistego] penne kubek śmietany 12 % mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, curry, ziele angielskie, liście laurowe 0,5 kg mięsa mielonego 1 surowe jajko 2 łyżki koperku Wykonanie : Na początku…
Serkowa zupa z klopsikami, pieczarkami i warzywami z makaronem by Penelope
Składniki : kilka ziemniaków lub małe opakowanie dowolnego makaronu 1 mały por 1 marchew 2 pietruszki 1 seler 1 obsmażona na gazie cała cebula bulion drobiowy lub woda jako baza zupy 0,5 kg mięsa mielonego jajko sól, pieprz, czerwona papryka, curry, kurkuma, pieprz ziołowy, ziela angielskie, liście laurowe 3 prostokątne serki topione ziołowe 10 małych…
Łazanki z suszonymi grzybami, pieczarkami, mielonym mięsem i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : opakowanie łazanek kubek namoczonych suszonych grzybów [wodę z moczenia należy zachować] pół słoika suszonych pomidorów 4 łyżki oliwy po suszonych pomidorach 0,5 kg mięsa mielonego [najlepiej mieszane wołowe z wieprzowym] 2 kg kiszonej kapusty sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe 1 cebula mały koncentrat pomidorowy [w takiej malutkiej puszce-łącznie 2 łyżki koncentratu] 0,5…
Ekspresowy gulasz wołowy z warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 2 czerwone papryki 1 duża czerwona cebula sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, papryka wędzona, pieprz cytrynowy mąka do zagęszczenia gulaszu łyżka masła mrożona mieszanka warzyw [dowolna ulubiona] Wykonanie : Na maśle usmażyć posiekaną drobno cebulę i papryki. Dodać mięso [wcześniej przyprawione wszystkimi wymienionymi przyprawami] i smażyć całość…
Domowa wędlina z mięsa wieprzowego by Penelope
Składniki : 1 kg łopatki mielonej lub innego mięsa [dowolnego, dowolnie mieszanego i samodzielnie zmielonego] 5 ząbków czosnku sól, pieprz, pieprz ziołowy, przyprawa do wieprzowiny, curry, przyprawa do gyrosa 4 łyżki żelatyny folia spożywcza pół szklanki wody pojemniczki [najlepiej plastikowe okrągłe by po wyjęciu wędlina przypominała kształtem wędlinę kupną ale może to być każdy inny…
Nietypowy sos mięsny by Penelope
Składniki : 3 usmażone klasyczne kotlety mielone rosół drobiowy lub warzywny sok pomidorowy w kartonie [w takiej samej ilości co rosół -około 2 kubków] natka pietruszki sól, pieprz mąka Wykonanie : Kotlety wraz z rosołem, przyprawami, sokiem pomidorowym należy zmiksować na gładką masę. W razie potrzeby masę należy rozrzedzić dodatkową porcją rosołu lub wody. Następnie…
Lekkie tradycyjne gołąbki w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : duża biała kapusta 3 kubki białego ryżu 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego 1 słoiczek koncentratu pomidorowego pół szklanki pikantnego keczupu [z jak najmniejszą ilością octu w składzie] karton soku pomidorowego pikantnego 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz, jarzynka z suszonymi warzywami [naturalna- nie wegeta] pęczek lubczyku [bulion] 3 jajka Wykonanie :…
Młode ziemniaki z sosem mięsnym by Penelope
Składniki : młode ziemniaki 0,5 kg mięsa mielonego 2 białe cebule 6 ząbków czosnku natka pietruszki mąka 2 łyżki masła bulionetka do mięs sól, pieprz Wykonanie : Cebulę i czosnek posiekać drobno i podsmażyć na maśle. Dodać mięso, przyprawy, bulionetkę i smażyć aż mięso straci surowość. Całość zagęścić lekko mąką i dodać posiekaną natkę pietruszki….
Klasyczne nem czyli sajgonki z wieprzowiną
Składniki : 2 opakowania papieru ryżowego 70 g suszonych grzybków mun 300 g marchewki 2 cebule 3 ząbki czosnku opakowanie ryżowego makaronu nitki 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego sól, pieprz, łyżka sosu sojowego jasnego, płaska łyżeczka cukru olej kapusta pekińska Wykonanie : Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Grzybki namoczyć 20 minut we…
Kremowa zupa z serkami topionymi, mięsem mielonym i makaronem by Penelope
Składniki : 3 duże serki topione ze szczypiorkiem i cebulką [ewentualnie cebulowe lub śmietankowe] 1/2 dużego pora 1 czerwona cebula 0,3 kg mielonego mięsa wieprzowego pęczek natki pietruszki masło 3 ząbki czosnku makaron kolanka-rurkowe lub inny dość drobny makaron mąka do lekkiego zaciągnięcia zupy sól, pieprz, jarzynka, curry, przyprawa do mięsa mielonego, 1 kostka rosołowa…
Zupa warzywna z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : brukselka mrożona 1 brokuł 1 kalafior fasolka szparagowa [najlepiej mrożona już pokrojona] 1 mała marchewka 1 pietruszka 1 mały seler 1 duży por czubata łyżka masła pół pęczka koperu pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, curry, jarzynka, przyprawa do mięsa mielonego 0,5 kg mięsa mielonego mieszanego 4 ząbki czosnku…
Sos pomidorowy z duszonymi i smażonymi mięsno-warzywnymi klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego [najlepsze własne zmielone z wybranych części] 1 duża marchewka 1 duża pietruszka 1 duży seler 4 ząbki czosnku 4 średniej wielkości cebule 1 namoczona bułka bułka tarta do panierowania olej do smażenia 2 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, czerwona słodka papryka, curry natka pietruszki ryż słoik…
Kotlety mielone z warzywami po marokańsku na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka 2 łyżki posiekanych drobno oliwek [pomieszane zielone z czarnymi] 1 czerwona cebula 3 ząbki czosnku 4 jajka bułka tarta mała puszka kukurydzy mała puszka zielonego groszku 1 pomidor olej do smażenia sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry,…
Kotlety mielone z serem i jabłkiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego żółty ser 1 duże kwaśne jabłko 1 duża czerwona cebula łyżka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżki sosu worcester, łyżka keczupu [najlepiej pikantnego] 2 jajka bułka tarta natka pietruszki 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Do mięsa dodać połowę utartego żółtego sera, utarte jabłko, drobno posiekaną cebulę i podsmażoną z…
”Warszawska” zupa pomidorowo-cebulowa z klopsikami by Penelope
Składniki : koncentrat pomidorowy cebula 0,5 kg mięsa mielonego natka pietruszki sok pomidorowy pikantny [z kartonu] mąka do zagęszczenia czerwona papryka 2 jajka przyprawa do mięsa mielonego, sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curry, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie 10 małych pieczarek czubata łyżka śmietany 12% czubata łyżka masła olej Wykonanie : Z…
Papryka faszerowana brązowym ryżem i wieprzowiną w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 10 dużych czerwonych papryk 2 cebule 4 duże ząbki czosnku 4 torebki brązowego ryżu 0,5 kg mięsa mielonego [mięsa można dać więcej] natka pietruszki sok pomidorowy [może być z kartonu lub własny ala przecier] 3 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, pieprz ziołowy 1 kostka rosołowa warzywna żółty ser Wykonanie : Mięso…
Ziemniaki faszerowane warzywami i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków 2 duże pomidory zielone oliwki kapary [nie za dużo] żółty tarty ser masło sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, oregano natka pietruszki koperek 1/3 kg mięsa mielonego 2 jajka Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, przekroić, wydrążyć a miąższ zachować. Pomidory pokroić w kosteczkę i wrzucić na patelnię…
Rulony z lasagne z farszem warzywno-mięsnym z ziołami by Penelope
Składniki : płaty makaronu lasagne 2 czerwone papryki czerwona cebula 2 pomidory 2 ząbki czosnku 0,5 kg pieczarek żółty ser 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego 2 jajka masło sól, pieprz, oregano, tymianek, bazylia, rozmaryn, 2 kostki rosołowe warzywne passata pomidorowa [duża butelka] ewentualnie pół szklanki wody gdyby passata była mocno gęsta Wykonanie : Pieczarki i…
Faszerowany bakłażan z mięsem mielonym i kuskusem by Penelope
Składniki : 2 bakłażany 2 szklanki kaszy kuskus [przygotowanej wedle przepisu na opakowaniu + z dodatkiem kostki rosołowej dla podbicia smaków] mały słoiczek przecieru pomidorowego groszek konserwowy 2 czerwone usmażone na maśle cebule 3 ząbki czosnku żółty ser natka pietruszki oliwa sól, pieprz, papryka ostra i słodka, curry, kurkuma, odrobina kminku mięso mielone 0,5 kg…
Krokiety z kapustą, pieczarkami i mięsem by Penelope
Składniki : 10 usmażonych dość cienkich naleśników kapusta kiszona [nieco więcej niż mięsa-objętościowo, na oko] 0,5 kg mięsa mielonego 0,5 kg pieczarek 2 duże białe cebule 2 jajka sól, pieprz, papryka słodka i ostra żółty ser Wykonanie : Kapustę przepłukać jeśli jest za kwaśna i posiekać. Mięso przyprawić i usmażyć na rumiano, dodać posiekaną w…
Szaszłyki z mięsa mielonego na ostro na sposób orientalny by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego natka pietruszki koperek rozmaryn oregano bazylia mięta 4 ząbki czosnku 2 cebule 2 jajka sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curry, cynamon, kolendra, garam masala, imbir Wykonanie : Mięso mielone wymieszać z jajkiem, przeciśniętymi ząbkami czosnku, przyprawami, posiekanymi ziołami i posiekaną i usmażoną cebulą. Mięso obtaczać w…
Klopsiki w sosie z białego wina z ziołami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego natka pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina [musi być smaczne do picia] szklanka mocnego bulionu [wołowo-drobiowego, drobiowego, drobiowo-warzywnego lub warzywnego – dowolnie jaki będzie to bulion ale ważne, by był domowy a nie z kostki] 2 jajka płaska łyżka mąki ziemniaczanej czubata łyżka mąki pszennej sól, pieprz, czerwona…
Faszerowane zapiekane pomidory z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 8 dużych pomidorów mięso mielone [ilość mięsa zależna od ilości pomidorów-trzeba mniej więcej dopasować ile potrzeba mięsa do farszu] 4 jajka na twardo natka pietruszki masło 4 ząbki czosnku 2 duże cebule żółty ser sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego Wykonanie : Pomidory przeciąć w połowie i wydrążyć miąższ. Jajka posiekać drobno razem…
Kotlety mielone z orzechami włoskimi by Penelope
Składniki : mielona wieprzowina [tyle, ile planujemy porcji kotletów] 2 średnie cebule 2-3 jajka olej czerstwa namoczona bułka bułka tarta 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich [przy dużej ilości mięsa ilość orzechów można zwiększyć] 3 łyżki soku z cytryny sól, pieprz, curry, czerwona słodka i ostra papryka, czubryca czerwona, przyprawa do mięsa mielonego natka pietruszki Wykonanie…
Paszteciki mięsne z pieczarkami by Penelope
Składniki : ciasto drożdżowe [klasyczne, np. jak na pizzę] pieczarki mięso mielone cebula natka pietruszki jajko do posmarowania sól, pieprz, czubryca czerwona, curry, czerwona słodka i ostra papryka Wykonanie : Pieczarki pokroić dowolnie razem z cebulą i natką pietruszki, przyprawić, dodać mięso i całość smażyć a następnie dusić pod przykryciem. [Ilość składników zależna od upodobań…
Śmietanowy sos pieczarkowy z wieprzowymi klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub mieszanego pieczarki [ilość dowolna ale nie mniej niż 0,5 kg] mały kawałek boczku [najlepiej chudego] 1 średnia cebula 3 łyżki koperku 2 jajka czubata łyżka masła olej namoczona czerstwa bułka sól, pieprz, czubryca czerwona, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, 2 kostki rosołowe warzywne śmietana 12% ziemniaki…
Zabielana zupa pieczarkowa z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego [najlepsza szynka wieprzowa zmielona pół na pół z boczkiem] 0,5 kg pieczarek rosół wołowy, wywar na kościach lub rosół z kury [np. niedzielny rosół jeśli zostanie ale ostatecznie może być też z kostki rosołowej jeśli nie mamy możliwości ugotowania zupy na naturalnym bulionie] sól, pieprz, czubryca czerwona, ziela angielskie,…
Zupa z klopsikami cielęco-wieprzowymi i makaronem by Penelope
Składniki : pół pęczka natki pietruszki pół pęczka szczypiorku 200 g mielonej cielęciny 100 g surowej białej kiełbasy 1 jajko łyżka słodkiej śmietanki 2 łyżki tartej bułki 2,5 l rosołu wołowego 1 marchewka makaron [dowolny byle w miarę krótki i drobny] sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa Wykonanie : Mięsa wymieszać ze sobą dokładnie, dodać jajko,…
Makaron wstążki z mięsnym sosem z winem i warzywami by Penelope
Składniki : 1 duży por 2 czerwone cebule 3 ząbki czosnku 100 g żółtego sera makaron szerokie wstążki olej 350 g mieszanego mięsa mielonego [wołowo-wieprzowego] szklanka domowego rosołu lub z kostki szklanka białego wytrawnego białego wina sól, pieprz, odrobina curry Wykonanie : Pora posiekać w cienkie paseczki [zapałki] Czosnek i cebulę posiekać bardzo drobno. Ser…
Klopsiki po tajsku na słodko-kwaśno z warzywami by Penelope
Składniki : 200 g ryżu długoziarnistego 1 mała cebula 4 ząbki czosnku 0,5 kg mięsa mielonego mieszanego dowolnie [najlepiej wołowo-wieprzowe] 1 żółtko łyżeczka curry 2 łyżki oleju żółta papryka czerwona papryka słoik sosu słodko-kwaśnego [dowolny ulubiony np tao-tao są dobre] małe kolby kukurydzy marynowane sól, pieprz natka pietruszki Wykonanie : Ryż ugotować klasycznie według przepisu…
Klopsiki indyjskie na ostro z dipem by Penelope
Składniki : 1 czerwona papryka chili 4 łyżki orzeszków piniowych 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego [wołowe, drobiowe, wieprzowe, jagnięcina] 1 jajko 4 łyżki bułki tartej 4 łyżki przyprawy indyjskiej [kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, goździki, cynamon, chili, gałka muszkatołowa – czyli tak zwana garam masala lub tylko masala] 3 łyżki oleju sól, pieprz Dip…
Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i bakłażanem w pomidorowej passacie by Penelope
Składniki : 2 średnie bakłażany 0,5 kg mięsa mielonego 2 cebule passata pomidorowa 7 ząbków czosnku 2 paczki białego ryżu spory kawałek żółtego sera oregano, sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, rozmaryn Wykonanie : Bakłażana pokroić na dość cienkie plasterki, mocno posolić i odstawić na godzinę by puścił obficie wodę. Następnie umyć pod…
Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : puszka kukurydzy puszka czerwonej fasoli koncentrat pomidorowy 0,5 kg mięsa mielonego 6 dużych ząbków czosnku 2 średnie cebule sól, pieprz, łyżka czerwonej słodkiej papryki, łyżeczka ostrej czerwonej papryki, szczypta czubrycy czerwonej i zielonej, 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe, strączek papryczki chili [opcjonalnie] 3 papryki po jednej z każdego koloru passata pomidorowa lub…
Faszerowane ziemniaki mięsem mielonym i pieczarkami z czosnkiem na ostro by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego pieczarki [ilość dowolna ale najlepiej porównywalna do ilości mięsa] natka pietruszki sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, kurkuma, czubryca czerwona 4 drobniutko posiekane ząbki czosnku 2 jajka żółty ser Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i poprzekrawać na pół. Po przestygnięciu ziemniaki…
Gotowane pulpeciki z kaszy manny i wieprzowiny by Penelope
Składniki : 1,5-2 szklanki kaszy manny 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego [lub inna dowolna kombinacja] szklanka mleka masło 4 jajka mąka koperek [dużo] sól, pieprz, papryka słodka Wykonanie : Mleko zagotować z łyżką masła i solą [nie za dużo] i do wrzącego mleka wsypać kaszę i mieszając cały czas – ugotować. Jajka rozbić, oddzielić żółtka…
Odwrócone gołąbki czyli kotlety mielone z kapustą i ryżem by Penelope
Składniki : kapusta biała [1/3 główki] 0,5 kg mięsa mielonego 2 torebki ugotowanego białego ryżu 1 duża marchewka sól, pieprz, kurkuma, kostka rosołowa warzywna, czubryca czerwona bułka tarta 2-3 jajka olej Wykonanie : Kapustę bardzo drobno posiekać, marchew utrzeć na tarce na grubych oczkach. Ryż ugotować w soli, kurkumie i kostce warzywnej, ostudzić. Kapustę, marchew,…
Prosty makaron penne w twarogowo-ziołowym sosie z mięsem mielonym i pieczarkami by Penelope
Składniki : serek twarogowy oliwa z oliwek woda gazowana sosy sałatkowe koperkowy i ziołowy pieprz,czubryca czerwona rozmaryn utarty drobno żółty ser makaron penne koperek mięso mielone kilka dużych pieczarek masło Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie. Mięso mielone usmażyć na maśle z dodatkiem posiekanych pieczarek i wszystkich przypraw. Serek wymieszać z sosami sałatkowymi,wodą…
Prosta wiejska zapiekanka z ziemniakami,kapustą włoską i mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków kapusta włoska ser żółty 2 duże marchewki por seler śmietana mięso mielone [0,5kg] mała cukinia chili kilka małych pomidorków [mogą być pomidorki koktajlowe lub cherry] 3 duże ząbki czosnku 1 mała cebula natka pietruszki Wykonanie : Ziemniaki pokroić w grube plastry,ugotować w osolonej wodzie,odlać i odstawić na bok. Kapustę pokroić…
Prosty sos pieczarkowy z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 0,5 kg małych pieczarek 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego pół kubeczka śmietany 12% 2 łyżki masła przyprawy : sól,pieprz,kostka rosołowa warzywna Wykonanie : Pieczarki pokroić w półplasterki i mocno obsmażyć na maśle. Przyprawić pieczarki do smaku,dodać pokruszoną kostkę rosołową,dolać trochę wody i dodać śmietanę. Dusić sos pod przykryciem na malutkim ogniu przez 20…
Proste sajgonki na zimno z wieprzowiną by Penelope
Składniki : papier ryżowy 0,5 kg mięsa mielonego 2 torebki ryżu makaron ryżowy sól,pieprz,chili,kurkuma,sos rybny,sos sojowy jasny,kostki rosołowe do gotowania ryżu – 2 warzywne Wykonanie : Ryż ugotować w kostkach rosołowych,wystudzić. Makaron ryżowy ugotować z dodatkiem soli,ostudzić i pokroić na 5cm nitki. Mięso mielone rozdrobnić,przyprawić do smaku wymienionymi przyprawami,usmażyć i ostudzić. Ryż,makaron i mięso wymieszać…
Zraziki z mięsa mielonego i kaszy jęczmiennej z ogórkiem kiszonym i boczkiem w środku by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego 2 torebki kaszy jęczmiennej 2 kostki rosołowe wołowe i 2 mięsne ogórki kiszone boczek wędzony w plastrach 2 jajka Wykonanie : Mięso mielone przyprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wyrobić z jajkami. Kaszę ugotować w kostkach rosołowych bez dodatku soli. Ostudzić i wymieszać z mięsem. Ogórki kiszone…
Orientalne danie z mięsem mielonym i makaronem pietruszkowym własnej roboty by Penelope
Składniki : mięso mielone puszka ananasa + sok cebula czosnek [dużo] sos sojowy sos rybny słodko-kwaśny sos chili chili kapusta pekińska 2 łyżki miodu mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu makaron [najlepiej własnej roboty np pietruszkowy] Wykonanie : Mięso usmażyć na oleju razem z cebulą i czosnkiem. Dodać poszatkowaną kapustę,podusić kilka minut po czym dodać ananasa…
Warzywny rosół z klopsikami wieprzowymi by Penelope
Składniki : mięso mielone 1 cebula 2 duże marchewki 2 duże pietruszki duży por średniej wielkości seler 4 pałki drobiowe natka pietruszki 4 ziela angielskie 4 liście laurowe sól,pieprz makaron grube nitki kurkuma kasza manna pół rozmoczonej bułki 3 jajka 4 duże ząbki czosnku Wykonanie : Z mięsa,soli,pieprzu,rozmoczonej bułki,jajek i kaszy manny wyrobić gładką masę…
Proste spaghetti z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : makaron spaghetti 4 duże pomidory najlepiej malinowe 2 średnie marchewki 2 duże cebule 4 ząbki czosnku sok pomidorowy natka pietruszki mięso mielone przyprawy : sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,czubryca czerwona,chili,kostki rosołowe warzywne i mięsne (po dwie) do gotowania makaronu Wykonanie : Makaron ugotować aldente w wodzie z solą i kostkami rosołowymi. Mięso mielone…
Pieczeń rzymska czyli klops z chili i warzywami by Penelope & Fat
Składniki : jajka ugotowane na twardo (ilość z godna z ilością planowanej wielkości foremki-u mnie 5 jajek) bułka tarta dla zwięzłości 1 jajko dla zwięzłości kasza manna dla gęstości (im więcej kaszy manny tym sztywniejszy i zwarty klops-u mnie ”garść”) 2 duże cebule 7 sporych pieczarek strąk papryczki chili 0,5 kg mięsa mielonego 2 żółte…
Cukinia faszerowana mięsem mielonym ”po węgiersku” by Penelope
Składniki : młode cukinie wydrążone z pestek mięso mielone 1 duża usmażona na maśle cebula podsmażony czosnek (kilka ząbków) pasta paprykowa do gulaszu pikantna (oryginalna węgierska pasta w tubce) sól,pieprz tarty żółty ser pikantny keczup Wykonanie : Cukinie nafaszerować wcześniej przygotowanym mięsem (mięso wymieszać z ostudzoną usmażoną cebulą i czosnkiem,sporą ilością pasty paprykowej,częścią tartego sera…
Makaron muszelki z mięsem mielonym i groszkiem na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu muszelki 2 małe cebule 0,5 kg mięsa mielonego puszka groszku sos pieczeniowy jasny kostka mięsna natka pietruszki susz warzywny sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,chili,czerwona czubryca,przyprawa gyros-kebab masło i olej do smażenia Wykonanie : Makaron ugotować a’ldente w dużej ilości soli. Mięso usmażyć z przyprawami i cebulą ma maśle i oleju na…
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : ziemniaki (ilość wedle uznania – w moim przypadku spora pełna miseczka) 1 biała duża cebula 1kg mięsa mielonego 4 ząbki czosnku żółty ser groszek,marchewka i kukurydza konserwowa-mieszanka gotowa w słoiczku sól,pieprz,kurkuma,czubryca czerwona,przyprawa gyros-kebab,2 kostki rosołowe drobiowa i mięsna tłuszcz do smażenia mięsa oregano Wykonanie : Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i blanszować w…
Potrawka z pęczaka,mięsa mielonego i warzyw by Penelope
Składniki : kasza pęczak – 2 szklanki 0,5 kg mięsa mielonego 1 cebula 2 marchewki 2 pietruszki pół selera natka pietruszki 2 kostki rosołowe – mięsna i drobiowa sól,pieprz ogórki konserwowe lub kiszone (5 średnich ogórków) Przyprawa do mięsa mielonego Wykonanie : Pęczak klasycznie ugotować,odstawić. Wszystkie warzywa posiekać w drobną kosteczkę i usmażyć na maśle,podlać…
Ekspresowe spaghetti by Penelope
Składniki : makaron spaghetti mięso mielone oliwki czarne lub zielone kawałek boczku (1/3 ilości mięsa mielonego) 3 duże cebule czosnek koncentrat pomidorowy keczup papryczka chili suszona lub świeża 1 czerwona papryka natka pietruszki kilka małych pieczarek przyprawy : czubryca czerwona,przyprawa cygańska,przyprawa gyros-kebab,sól,pieprz oliwa z oliwek masło Wykonanie : Makaron gotujemy klasycznie w osolonej wodzie. Mięso…
Myśliwski kaszownik z mięsem mielonym i czosnkiem by Penelope
Składniki : kasza gryczana (ilość wedle uznania) mięso mielone (wedle uznania, w zależności od planowanej ilości porcji – ma być o połowę mniej niż kaszy) 4 duże cebule 3 duże ząbki czosnku szklanka suszonych grzybków 2 kostki rosołowe mięsne (można dodać inne i więcej) sól, pieprz, czubryca czerwona, przyprawa gyros kebab natka pietruszki masło Wykonanie…
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, papryką i groszkiem by Penelope
Składniki : makaron kokardki 0,5 kg mięsa mielonego 1 czerwona papryka puszka groszku konserwowego 3 duże cebule 2 ząbki czosnku żółty ser – zwykły i wędzony lub wędzony i parmezan masło olej pieczarki sól, pieprz, czubryca czerwona, chili w proszku 2 kostki rosołowe wołowe Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kostek knorr,…
Zapiekanka z piure ziemniaczanym, mięsem mielonym i warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego 1,5 kg ziemniaków puszka groszku konserwowego 1 duży por 4 duże cebule 2 czerwone papryki śmietana olej masło 3 duże ząbki czosnku parmezan gałka muszkatołowa chili kostka mięsna knorr sól, pieprz garam masala czerwona słodka papryka curry czubryca czerwona przyprawa do ziemniaków Wykonanie : Ziemniaki ugotować…
Szybkie spaghetti z mięsem, cebulą, czosnkiem i czarnymi oliwkami by Penelope
Składniki : makaron spaghetti czarne oliwki 4 duże cebule 4 ząbki czosnku sos do spaghetti – gotowy w słoiczku np bolonese sól, pieprz, czubryca czerwona, chili przyprawa do mięsa mielonego 0,5 kg mięsa mielonego masło, olej Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w dobrze osolonej wodzie, przelać pod bieżącą wodą i odstawić na bok. Oliwki poprzekrawać…
Pełnoziarnisty makaron świderki z mięsem mielonym,cebulą i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : makaron świderki – pełnoziarnisty, ciemny 2 duże cebule sporo pomidorków koktajlowych keczup pikantny około 4 łyżek 0,5 kg mięsa mielonego sól, pieprz, chili, przyprawa do gyrosa/kebaba, czerwona papryka, czerwona czubryca masło, olej parmezan Wykonanie : Makaron ugotować standardowo w osolonej wodzie, odlać, odstawić. Cebulę posiekać drobno i usmażyć na rumiano na maśle z…
Szaszłyki z mieszanych mięs z warzywami – delux by Penelope
Składniki : piersi z kurczaka chuda wieprzowina mięso mielone kiełbasa boczek wędzony pomidorki koktajlowe ananas z puszki w plasterkach papryki – czerwone, zielone i żółte cebule pieczarki świeży rozmaryn sól, pieprz oliwa z oliwek Do mięsa mielonego : przyprawa gyros-kebab sól, pieprz jajko Do wieprzowiny : przyprawa garam masala chili w proszku sól, pieprz Do…
Meksykańska zupa z ryżem, kukurydzą i mięsem by Penelope
Składniki : -> 0,5 kg mięsa mielonego -> szklanka ryżu -> mieszanka warzywna z kukurydzą (najważniejsza jest kukurydza, reszta dowolna) -> włoszczyzna ; marchew, pietruszka, seler, por -> cebula -> 3 kostki rosołowe – 2 warzywne 1 mięsna -> ziela angielskie, liście laurowe, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa gyros-kebab, chili, czerwona ostra i słodka papryka,…
Makaron soba z warzywami i mięsem na ostro by Penelope
Składniki : -> opakowanie makaronu soba -> mięso mielone 0,5 kg -> puszka pędów bambusa -> 2 czerwone papryki -> 5 dużych ząbków czosnku -> opakowanie mrożonych warzyw zawierających brokuły, kalafior, fasolkę, groszek itp -> jasny sos sojowy -> chili w proszku lub świeże -> sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa gyros-kebab Wykonanie :…
Pulpeciki w sosie śmietanowo-koperkowo-pietruszkowym z ziemniaczanym piure by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość wedle uznania – w zależności ile chcemy zrobić pulpecików) -> 2 średnie cebule -> ziemniaki -> śmietana -> mąka -> pęczek natki pietruszki i koperku -> 2 jajka -> przyprawy : curry, czerwona ostra i słodka papryka, przyprawa do gyrosa, przyprawa do wołowiny, do mięsa mielonego, garam masala,…
Ostra zupa meksykańska z mięsem mielonym i grzankami czosnkowymi by Penelope
Składniki : -> 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego -> bulion warzywny -> grzanki czosnkowe z chleba -> puszka pomidorów w kawałkach -> czerwona fasola -> kukurydza -> 2 czerwone papryki -> 2 cebule -> 5 ząbków czosnku -> kilka sporych mocno dojrzałych pomidorów -> bazylia, oregano, tymianek -> sól, pieprz, ostra i słodka papryka, chili…
Młode ziemniaczki z okrasą z mięsa mielonego z cebulą i czosnkiem z lekką letnią sałatką by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość mięsa o połowę mniejsza niż ziemniaków) -> pęczek natki pietruszki -> pęczek koperku -> pęczek rzodkiewki -> sałata masłowa -> zielony ogórek wąż -> 5 ząbków czosnku -> młode ziemniaki (tak młode by nadawały się do jedzenia w skórce) -> 3 spore cebule -> masło -> oliwa z oliwek…
Sos pomidorowy z klopsikami i ryżem by Penelope
Składniki : -> 0,5kg mięsa mielonego -> ryż -> zupa pomidorowa -> keczup – 2 łyżki stołowe -> koncentrat pomidorowy -> mąka -> 3 kostki rosołowe mięsne -> sól,pieprz,ostra i słodka papryka,curry,przyprawa do mięsa mielonego,przyprawa gyros-kebab -> jajko Wykonanie : Zupę pomidorową porządnie doprawić,dodać kostkę mięsną,zagotować,przecedzić by była gładka i bez grudek. Dodać koncentrat i…
Risotto z mięsem mielonym,groszkiem i papryką by Penelope
Składniki : -> ryż -> mięso mielone 0,5kg -> 2 puszki groszku konserwowego -> duży pęczek natki pietruszki -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka -> żółta i czerwona papryka -> masło -> czerwona cebula -> 2 kostki rosołowe warzywne Wykonanie : Ryż zalać wrzątkiem(nie za dużo),dodać kostki rosołowe i gotować do miękkości. Cebulę drobno posiekać…
Kotleciki z kapusty i mięsa mielonego by Penelope
Składniki : -> świeża kapusta -> mięso mielone (mięsa powinno być tyle ile kapusty) -> jajko -> bułka tarta -> cebula -> olej do smażenia -> sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,przyprawa do mięsa mielonego -> czerwona papryka Wykonanie : Kapustę posiekać i gotować w wywarze warzywnym 30 minut by była mięciutka,wywar odlać i odstawić kapustę…
Zupa z mięsem mielonym,boczkiem i warzywami by Penelope
Składniki : -> 4 czerwone cebule -> 6 ząbków czosnku -> 2 pory -> oliwa z oliwek -> drobno pokrojona wędzonka lub boczek -> 1kg mięsa mielonego -> 2 kostki rosołowe warzywne -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,pieprz cayenne -> 1 mała marchewka -> 1 mała pietruszka -> mały kawałek selera Wykonanie : Cebule drobno…
Kotleciki ziemniaczano-mięsne by Penelope
Składniki : -> ugotowane,ugniecione na gładko ziemniaki -> 0,5kg mięsa mielonego -> 2 małe czerwone cebule -> jajko -> bułka tarta do panierowania -> duży pęczek natki pietruszki -> masło -> sól,pieprz -> olej do smażenia -> czerwona ostra,słodka papryka,garam masala,curry,przyprawa do mięsa mielonego,przyprawa do ziemniaków Wykonanie : Cebulę drobno posiekać i usmażyć,ostudzić. Natkę drobno…
Koperkowe klopsiki w koperkowo-śmietanowym sosie by Penelope
Składniki : -> mięso mielone -> czerwona cebula -> jajko -> bułka tarta -> masło -> sól,pieprz,gałka muszkatołowa,czerwona ostra i słodka papryka,curry,czerwona czubryca (do mięsa) -> 2 pęczki koperku -> 2 szklanki bulionu warzywnego -> pół szklanki śmietany -> mąka Wykonanie : Cebulę posiekać w kosteczkę i usmażyć na maśle. Mięso przyprawić porządnie,dodać ostudzoną cebulę,jajko,bułkę…
Pulpeciki w pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : -> mięso mielone wieprzowe -> namoczona bułka -> 1 duża czerwona cebula,posiekana w kosteczkę i porządnie usmażona -> 2 jajka -> mąka -> olej -> koncentrat pomidorowy -> maggi -> kostka mięsna pieczeniowa -> 8 ząbków czosnku -> sól,cukier,pieprz,przyprawa do mięsa mielonego,ostra i słodka papryka,curry -> duży pęczek natki pietruszki Wykonanie : Do…
Klopsiki w sosie pomidorowym z ryżem by Penelope
Składniki : -> mięso mielone wołowo-wieprzowe (ilość zależna od planowanej ilości klopsików) -> 1 czerwona cebula -> jajko -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,curry,przyprawa do mięsa mielonego,garam masala,czubryca czerwona i zielona -> zioła prowansalskie,oregano Sos pomidorowy : -> 2 puszki pomidorów w kawałkach -> czerwona cebula -> 5 ząbków czosnku -> sól,pieprz,papryka słodka i ostra…
Kotleciki faszerowane serem pleśniowym z ziemniaczano-marchewkowym piure by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość zależna od planowanej ilości kotlecików) -> ser pleśniowy z zielonym pieprzem lub inny dowolny (ilość dostosowana do ilości mięsa) -> ziemniaki -> marchewka (tyle ile ziemniaków) -> sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,garam masala,przyprawa do mięsa mielonego -> jajko -> czerwona papryka -> sałata lodowa -> zielony ogórek -> szczypiorek…
Mega zapiekanka na ostro z ziemniaków i mięsa mielonego pod pierzynką z pire ziemniaczanego by Penelope
Składniki : – 0,5kg mięsa mielonego mieszanego lub samej wołowiny – 70dag ziemniaków – 3 czerwone cebule – puszka kukurydzy – puszka groszku – 2 czerwone papryki – 3 pomidory obrane ze skóry – masło, ew. śmietana – starty parmezan lub inny ser – oliwa z oliwek – 6 ząbków czosnku – zioła : oregano,zioła…