Składniki : klasyczne ciasto drożdżowe jak na pizzę lub bułeczki itp. [własny ulubiony przepis] młoda kapusta duszona z boczkiem, koperkiem, masłem itp. – mocno odparowana by nie miała w ogóle soków. 2 jajka do posmarowania Wykonanie : Ciasto po wyrobieniu i urośnięciu podzielić na mniejsze porcje, uturlać z nich kulki, spłaszczyć każdą z nich, lekko…
Pierogi drożdżowe z pieczarkowo-szynkowym farszem na ostro by Penelope
Składniki : ciasto drożdżowe [jak na pizzę lub na bułeczki, dowolne ulubione drożdżowe ciasto] żółty ser szynka [najlepiej przerośnięta tłuszczykiem] pieczarki [ilość dowolna ale powinno ich być dość dużo bo powinny grać główne skrzypce w farszu] cebula [tylko dla podkreślenia smaków więc nie za wiele] sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curry, kurkuma, chili…
Pierogi drożdżowe z bigosem by Penelope
Składniki : kapusta kwaszona (tyle ile planujemy zrobić bigosu kapusta świeża (tyle samo co kwaszonej) 4 liście laurowe 4 ziela angielskie pieprz, sól 2 kostki rosołowe na żeberkach i 1 mięsna spory kawałek wieprzowiny bez kości kiełbasa szklanka suszonych grzybków kurki (np mrożone ale w ogóle nie są konieczne) słoiczek koncentratu pomidorowego czubryca czerwona majeranek…