Składniki : 4 udka z kurczaka 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina pół szklanki czerwonego pół-wytrawnego wina 2 szklanki drobiowego rosołu [może być klasyczny z niedzieli] 4 zmiksowane na gładko słodkie duże pomidory 2 łyżeczki kaparów 2 łyżki zielonych oliwek 1 czerwona cebula pokrojona drobno i usmażona na łyżeczce masła i oliwy sok z połowy cytryny…
Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pocięte na plastry, lekko prószone solą i pieprzem, rozbite jak na schaby [im większa rozbita powierzchnia tym więcej miejsca na farsz i łatwiej do uformowania dużej roladki]opakowanie mrożonego szpinaku usmażonego na maśle z 3 przeciśniętymi ząbkami czosnku z dodatkiem soli i pieprzu – całość odparowana z nadmiaru płynu jaki…
Kurczaki w panierce z suszonych pomidorów by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na długie paski o szerokości około 4cmsłoik suszonych pomidorów 4 bułki kajzerki ususzone lub bardzo grubo zmielona bułka tarta1 łyżka jogurtu naturalnego2 jajka1 łyżka oliwy po suszonych pomidorachsól, pieprz, suszony czosnek do smaku, czerwona słodka i ostra papryka, curry Wykonanie : Mięso natrzeć dokładnie przyprawami, ponabijać wzdłuż na…
Frykadelki wieprzowe z suszonymi pomidorami i mozzarellą by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej łopatki wieprzowej1 biała cebula1 namoczona w rosole bułka2 jajka1 kula mozzarelli5 dużych suszonych pomidorównatka pietruszkisól, pieprz, słodka i ostra papryka, curry1 czerwona papryka3 ząbki czosnkuopakowanie mrożonego szpinakułyżka masła Wykonanie : Mięso przyprawić, dodać wysmażoną na części masła cebulę, odciśniętą bułkę po namoczeniu, jajka, pokrojone suszone pomidory, pokrojoną drobno paprykę i…
Tarta z ciasta francuskiego z brokułami, pieczarkami i jajkiem by Penelope
Składniki : opakowanie ciasta francuskiego 1 duży brokuł salami żółty ser jajka na twardo pieczarki masło sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, curry, czerwona słodka i ostra papryka Wykonanie : Na maśle usmażyć pokrojone w grube plasterki pieczarki, dodać pokrojone drobno salami, całość dobrze przyprawić i po usmażeniu odstawić do przestygnięcia. Jajka ugotować na twardo…
Proste kotleciki jajeczne z ziemniakami i brokułem by Penelope
Składniki : 6 jajek ugotowanych na twardo 2 surowe jajka namoczona bułka masło przyprawy : sól,pieprz,słodka i ostra czerwona papryka szczypiorek bułka tarta do panierowania 4 średniej wielkości ugotowane ziemniaki 1 duży brokuł kostki rosołowe warzywne do gotowania brokułu Wykonanie : Jajka ostudzić i bardzo drobno posiekać. Szczypiorek drobno poszatkować i dodać do jajek. Ugotowane…
Proste ziemniaki z pałkami kurczaka z piekarnika by Penelope
Składniki : ziemniaki pokrojone w 1cm plasterki [mogą być grubsze-wszystko wedle uznania ale należy pamiętać o zmianie czasu pieczenia bo im grubsze ziemniaki tym więcej czasu będą potrzebowały] pałki z kurczaka [ilość wedle zapotrzebowań] przyprawy : sól,pieprz,olej,oliwa,przyprawa di kurczaka,czubryca czerwona i zielona,przyprawa do grilla,rozmaryn,kolendra-ziołal powinny być świeże dla wydobycia pełni smaku Wykonanie : Pokrojone ziemniaki…
Sałatka z kurczakiem z woka na ostro by Penelope
Składniki : -> filety z piersi kurczaka -> olej arachidowy -> olej sezamowy -> 5 ząbków czosnku -> papryczka chili, świeża -> świeży imbir, około 3 cm kawałek -> czerwony ocet winny -> mieszanka sałat : lodowa, rukola, masłowa itp -> sól,pieprz, czerwona ostra i słodka papryka -> sos sojowy jasny -> płynny miód Wykonanie…
Faszerowane de volaille na ostro masłem ziołowo-czosnkowym by Penelope
Składniki : -> piersi z kurczaka,poprzecinane na filety i porozbijane jak kotlety schabowe -> jajko do panierowania -> bułka tarta do panierowania -> natka pietruszki -> koperek -> kilka przeciśniętych ząbków czosnku -> masło -> olej do smażenie -> sól,pieprz,pieprz cayenne,czerwona słodka papryka,curry,przyprawa do kurczaka,garam masala -> ogórki kiszone lub małosolne (jak najmniejsze by były…
Wiejska pizza by Penelope
Składniki : – dwie różne wiejskie cienkie kiełbasy – papryka czerwona – salami – oliwki zielone lub czarne – czerwone cebule – ser – sos czosnkowy – sos pomidorowy Sos czosnkowy : sporo czosnku,majonez,jogurt naturalny,śmietana,cukier,sól,zioła:oregano,zioła prowansalskie,bazylia Sos pomidorowy : polecam kupić duży słoik sosu pomidorowego z pieczarkami i doprawić go ostrym keczupem i ziołami. Wykonanie…
Karkówka z piekarnika z czosnkiem by Penelope
Składniki : – 1 kg karkówki bez kości pokrojonej w plastry – 1 główka czosnku przeciśniętego przez praskę – oliwa z oliwek, masło, olej – przyprawy : sól, pieprz, przyprawa do gyrosa, kurczaka, gulaszu i mięsa mielonego, czerwona ostra i słodka papryka -> sól i pieprz wedle uznania a reszta przypraw po pół małej łyżeczki…
Chińska patelnia drobiowa z warzywami by Penelope
Składniki : – 200 g brązowego ryżu lub zwykłego – 250 g piersi z kurczaka lub indyka – 4 łyżki sosu sojowego – 1 łyżeczka cukru brązowego – 1 duży por – kapusta pekińska – 2 cebule – 2 marchewki – 2 papryki czerwone ’- 5 łyżek oliwy – 1 szklanka bulionu drobiowego – sól,…
Baranina po piekarsku by Penelope
Składniki : – 1,5 kg udźca baraniego bez kości – 2 łyżki tłuszczu – 2 spore cebule – 1,5 kg ziemniaków – 2 ząbki czosnku – łyżka soku z cytryny – 1/4 łyżeczki skórki otartej z cytryny – łyżka suszonego tymianku – liść laurowy – 3 łyżki posiekanej natki pietruszki – szklanka bulionu – łyżka…
Kalabryjskie ostre czerwone grzanki by Penelope
Składniki : – 4 duże kromki wiejskiego chleba lub chleba tostowego – 1 szklanka pomidorów odsączonych z zalewy (pomidory z puszki-całe) – 1 pikantna papryczka – świeża lub suszona – 3 ząbki czosnku – oliwa z oliwek – suszone oregano – sól Wykonanie : Papryczkę drobniutko posiekać (suszoną pokruszyć), czosnek posiekać . W rondelku rozgrzać…
Kotlety baranie z miętą i czosnkiem by Penelope
Składniki : – 100 g mielonej baraniny (100 g odpowiada ilości na 1 osobę) ; (można dodać więcej – zależnie od zamierzonych ilości porcji) – 50 g mielonej wieprzowiny (lub więcej…) – 1 duża cebula – 3 ząbki czosnku – 60-70 ml jogurtu – pół łyżeczki curry – pół łyżeczki świeżej mięty – sól…
Imbirowe skrzydełka by Penelope
Składniki : – 13 skrzydełek – 2 czubate łyżeczki sproszkowanego imbiru – pół szklanki białego wytrawnego wina – 5 łyżek sosu sojowego – 2 łyżeczki cukru – 6 łyżek oliwy z oliwek Wykonanie : Skrzydełka natrzeć oliwą i imbirem i odstawić na 30 minut . Po upływie tego czasu skrzydełka zrumienić z obu stron na…