Składniki : 50 dag łopatki wieprzowej30 dag chudego boczku2 szklanki czerwonego wytrawnego wina4 jajka5 ziaren ziela angielskiego, 10 liści laurowych, sól, pieprz, świeży lubczyk, świeży seler-nać1 por -biała i fragment zielonej części1 duża biała cebula4 ząbki czosnkunatka pietruszki Wykonanie : Mięso pokroić na mniejsze kawałki, zalać winem, 2 szklankami wody, dodać przyprawy, zieleninę oprócz natki,…
Pasztet z karkówki i wątróbki z warzywami i grzybami by Penelope
Składniki : 1 kg karkówki 50 dag wątróbki wieprzowej 30 dag surowego boczku kubek suszonych grzybów – namoczonych 1 czerwona cebula 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 4 jajka czerstwa bułka – namoczona w wodzie z moczenia grzybów 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, sól, pieprz, utarta gałka muszkatołowa Wykonanie : Karkówkę zalać wodą,…