Składniki : 1 pierś z kurczaka1 bardzo mała kapusta pekińska pokrojona drobno2 utarte na grubych oczkach marchewki2 utarte na grubych oczkach pietruszki1 mały seler utarty na grubych oczkach1 duży por pokrojony w cienkie prążki4 ząbki czosnku utarte lub przeciśnięte1 mała cebula posiekana w kostkę3 łyżki koperkupapier ryżowy1 łyżeczka masła1 łyżka pasty czerwone curry1 łyżka sosu…
Sajgonki na zimno z wieprzowiną na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie papieru ryżowegoszklanka ugotowanego w lekko osolonej wodzie ryżu jaśminowegomałe opakowanie makaronu ryżowego pokrojonego na krótsze nitki1 szklanka namoczonych i posiekanych w paseczki grzybków mun0,5 mielonej chudej wieprzowiny [można zastąpić wołowiną lub pomieszać oba rodzaje mięs]4 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, zmielona sucha mała papryczka chili lub inna ostrzejsza – wedle uznania4 łyżki sosu…
Sajgonki na zimno z ryżem amerykańskim, indykiem i habanero by Penelope
Składniki : 10 medalionów z indyka pokrojonych w cienkie plasterki, zamarynowanych (kilka godzin lub całą noc) w sosie sojowym, sosie z tamaryndowca (po 4 łyżki), soli, pieprzu, posiekanym drobno świeżym habanero, i butelce sosu słodko-kwaśnego tao-tao i usmażonych na rumianopapier ryżowysłoiczek pędów bambusaopakowanie grzybków mun namoczonych i pokrojonych w paski4 torebki ryżu amerykańskiego lub innego…
Sajgonki wersja ”pl” by Penelope
Składniki : papier ryżowy duży lub mały [większy jest o tyle lepszy,że da się bardziej zwinąć i sajgonki nie pękają podczas smażenia] 1 marchew 1 kg kiszonej kapusty 6 ząbków czosnku sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny, łyżeczka cukru 2 suszone chili 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 jajko Wykonanie : Kapustę drobno posiekać i mocno…
Klasyczne nem czyli sajgonki z wieprzowiną
Składniki : 2 opakowania papieru ryżowego 70 g suszonych grzybków mun 300 g marchewki 2 cebule 3 ząbki czosnku opakowanie ryżowego makaronu nitki 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego sól, pieprz, łyżka sosu sojowego jasnego, płaska łyżeczka cukru olej kapusta pekińska Wykonanie : Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Grzybki namoczyć 20 minut we…
Sajgonki na zimno z sałatką i kurczakiem na ostro by Penelope
Składniki : papier ryżowy pierś z kurczaka mieszanka sałat z rukolą, radicchio,roszponką itp sól, pieprz, papryka czerwona ostra i słodka, curry, chili, sok z cytryny, musztarda, aceto balsamico, cukier oliwa z oliwek masło olej Wykonanie : Pierś z kurczaka pokroić w podłużne języczki i zamarynować w przyprawach [sól, pieprz, papryki, curry, chili] i oliwie przez…
Proste sajgonki na zimno z wieprzowiną by Penelope
Składniki : papier ryżowy 0,5 kg mięsa mielonego 2 torebki ryżu makaron ryżowy sól,pieprz,chili,kurkuma,sos rybny,sos sojowy jasny,kostki rosołowe do gotowania ryżu – 2 warzywne Wykonanie : Ryż ugotować w kostkach rosołowych,wystudzić. Makaron ryżowy ugotować z dodatkiem soli,ostudzić i pokroić na 5cm nitki. Mięso mielone rozdrobnić,przyprawić do smaku wymienionymi przyprawami,usmażyć i ostudzić. Ryż,makaron i mięso wymieszać…