Składniki : 4 duże gruszki pokrojone w plastry i posmarowane marynatą zrobioną z miodu, oliwy, soku cytrynowego, soli, pieprzu, chili i przeciśniętego ząbka czosnku – ugrillowane na tackach na rumiano – smarowane marynata i obracane podczas grillowania mix sałat z sałatą radicchio czarne suszone tureckie oliwki natka pietruszki pestki dyni i słonecznika pomidorki koktajlowe czerwona…
Sałatka z pędów bambusa na ostro by Penelope
Składniki : 2 słoiczki pędów bambusa pęczek świeżej kolendry pęczek szczypiorku 5 ząbków czosnku sok z 1 limonki 1 czerwona posiekana papryczka chili prażony sezam 2 łyżki sosu rybnego, ostrygowego, oleju sezamowego, sól 2 czerwone słodkie papryki 1 mango 1 zielony ogórek Wykonanie : W misce wymieszać odcedzone pędy bambusa z posiekaną kolendrą, szczypiorkiem, paprykami,…
Sałatka z mango i awokado z wędzonym kurczakiem by Penelope
Składniki : 2 mango pokrojone w cienkie plasterki 2 awokado pokrojone w cienkie plasterki sok z 1 cytryny 1 pierś z kurczaka wędzona podzielona na mniejsze kawałki [można użyć też pieczonych na chrupiąco udek] 2 sałaty rzymskie orzeszki piniowe do podania gęste aceto balsamico do podania Dressing : sok z 2 pomarańczy 1 łyżka musztardy…
Sałatka z mango, ananasem i pomarańczą by Penelope
Składniki : 1 mango pokrojone na cząstki 1 pomarańcza pokrojona na cząstki i obrana z albedo 1 puszka ananasa pokrojonego na mniejsze kawałki 1 jabłko pokrojone na cząstki opakowanie roszponki opakowanie rukoli sok z połowy cytryny Dressing : 2 łyżki suszonych żurawin 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka miodu 1 łyżka konfitury wiśniowej ewentualnie woda…
Drobiowe kotlety hawajskie by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na plastry i rozbita jak na schabowe1 mała puszka ananasa + około pół szklanki soku z puszki1 mała puszka brzoskwiń + około pół szklanki soku z puszki1 czerwona cebulka drobno posiekanasól, pieprz, chili do smaku5 plasterków boczku wędzonego pokrojonego w kostkę i wysmażonego na chrupkołyżeczka masłaryż do podania…
Ceviche krewetkowe w mleku kokosowym by Penelope
Składniki : pół szklanki mleka kokosowegoopakowanie średniej wielkości krewetek1 czerwona cebula1 limonkapęczek kolendry2 ząbki czosnkusos rybny1 awokado1 pomarańcza1 mango1 pomidorszczypioreksól, cukier, pół łyżeczki płatków chili1/4 łyżeczka tartego imbiru Wykonanie : Krewetki dobrze przepłukać pod bieżącą wodą, obrać z pancerzyków a następnie w miseczce zalać sokiem z limonki i pozostawić na 5 minut co jakiś czas…
Sałatka Lizbona by Penelope
Składniki : opakowanie kalmarów w krążkach lub całych do pokrojenia samodzielnie2 słodkie jabłkałyżka masła1 duży grejpfrut1 czerwona cebulaskórka otarta z pomarańczy1 pomarańczasok z pomarańczysok z cytrynysól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć kalmary z dodatkiem soku z cytryny i przypraw. Jabłka pokroić razem ze skórką w kostkę i polać sokiem z pomarańczy. Grejpfruta i pomarańczę…
Sałatka krewetkowa z wędzonym łososiem w miseczkach z grejpfruta by Penelope
Składniki : 4 łodygi selera naciowego2 słoiczki krewetek w zalewie1 opakowanie dużych mrożonych krewetekopakowanie łososia wędzonegomajonez light2 ząbki czosnkucukier, sól, pieprz, chilisok z połowy cytrynyłyżeczka masłaoliwałyżka posiekanej natki pietruszki do posypania porcjidowolna sałata do przybrania3 grejpfruty wydrążone z środków tak, by powstały miseczki (przekrojone na pół i wydrążone lub tylko z odciętymi czapeczkami – w…
Sałatka z owocami i wątróbką drobiową by Penelope
Składniki : 40 dag wątróbki drobiowej sałata lodowa rukola sałata rzymska 1 jabłko grapefruit pomarańcza oliwa sok z cytryny 2 łyżki musztardy francuskiej sól, pieprz cytrynowy 3 łyżki octu winnego Wykonanie : Wątróbkę pokroić w mniejsze cząstki i ewentualnie oprószyć lekko mąką [ten krok można pominąć] oraz przyprawić solą i pieprzem do smaku. Na rozgrzanej…
Sałatka z krewetkami w grejpfrutowym dressingu by Penelope
Składniki : opakowanie krewetek [średniego rozmiaru] 2 duże grejpfruty rukola sałata rzymska 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 żółta papryka 1 mała czerwona cebula masło 2 ząbki czosnku sok z połowy cytryny sól, pieprz Dressing : obrany z albedo miąższ grejpfruta [owoc wydrążyć tak, by powstały dwie całe miseczki w której będzie podana sałatka]…
Krem pomidorowo-pomarańczowy by Penelope
Składniki : 4 duże pomidory sok pomidorowy z kartonu lub passata pomidorowa 3 duże pomarańcze skórka z pomarańczy [bez albedo] 1 mała marchewka 2 małe ziemniaki 2 małe cebule 2 duże jabłka 2 ząbki czosnku 4 żółte papryki 2l bulionu drobiowego, warzywnego lub wołowego [do wyboru] sól, pieprz Wykonanie : Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę,…
Jabłka faszerowane wieprzowiną by Penelope
Składniki : 8 jabłek sok z cytryny 1 cebula majeranek, sól, pieprz natka pietruszki 1/4 kg mięsa mielonego jajko masło ser żółty Wykonanie : Jabłka pozbawić wierzchu a resztę ostrożnie wydrążyć by nie zrobić dziury na spodzie [wydrążamy ile się da] Wnętrza jabłek skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały i przyprawić solą i pieprzem….
Sałatka z mango, roszponką i faszerowanymi serkiem pikantnymi papryczkami
Składniki : opakowanie roszponki 2 dojrzałe mango papryczki faszerowane serkiem [są zielone i czerwone w biedronce] Na dressing : sól, pieprz, aceto balsamico, oliwa z oliwek, sok z cytryny
Banalnie prosta i szybka zapiekanka z piersią indyczą,ananasem i serem feta by Penelope
Składniki : pierś z indyka sól,pieprz,czerwona ostra papryka,curry ananas w puszce 2 łyżki chrzanu zalewa z ananasów 3 łyżki soku pomarańczowego czarne oliwki pół kostki sera feta ryż Wykonanie : Indycze piersi pokroić w średniej wielkości kostkę,wrzucić do naczynia żaroodpornego,dodać wszystkie przyprawy,pokrojonego w kostkę ananasa,chrzan,3 łyżki zalewy z ananasów,sok pomarańczowy i poprzekrawane na pół oliwki….
Przystawkowe wytrawne koreczki by Penelope
Składniki : salami ser żółty oliwki zielone lub czarne makaron penne [ugotowany al dente] papryka czerwona i żółta zielone i fioletowe winogrono kabanosy ananas Wykonanie : Wszystkie składniki pokroić w podobnej wielkości kawałki i nadziewać na wykałaczki. Winogrona i oliwki oraz makaron pozostawić w całości.
Sałatka ze sznycelkami wieprzowymi z rukolą i truskawkami na ostro by Penelope
Składniki : 4 wieprzowe sznycle po 150g każdy 2 cytryny oliwa z oliwek pieprz,sól,pieprz cayenne 400g truskawek opakowanie rukoli cebulki dymki lub 2 czerwone cebule masło sałata masłowa opakowanie roszponki Wykonanie : Sznycelki wieprzowe natrzeć skórką i sokiem cytrynowym,przyprawami oliwą i odstawić do marynowania do lodówki na 2h. Truskawki pokroić na cienkie plasterki,cebule posiekać na…
Sałatka z rukolą i kurczakiem na parze by Penelope
Składniki : jedna podwójna pierś z kurczaka przyprawa do kurczaka curry oliwa z oliwek sól,pieprz sos do sałatek (dowolny ulubiony np koperkowo-ziołowy albo włoski) 2 pomidory ogórek wąż mała cebula czarne oliwki mieszanka sałat z rukolą w roli głównej czerwona papryka grejpfrut grzanki czosnkowe czosnek w proszku masło Wykonanie : Piersi z kurczaka podzielić na…
Sałatka z grejpfrutem i brukselką by Penelope
Składniki : brukselka grejpfrut szynka drobiowa lub konserwowa cykoria oliwa z oliwek sól,pieprz,sos sałatkowy włoski lub inny Wykonanie : Brukselkę ugotować w osolonej wodzie i po ostudzeniu poprzekrawać na połówki. Grejpfruta pokroić na małe cząsteczki,wędlinę w kostkę lub cienkie niezbyt długie paski a cykorię w paseczki. Całość dokładnie wymieszać i polać sosem sałatkowym wymieszanym z…
Sałatka z pomelo, krewetkami i krabem na mieszanych sałatach by Penelope
Składniki : -> 1 duże pomelo -> 300 g ugotowanych krewetek -> 200 g mięsa z krabów z puszki -> sałata rzymska -> sałata masłowa -> sałata lodowa -> dymka Sos : -> łyżka oleju arachidowego -> 4 duże ząbki czosnku przeciśnięte -> 1 mała cebulka posiekana w kostkę -> papryczka chili drobno posiekana ->…