Składniki : 10 pomidorów pokrojonych na cząstki lub ósemki 2 cebule pokrojone w piórka łyżka aceto balsamico świeża bazylia do przybrania 4 listki świeżej bazylii do dressingu 4 łyżki oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz, szczypta cukru pół pęczka natki pietruszki do dressingu [samych listków bez łodyg] łyżeczka posiekanych orzeszków piniowych lekko podprażonych na…
Dorsz w sosie czerwone pesto by Penelope
Składniki : 4 filety z dorsza lub innej mięsistej zwartej rybypiure ziemniaczane do podania Sos czerwone pesto : mały słoiczek czerwonego pestopół słoika suszonych pomidorów – posiekanych drobno4 posiekane ząbki czosnku3 łyżki posiekanej natki pietruszki4 łyżki tartego parmezanułyżka oliwy po suszonych pomidorachłyżka masłasok z połowy cytrynysól, pieprzmąka do zagęszczenia sosubiałe wytrawne wino do rozrzedzenia sosu…
Kotlety wołowe z serem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle z dodatkiem przeciśniętego jednego ząbka czosnku1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu4 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz2 jajkamąka pszenna do panierowaniaolej do smażenia1 czubata łyżka czerwonego pestopół szklanki pokrojonej w drobną kostkę gołdy Wykonanie : Mięso wymieszać dokładnie z wcześniej usmażoną i przestudzoną cebulą…
Kotlety z kaszy pęczak z wieprzowiną, czerwonym pesto i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : 1 szklanka ugotowanej kaszy pęczak2 jajka4 suszone pomidory drobno posiekane1 cebula drobno posiekana4 przeciśnięte ząbki czosnku0,3 kg mielonej wieprzowiny [najlepiej się sprawdzi łopatka]4 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, wędzona paprykałyżka masłabułka tarta do panierowania 2 łyżki czerwonego pesto Wykonanie : W misce wymieszać ugotowaną i ostudzoną kaszę z jajkami, przyprawami, mięsem, natką pietruszki…
Makaron z pesto i brokułami by Penelope
Składniki : pesto (szklanka tartego parmezanu, 2 pęczki bazylii, 3 ząbki czosnku,1/3 szklanki orzeszków pinii, 1/3 szklanki obranych migdałów, 1 cytryna, 1/2 szklanki pikantnej oliwy, sól, pieprz do smaku – wszystko zmiksować w blenderze)zielona fasolka (3 szklanki) pokrojona na małe 4cm kawałki1 brokułmakaron penne lub inny ulubionypół cytrynykilka listków świeżej bazyliimała porcja tartego parmezanu do…
Szpinakowy makaron z bazyliowym dressingiem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu wstążki ze szpinakiem 3 duże ząbki czosnku oliwa z oliwek sól, pieprz łyżeczka musztardy łyżka soku cytrynowego sporo świeżych liści bazylii Wykonanie : Czosnek posiekać drobno razem z bazylią, dodać przyprawy, sok cytrynowy, musztardę, oliwę i całość zmiksować na gładki gęsty dressing. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odlać przez sitko i…
Ziołowy sos sałatkowy – dressing – polskie pesto by Penelope
Składniki : oliwa czubata łyżeczka musztardy sól, pieprz sok cytrynowy lub ocet winny 2 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki posiekany koperek posiekana drobno rukola posiekana bazylia posiekany szpinak 1 żółtko Wykonanie : Zieleninę posiekać bardzo drobno, dodać oliwę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, musztardę, sok cytrynowy lub ocet i żółtko i całość bardzo mocno zmiksować na zielony…
Sałatka ziemniaczana z burakiem i pietruszkowym dressingiem by Penelope
Składniki : 2 ugotowane buraki [mogą być też surowe] 1 czerwona cebula 2 jabłka natka pietruszki – 2 pęczki 3 ogórki kiszone oliwa sok z cytryny [z całej] musztarda ostra sól, pieprz 1 ząbek czosnku 3 ugotowane duże ziemniaki sałatkowe mini kukurydza konserwowa Wykonanie : Buraki [ugotowane lub w wersji szybszej – na surowo] utrzeć…
Minestrone z pesto i makaronem by Penelope
Składniki : wywar warzywny [na marchwi, pietruszce, selerze, porze, cebuli, selerze naciowym, czosnku i z przyprawami] 2 puszki białej fasolki 2 średnie ziemniaki puszka krojonych pomidorów 1 mała cukinia masło oliwa z oliwek makaron kolanka, muszelki lub inny dość drobny sól, pieprz pesto : zmielone orzeszki piniowe, natka pietruszki , bazylia, oliwa, czosnek i parmezan….
Włoska kartoflanka z boczkiem i pesto by Penelope
Składniki : wędzony boczek [średniej wielkości kawałek-ilość boczku zależy od tego jak bardzo aromatyczną i ”boczkową” zupę chcemy] 5 dużych ziemniaków mały kubeczek śmietany 18% 1 mała cebula masło olej bulion drobiowy [tyle ile mamy w planie ugotować zupy-do ilości bulionu należy też miarować ilość ziemniaków i boczku] makaron muszelki pęczek natki pietruszki sól, pieprz,…
Młode ziemniaczki z pesto na ciepło by Penelope
Składniki : młode ziemniaczki (ilość wedle uznania) pesto (ilość wedle uznania- trzeba dopasować do ilości ziemniaków) sól,pieprz świeżo utarty parmezan Wykonanie : Ziemniaki gotować w osolonym wrzątku przez 15 minut aż będą miękkie. Odcedzić i odstawić by lekko przestygły ale nadal pozostały ciepłe. Dodać pesto i przyprawy i dokładnie całość wymieszać. Posypać utartym parmezanem i…