Tag: pieczeń wołowa

Pieczeń z boczku i wołowiny by Penelope

Składniki : 0,7 kg chudego surowego boczku0,4 kg mielonej chudej wołowiny0,2 kg mielonej szynki wieprzowejpęczek natki pietruszki3 ząbki czosnkuszklanka rosołu drobiowegomała kajzerkasól, pieprz, odrobina jarzynkibiała część pora1 mała biała cebulałyżka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć drobno posiekanego pora z cebulą i czosnkiem, podlać rosołem, dodać posiekaną natkę i pokruszoną kajzerkę i odstawić by kajzerka…


Duszona pręga wołowa w warzywach i winie by Penelope

Składniki : -> pręga wołowa -> czerwona cebula -> pęczek natki pietruszki -> 2 liście laurowe,3 ziela angielskie,pieprz,sól -> wywar mięsny -> masło -> czerwone wino wytrawne -> 2 marchewki -> 2 pietruszki -> seler -> por Wykonanie : Mięso pokroić w plastry i porządnie przyprawić. Włożyć do naczynia żaroodpornego,dodać liście laurowe,ziela angielskie,pokrojone warzywa,wywar mięsny,masło,posiekaną…