Składniki : 20 skrzydełek z kurczaka 4 posiekane w piórka cebule usmażone na brązowo i chrupiąco olej do smażenia Marynata : 1 łyżeczka przyprawy indyjskie curry 1 łyżeczka przyprawy do pilawu lub biriani łyżeczka utartego świeżego imbiru 2 ziarna kardamonu 2 świeże papryczki chili 1 anyż gwiazdkowy 1 goździk pół łyżeczki kurkumy sól do smaku…
Wątróbka cielęca na ostro i pilaw by Penelope
Składniki : wątróbka cielęca – 600 g 1 por papryczka chili imbir – średni kawałek 2 szklanki ryżu 2 szklanki bulionu drobiowego sól, pieprz 4 ząbki czosnku kieliszek białego wytrawnego wina oliwa – 6 łyżek mąka – 2 łyżki 1 cebula 1 marchewka olej masło – 2 łyżki Wykonanie : Wątróbkę pokroić na kawałki, przełożyć…
Pilaw z baraniną na szybko by Penelope
Składniki : – 2 torebki ryżu – 50 dag baraniny z udźca lub łopatki – 3 ząbki czosnku lub więcej – średnia czerwona cebula – 2 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego – 2 szklanki wody – 3 łyżki oliwy – sól, pieprz, szczypta mielonej ostrej i słodkiej papryki Wykonanie : Mięso pokroić w wąskie paski…