Składniki : 2 szklanki makaronu orzo 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 4 przeciśnięte ząbki czosnku słoiczek zielonego pesto 4 szklanki bulionu drobiowego 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy tarty parmezan orzeszki piniowe do podania 0,5 kg mielonej wołowiny na klopsiki sok z połowy cytryny 2 łyżki mascarpone pół pęczka natki pietruszki 1 cebula 1 jajko bułka…
Grillowany kalafior z gremolatą z natki pietruszki, orzeszków piniowych i chili by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior pokrojony w plastry tak, by każdy plaster zawierał kawałek korzenia dzięki czemu plasterki zachowają formę i nie będą się rozpadać Gremolata : po 1 łyżce oleju, oliwy i rozpuszczonego masła 1 posiekana papryczka chili sól, pieprz przeciśnięte 4 ząbki czosnku 1 łyżka aceto balsamico lub soku cytrynowego 4 łyżki drobno…
Sałatka z mango i awokado z wędzonym kurczakiem by Penelope
Składniki : 2 mango pokrojone w cienkie plasterki 2 awokado pokrojone w cienkie plasterki sok z 1 cytryny 1 pierś z kurczaka wędzona podzielona na mniejsze kawałki [można użyć też pieczonych na chrupiąco udek] 2 sałaty rzymskie orzeszki piniowe do podania gęste aceto balsamico do podania Dressing : sok z 2 pomarańczy 1 łyżka musztardy…
Tagliatelle z pesto i łososiem by Penelope
Składniki : 2 filety z łososia przyprawione solą, pieprzem, koperkiem, czosnkiem, oliwą, masłem i zawinięte w folię i upieczone w piekarniku opakowanie makaronu tagliatelle ugotowanego klasycznie w osolonej wodzie pesto domowej roboty [prażone orzeszki piniowe, oliwa, bazylia, parmezan, czosnek, cytryna, sól, pieprz] lub gotowe kupne dobrej jakości Wykonanie : Pesto po przygotowaniu od razu wymieszać…
Makaron kokardki z suszonymi pomidorami, boczkiem i rukolą by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu kokardkimały kawałek chudego boczku1 małe suszone chili1/3 szklanki tartego parmezanusól, pieprzłyżka soku z cytryny6 suszonych pomidorówoliwa po suszonych pomidorachopakowanie rukoliorzeszki pini3 ząbki czosnku Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie, przepłukać w zimnej wodzie, odsączyć a następnie wymieszać z łyżką oliwy po suszonych pomidorach by makaron się nie posklejał. Boczek…
Sałatka z krakersami by Penelope
Składniki : 2 opakowania rukoliszklanka pomidorków koktajlowychorzeszki pini lub włoskiemały kawałek parmezanu do podania10 dowolnego rodzaju krakersów solonychmały kawałek żółtego sera Dressing : kilka łyżek oliwy1 łyżeczka octu balsamicznegosól, pieprz1 ząbek czosnku1 łyżeczka musztardy Wykonanie : Na półmisku rozłożyć rukolę i pokrojone pomidorki. Dodać pokrojony w grubą kostkę ser żółty, orzeszki, posypać tartym parmezanem a…
Sałatka z kurczaka, mango, pomarańczy i awokado w słodkim dressingu by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczakaopakowanie świeżego szpinaku1 dojrzałe mangooliwałyżeczka octu balsamicznegołyżka miodusól, pieprz, przyprawa do kurczaka pomidorowa, curry, ostra papryka lub chiliorzeszki do posypania (dowolne ulubione np nerkowce lub pini)1 czerwona cebulaopakowanie rukoli1 pomarańcza1 dojrzałe awokado Wykonanie : Mięso pokroić w cienkie paseczki lub w kostkę, przyprawić i usmażyć na rumiano. Zrobić gładki sos…
Przystawka z rukoli, parmezanu, szynki parmeńskiej z ostrą oliwą by Penelope
Składniki : opakowanie rukoli2 opakowania plasterków szynki parmeńskiejostra oliwa z chili i czosnkiem (kilka łyżek)parmezan tarty w grube wiórypomidorki koktajloweorzeszki piniowekilka suszonych pomidorów3 łyżki oliwy po suszonych pomidorach1 przeciśnięty ząbek czosnku1 łyżeczka musztardysól, pieprzsok z połowy cytryny Wykonanie : oliwy połączyć, dodać musztardę, sok cytrynowy, czosnek, dodać sól i pieprz do smaku i zmiksować sos…
Makaron z tuńczykiem i pesto by Penelope
Składniki : makaron razowy lub klasyczny świderki lub penne 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym 4 łyżki sosu pesto – może być gotowy ze słoika lub ten podany w przepisie Sos pesto : świeża bazylia 4 łyżki tartego parmezanu 3 łyżki oliwy orzeszki piniowe 4 ząbki czosnku Wykonanie : Bazylię, parmezan, czosnek, oliwę,…