Składniki : 10 usmażonych dość cienkich naleśników 8 ugotowanych w osolonej wodzie, zagniecionych na piure z łyżką masła i ostudzonych dużych ziemniaków podobna ilość białego sera [wagowo] 2 duże cebule 1 ząbek czosnku spory kawałek wędzonego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego + wysmażony tłuszcz sól, dużo pieprzu łyżka masła i czubata łyżka bułki tartej do…
Naleśniki z owocami morza na ostro by Penelope
Składniki : usmażone 10 naleśników – do ciasta należy dodać zmiksowane jedno świeże chili i płaską łyżeczkę curry i pół łyżeczki kurkumy 2 pokrojone duże pomidory i podsmażone z 1 posiekaną cebulką i 3 posiekanymi ząbkami czosnku na oleju kokosowym opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie średniej wielkości krewetek 1 czerwona papryka pokrojona w paski 1 mały…
Wytrawny tort naleśnikowy z wołowiną i serem gorgonzola by Penelope
Składniki : 7 bardzo cienkich naleśników 0,3 kg małych pieczarek posiekanych w plasterki i wysmażonych na rumiano na łyżeczce masła pół pęczka natki pietruszki lub szczypiorku do podania 1 opakowanie sera grogonzola łyżka mąki do lekkiego zagęszczenia sosu 0,3 kg mielonej wołowiny przyprawionej solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą 1 mała papryczka chili dodatkowo sól…
Naleśniki śniadaniowe na dwa sposoby by Penelope
Składniki : usmażone klasyczne naleśniki [tyle ile planowanych porcji]puszka tuńczykaopakowanie szynki parmeńskiej1 awokadonatka pietruszkiczarne oliwkiser feta10 małych pomidorków1 ząbek czosnkułyżeczka masłałyżka oliwysok z cytrynysól, pieprz1 mała czerwona cebula Wykonanie : 1 wersja : z awokado, soli, soku cytrynowego, czosnku, oliwy zrobić guacamole i posmarować nim naleśniki. Ułożyć plastry szynki, pokrojone pomidorki i zawinąć w rulony…
Schaby z kurczaka w panierce naleśnikowej by Penelope
Składniki : klasyczne ciasto naleśnikowe – bardzo gęste z dodatkiem proszku do pieczenia, soli, pieprzu, curry papryki słodkiej, ostrej i wędzonej2 piersi z kurczaka pocięte na płaskie kotlety i rozbite jak na schabowe przyprawione solą, pieprzem, curry, papryką słodką, ostrą i wędzoną i przyprawą do kurczaka-pomidorowąolej do smażeniabułka tarta do panierowania Wykonanie : Mięso przygotować,…
Naleśniki ze szpinakiem w sosie gorgonzola by Penelope
Składniki : 6 usmażonych klasycznych cienkich naleśników1 opakowanie sera gorgonzola1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku2 łyżki serka mascarponesól, pieprzopakowanie szpinaku1/3 szklanki tartego parmezanu3 łyżki śmietany 18%łyżeczka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i dodać do smażenia szpinak. Smażyć całość z dodatkiem soli i pieprzu często mieszając aż szpinak będzie gotowy. Przygotowanym farszem…
Naleśniki z łososiem na ciepło by Penelope
Składniki : 1 opakowanie surowego łososia w kawałku3 opakowania łososia wędzonego2 opakowania pstrąga łososiowego3 łyżki natki pietruszki2 łyżki koperkuszklanka serka mój ulubiony5 łyżek jogurtu naturalnegookoło 4-5 łyżek bulionu drobiowego [może być z kostki]3 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprzmały kawałek pora – biała i zielona częśćczubata łyżka masła1 łyżka dobrej oliwy10 usmażonych naleśnikówopcjonalnie bułka tarta i jajko…
Naleśniki z pieczarkami i winem musującym by Penelope
Składniki : 10 usmażonych klasycznych wytrawnych naleśników0,3 kg małych pieczarek1 duża cebulaczubata łyżka masłałyżka olejusól, pieprz, szczypta curry i słodkiej paprykipół szklanki białego wytrawnego wina musującegonatka pietruszki1 przeciśnięty ząbek czosnkumąka do zaciągnięcia sosu1/3 szklanki tartego parmezanu Wykonanie : Na oleju z masłem wysmażyć pokrojone pieczarki z cebulą i czosnkiem. Przyprawić do smaku, dodać wino, część…
Naleśniki orientalne z kurczakiem i makaronem ryżowym by Penelope
Składniki : 1 łyżka oleju arachidowego5 utartych ząbków czosnku2 posiekane szalotki0,5 kg zmielonego mięsa drobiowego2 łyżeczki przyprawy tajskiej1 utarta marchew1 szklanka posiekanej drobno kapusty pekińskiej1 łyżka sosu sojowegoopakowanie makaronu ryżowego – ugotowanego i posiekanego drobnousmażone cienkie naleśniki łyżka masłaszklanka sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz1 mała świeża papryczka chili drobno posiekanadowolne sosy do podania do maczania [podobnie jak…
Naleśniki z warzywami by Penelope
Składniki : mały kawałek sera żółtego np gouda lub salami1 biała cebula1 duża marchewka1 czerwona papryka1 pietruszkasól, pieprznatka pietruszkiłyżka masłausmażone naleśnikibułka tarta2 jajkatłuszcz do smażenia Wykonanie : Ser, marchewkę, pietruszkę utrzeć na tarce na dużych oczkach, cebulę pokroić w cieniutkie piórka, natkę posiekać drobno, paprykę pokroić w cienkie paseczki. Tak przygotowane warzywa wysmażyć razem na…
Roladki naleśnikowe z szynką serrano i serem gorgonzola by Penelope
Składniki : 10 usmażonych naleśników2 opakowania szynki serrano w plastrach2 opakowania sera gorgonzolazielony pieprz marynowanypassata pomidorowa doprawiona czosnkiem lub gotowy sos słodko-kwaśny – wedle gustuszklanka tartego sera gouda Wykonanie : Na usmażonych naleśnikach rozkładać po 2 lub 3 plastry szynki serrano, następnie po kilka kawałków pokrojonego sera, po kilkanaście ziarenek pieprzu, całość zawijać w rulony,…
Wytrawne naleśniki na diecie by Penelope
Składniki : 10 plasterków drobiowej wędliny pokrojonych w drobną kostkę2 łyżki skrobi kukurydzianej tzw maizenypół dużego kubka jogurtu naturalnego3 łyżki otrąb (dowolnych)sól, pieprzkilka łyżek wody, mleka lub nawet chudego rosołu dla nadania wytrawnego smaku2 jajka Wykonanie : Składniki połączyć ze sobą dokładnie, rozmieszać całość trzepaczką do jajek i smażyć na minimalnej ilości tłuszczu (ja stosuję…
Bliny z kawiorem by Penelope
Składniki : gęste ciasto na naleśniki z dodatkiem szczypty soli i 1/3 łyżeczki proszku do pieczeniaserek mój ulubionypęczek szczypiorkuczerwony kawiorpół pęczka koperku1 ząbek czosnkupół małej cebulisól, pieprz Wykonanie : Serek wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, połową posiekanego koperku, przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem, drobno posiekaną cebulą i odstawić do lodówki na godzinę. Z gęstego ciasta na naleśniki…
Imprezowy zestaw mini przekąsek by Penelope
Składniki : 4 rodzaje serów pleśniowych [z niebieską pleśnią i brie klasycznych i z zielonym pieprzem itp.] 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej w plastrach rukola serek mój ulubiony kilka chudych plasterków wędliny drobiowej lub wieprzowej biały ser śmietana 18% tymianek,sól, pieprz zielony ogórek wąż kilka ząbków czosnku 1 mała cebula zielone oliwki suche kabanosy z chili…
Imprezowy zestaw przystawkowy by Penelope
Kanapeczki : Składniki : zdrowy chlebek żytni – ciemny, bez drożdży i zakwasu [ciężki] opakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowego serek mój ulubiony serek president koperek Wykonanie : Kromki chleba posmarować mieszanką serków, pokroić w małe kwadraciki, na każdym ułożyć po małym kawałku ryby i udekorować posiekanym drobno koperkiem. Carpaccio z buraków : Składniki…
Tort warzywny z wołowiną by Penelope
Składniki : usmażone naleśniki [minimum 10] 1 pokrojona w plasterki [ze skórką] cukinia i usmażona na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu 1 pokrojony w plasterki [ze skórką] bakłażan i usmażony na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu parmezan usmażony szpinak z czosnkiem,solą i pieprzem puszka rozdrobnionych pomidorów usmażona na maśle z oregano,solą i pieprzem…
Pikantne ruloniki z naleśników z farszem z łososia i rukoli by Penelope
Składniki : 10 usmażonych cienkich naleśników z dodatkiem posiekanego chili [najlepiej małych suszonych] opakowanie rukoli serek mój ulubiony opakowanie łososia wędzonego sól, pieprz łyżka soku z cytryny koperek Wykonanie : Serek wymieszać z przyprawami, koperkiem i sokiem cytrynowym i odstawić na 30 minut by smaki się przegryzły. Po tym czasie łososia podzielić na mniejsze kawałki…
Krokiety z kapustą, pieczarkami i mięsem by Penelope
Składniki : 10 usmażonych dość cienkich naleśników kapusta kiszona [nieco więcej niż mięsa-objętościowo, na oko] 0,5 kg mięsa mielonego 0,5 kg pieczarek 2 duże białe cebule 2 jajka sól, pieprz, papryka słodka i ostra żółty ser Wykonanie : Kapustę przepłukać jeśli jest za kwaśna i posiekać. Mięso przyprawić i usmażyć na rumiano, dodać posiekaną w…
Rulony z naleśników z kurczakiem i salsą warzywną z ostrym sosem by Penelope
Składniki : naleśniki [ilość naleśników zależna od planowanej ilości porcji] pierś z kurczaka majonez light sałata lodowa czerwona cebula szczypiorek pomidory sok cytrynowy sól, pieprz, curry, kurkuma, ostra papryka, chili zielony ogórek Wykonanie : Pierś z kurczaka pokroić w długie i cienkie paseczki, przyprawić do smaku przyprawami i usmażyć na rumiano. Warzywa pokroić dowolnie [najlepiej…
Proste naleśniki z cebulowym farszem i parmezanem by Penelope
Składniki : 4 duże cebule masło parmezan sól,pieprz,curry olej do smażenia usmażone naleśniki Wykonanie : Cebule pokroić na cieniuteńkie plasterki,posolić i smażyć na maśle z olejem aż cebula zupełnie zmięknie i lekko się zarumieni. Przyprawić cebulę solą,pieprzem i curry i dusić jeszcze chwilę by przyprawy weszły w cebulę. Gotowe naleśniki smarować gorącym cebulowym farszem,posypać tartym…
Proste krokiety z kiszoną kapustą i grzybami by Penelope
Składniki : kapusta kiszona z marchewką [ilość wedle uznania i planowanej ilości krokietów] suszone grzybki ok. pół szklanki namoczone i posiekane [woda z moczenia zostawiona i dostawiona na bok] 0,5 kg pieczarek posiekanych w plasterki masło 4 ziela angielskie,4 liście laurowe,sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,3 kostki warzywne,1 drobiowa usmażone naleśniki Wykonanie : Kapustę klasycznie przepłukać…
Naleśniki z chili,rukolą i żółtym serem by Penelope
Składniki : Na ciasto : 2 jajka mleko [ciasto ma być rzadkie by naleśniki były cienkie] mąka sól [duża szczypta by naleśniki były dobrze doprawione] kurkuma [szczypta dla koloru] posiekane suszone chili [ilość wedle uznania ale naleśniki powinny być pikantne] olej [odrobina do ciasta] szczypta przyprawy do gyrosa Farsz : liście rukoli tarty żółty ser,najlepiej…
Pełnoziarniste dietetyczne krokiety z farszem warzywnym
Składniki : Na naleśniki : 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej 2 jajka olej szczypta soli Na farsz : 50 dag kiszonej kapusty 1 cebula 1 por 1 marchew 1 pietruszka 2 łyżki oliwy sos sojowy sól,pieprz Wykonanie : Z podanych składników przygotować ciasto na naleśniki. Smażyć naleśniki na oleju…
Naleśniki po węgiersku by Penelope
Składniki : -> spory kawałek wołowiny -> tyle samo wieprzowego mięsa mielonego -> 0,5 kg pieczarek -> 2 puszki krojonych pomidorów -> 6 ząbków czosnku -> 1 duża czerwona papryka -> 3 duże cebule -> puszka czerwonej fasoli -> puszka groszku -> 2 pęczki natki pietruszki -> przyprawy : chili,słodka i ostra papryka,przyprawa do gyrosa,gulaszu…
Naleśniki al’a krokiety faszerowane smażoną czerwoną cebulą i żółtym serem by Penelope
Składniki : – kilka czerwonych cebul – 3 łyżki masła – 4 łyżki utartego żółtego sera, najlepiej twardego – sól, pieprz, curry, kurkuma – tłuszcz do smażenia naleśników Wykonanie : Usmażyć standardowe ulubione naleśniki, cebulę dowolnie posiekać i usmażyć na maśle, przyprawić do smaku przyprawami. Usmażone naleśniki smarować cebulowym farszem i posypać serem. Zawijać w…