Składniki : 1 cebula 4 łodygi selera naciowego 1 duży upieczony fenkuł 1 główka czosnku oliwa słoiczek suszonych pomidorów 2 szklanki fasolki szparagowej 4l bulionu drobiowego 2 puszki rozdrobnionych pomidorów natka pietruszki i świeża bazylia 2 łyżki mascarpone ulubiony drobny makaron sól, pieprz, oregano, tymianek Wykonanie : Na oliwie podsmażyć pokrojoną cebulkę i dodać do…
Brokułowe minestrone by Penelope
Składniki : 1 duży brokuł 15 plasterków boczku wędzonego 3l rosołu drobiowego przecedzonego 6 posiekanych ząbków czosnku 1 posiekany por ulubiony makaron do podania 2 szklanki fasolki szparagowej 4 łyżki zielonego pesto 2 łyżki masła 1 cebula 1 łyżka mąki natka pietruszki lubczyk sól, pieprz Wykonanie : Na patelni wysmażyć posiekany boczek, odłowić go i…
Minestrone z pesto i makaronem by Penelope
Składniki : wywar warzywny [na marchwi, pietruszce, selerze, porze, cebuli, selerze naciowym, czosnku i z przyprawami] 2 puszki białej fasolki 2 średnie ziemniaki puszka krojonych pomidorów 1 mała cukinia masło oliwa z oliwek makaron kolanka, muszelki lub inny dość drobny sól, pieprz pesto : zmielone orzeszki piniowe, natka pietruszki , bazylia, oliwa, czosnek i parmezan….
Lekka zupa minestrone z muszelkami by Penelope
Składniki : 4 pomidory oliwa z oliwek masło czerwona cebula łodyga selera naciowego 3 ząbki czosnku por [biała część i kawałek zielonej] 2 cukinie średniej wielkości 1,5 – 2l bulionu drobiowo-warzywnego lub sam warzywny makaron muszelki łyżka przecieru pomidorowego groszek zielony mrożony lub z puszki tarty parmezan sól, pieprz Wykonanie : Wszystkie warzywa [pomidory obrać…
Minestrone by Penelope
Składniki : – 3 ząbki czosnku – 3 duże cebule – 2 łodygi selera naciowego – 2 duże marchewki – 2 duże ziemniaki – 100 g fasolki szparagowej – 100 g cukinii – 55 g masła – 50 ml oliwy – 55 g bekonu bez skóry, pokrojonego w drobną kostkę – 1,5 l wywaru z…