Składniki : 2 piersi z kurczaka pocięte na cienkie filety i rozbite na cienkie plastry jak przy schabowych 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 2 szklanki wody z gotowania suszonych grzybów natka pietruszki 2 łyżki pasty paprykowej węgierskiej 2 łyżki pasty pomidorowej sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka 2 przeciśnięte ząbki…
Węgierska zupa pieczarkowa by Penelope
Składniki : 1 cebula wysmażona na brązowo na maśle 0,7 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki lub na trzy części i podsmażonych na maśle 1 czerwona papryka pokrojona w paski 4l bulionu drobiowego [najlepiej] lub wody 4 łyżki mascarpone natka pietruszki i lubczyk szklanka marynowanych pieczarek pokrojonych w plasterki pół szklanki odciśniętej z zalewy sałatki…
Włoski dorsz w sosie z marynowanej papryki by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza 1 cebula pokrojona w kostkę 3 przeciśnięte ząbki czosnku 4 łyżki oliwy łyżka masła pół pęczka natki pietruszki słoik marynowanej papryki [najlepsza z domowych przetworów] sól, pieprz, chili w płatkach Wykonanie : Na patelni rozgrzać oliwę i masło i podsmażyć posiekaną cebulkę na złoto, dodać czosnek i po…
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z marynowaną papryką i pieczarkami by Penelope
Składniki : mały kubek śmietany0,3 kg małych pieczarek1 pierś z kurczakasłoik marynowanej papryki sól, pieprz, przyprawy do kurczaka, liście laurowe, ziela angielskie3 przeciśnięte ząbki czosnku2 łyżki koncentratu pomidorowego2 szklanki bulionu drobiowego [najlepiej rosołu z niedzieli :)mąka do zagęszczenia sosu2 łyżki masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekane pieczarki, dodać pokrojone mięso, pokrojone papryki, przyprawy, czosnek…