Składniki : wywar na 0,5 kg wołowiny z kością [z dodatkiem soli, ziela angielskiego, liści laurowych i główki czosnku oraz podstawowych warzyw rosołowych – włoszczyzna] 0,3 kg mielonej cielęciny usmażonej z cebulą, solą, ostrą papryką, harissą, ormiańską mieszanką przypraw basturma 2 puszki rozdrobnionych pomidorów pęczek kolendry pęczek natki pietruszki 1 czerwona papryka 4 duże ziemniaki…