Składniki : pół szklanki tartego parmezanu 0,5 kg mielonego mięsa drobiowego 2 jajka pęczek natki pietruszki do podania 2 łodygi selera naciowego 1 marchew 4 pietruszki 1 mały seler 2 pory główka czosnku główka kopru włoskiego rozmaryn świeża bazylia do podania ziela angielskie, liście laurowe, sól, pieprz lubczyk 1 dojrzały pomidor zmiksowany blenderem na gładko…
Sałatka makaronowa na ciepło z pieczonymi warzywami by Penelope
Składniki : 1 mały bakłażan wydrążony z pestek, pokrojony, zasolony i wypłukany 2 małe cukinie wydrążone z pestek i pokrojone 2 łodygi selera naciowego pokrojone 2 czerwone papryki pokrojone w duże kawałki pół pęczka świeżej bazylii 4 ząbki czosnku przeciśnięte szklanka ugotowanego makaronu orzo sok z 1 cytryny 2 pomidory pokrojone w duże kawałki 1…
Rosół cytrynowy by Penelope
Składniki : 4l wody4 duże udka z kurczaka4 duże marchewki5 dużych pietruszek1 średni seler2 porygłówka czosnku1 opalona na czarno cebulaliście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz3 cytryny – sok i skórka [bez białego albedo]makaron orzonatka pietruszkiliście seleraliście lubczyku Wykonanie : Z podanych składników ugotować intensywny warzywno-mięsny rosół a następnie go przecedzić przez sito. Z mięsa i…
Avgolemono czyli śródziemnomorski bulion z kurczaka z makaronem orzo by Penelope
Składniki : 2 litry mocnego bulionu z kury (gotowanego na dużej ilości mięsa) makaron orzo lub inny makaron dobry gatunkowo 2 duże jajka sok z cytryny ok 5 łyżek sól,pieprz drobniutko posiekana natka pietruszki Wykonanie : Bulion zagotować,dodać makaron i gotować aż makaron będzie gotowy. Jajka ubić trzepaczką (ubijać 1minutę),dolać sok cytrynowy i ubijać kolejną…