Składniki : 4l rosołu drobiowego główka czosnku sól, pieprz, szczypta chili 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 opakowania sera z niebieską pleśnią drobno pokrojonego 1 łyżka musztardy Dijon tarty parmezan do podania 4 łyżeczki mascarpone 1 pierś z kurczaka przyprawiona i wysmażona na rumiano na maśle lub jako zamiennik kurczaka szynka konserwowa pokrojona w cienkie…
Marynata prowansalska do mięs i warzyw by Penelope
Składniki : 3 łyżki musztardy Dijon 2 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 4 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz 1 łyżka ziół prowansalskich 1 łyżeczka majeranku 3 łyżki keczupu 2 łyżki octu balsamicznego 2 łyżki prażonej cebulki zmiksowanej drobno Wykonanie : Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą a następnie dowolne warzywa lub mięso marynować…
Kotlety z gotowanej wołowiny by Penelope
Składniki : mała gałązka świeżego lubczykupół pęczka natki pietruszki1 jajko1 świeże chiliokoło 1kg ugotowanej wołowiny [mięso ma się rozpadać na włókna – ma być mocno ugotowane]bułka tartałyżka rozpuszczonego masła1 łyżka musztardy Dijonsól, pieprzolej do smażenia1 przeciśnięty ząbek czosnkułyżka soku cytrynowego Wykonanie : Mięso poszarpać na drobne włókna, dodać jajko, sól, pieprz, posiekaną zieleninę, posiekane drobno…