Składniki : 2 ugotowane udka drobiowe z solą, pieprzem, kubkiem suszonych grzybów, 2 marchewkami, 2 pietruszkami, zielem angielskim i liściem laurowym – rosół dobrze doprawić [objętościowo – pół rondelka płynu powinno zostać po wyjęciu zawartości] – rosół zachować. 0,5 kg wątróbki wieprzowej [należy sparzyć ją wrzątkiem] 1,5 kg mięsa gulaszowego [pokrojonego w kostkę razem z…
Pasztet z karkówki i wątróbki z warzywami i grzybami by Penelope
Składniki : 1 kg karkówki 50 dag wątróbki wieprzowej 30 dag surowego boczku kubek suszonych grzybów – namoczonych 1 czerwona cebula 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 4 jajka czerstwa bułka – namoczona w wodzie z moczenia grzybów 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, sól, pieprz, utarta gałka muszkatołowa Wykonanie : Karkówkę zalać wodą,…
Dietetyczny pasztet mięsno-warzywny by Penelope
Składniki : 500 g chudego dowolnego mięsa 4 marchewki 1 duży seler 2 pietruszki 3 średnie cebule sucha bułka najlepiej grahamka [namoczona i odciśnięta] 2 jajka 2 łyżki oliwy sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa Wykonanie : Mięso pokroić w kostkę i gotować pół godziny w 2 l wody. Dodać grubo pokrojone warzywa i gotować dodatkowe…