Składniki : 6 tortilli 4 usmażone filety z dorsza w panierce piwnej w głębokim tłuszczu [szklanka jasnego piwa, szklanka mąki pszennej, 2 jajka, sól, pieprz, chili – ciasto powinno być bardzo gęste i mocno oblepiać rybę] do podania : pomidorki koktajlowe, sałata, czerwona cebula Sos : 2 korniszony posiekane bardzo drobno 2 łyżki kaparów 1…
Filet z kurczaka w marynacie piwno-pomidorowej z ziołami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone na cienkie filety sól, pieprz, chili w płatkach, curry, słodka, ostra i wędzona papryka Na marynatę-bejcę : 0,5 szklanki jasnego piwa pszenicznego 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 duże pomidory zblendowane na gładki mus szczypta oregano szczypta ziół prowansalskich Wykonanie : Mięso po przekrojeniu przyprawić z obu stron wszystkimi…
Karkówka z ziemniakami w piwie po belgijsku by Penelope
Składniki : 0,7 kg karkówki wieprzowej pokrojonej w grube kostki lub klasycznie w plastrysól, pieprz, ostra paprykamąka do zagęszczenia sosu3 cebule pokrojone w grube kawałkiszklanka dowolnego bulionu2 szklanki gorzkiego piwa6 dużych ziemniaków pokrojonych w kostkę lub w plastry1 por pokrojony w krążkiłyżka masłaolej Wykonanie : Mięso przyprawić, obtoczyć w mące i wysmażyć na rumiano z…
Karkówka w marynacie czosnkowej z grilla by Penelope
Składniki : 8 plastrów karkówki lekko rozbitych 3 białe cebule pokrojone w piórka Marynata : główka czosnku przeciśnięta 1/3 szklanki piwa łyżka sosu sojowego sól, pieprz łyżeczka miodu Wykonanie : Mięso natrzeć marynatą i odstawić najlepiej na noc. Obsmażyć mięso na grillu z obu stron a następnie włożyć do paczuszek z folii aluminiowej z cebulą…
Ciekawe marynaty do mięs i warzyw z grilla
Składniki : Marynata cebulowa : drobno utarta lub zmielona cebula przyprawy : sól, pieprz, curry, papryka czerwona ostra i słodka czosnek Marynata jogurtowa : jogurt naturalny lub kefir przyprawy : sól, pieprz, curry zmielona cebula musztarda sok cytrynowy Marynata chińska : sos sojowy wytrawne czerwone wino czosnek imbir pieprz miód Marynata musztardowo – piwna :…
Gulasz z karkówki z ciemnym piwem i pieczarkami by Penelope
Składniki : 1 kg karkówki 0,5 kg pieczarek butelka ciemnego słodkiego piwa 3 cebule olej masło sól, pieprz, słodka i ostra papryka oregano natka pietruszki rozmaryn 3 ząbki czosnku mąka do zagęszczenia Wykonanie : Mięso pokroić w małe kostki, przyprawić do smaku, posypać wszystkimi ziołami i obsmażyć na maśle z olejem. cebulę posiekać w cieniutkie…
Wieprzowe kiełbaski w piwnym sosie z piure ziemniaczano-jabłkowym by Penelope
Składniki : kilka kiełbasek wieprzowych ziemniaki kilka mieszanych jabłek 2 łyżki masła olej 1 czerwona cebula piwo jasne miód do smaku ocet jabłkowy do smaku sól, pieprz natka pietruszki mąka majeranek Wykonanie : Ziemniaki ugotować razem z jabłkami, odlać i zagnieść na piure z dodatkiem masła. Kiełbaski usmażyć na maśle z dodatkiem poszatkowanej cebuli i…
Polędwiczki wieprzowe w sosie piwnym by Penelope
Składniki : 1 kg polędwiczek wieprzowych 2 duże cebule 5 ząbków czosnku 2 czerwone papryki olej masło 2 szklanki piwa sól, pieprz, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, czerwona słodka i ostra papryka natka pietruszki puszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie : Mięso pokroić w cienkie paseczki lub w kosteczkę, przyprawić do smaku wszystkimi przyprawami i smażyć…
Drobiowe pałki w sosie piwnym by Penelope
Składniki : 6 pałek z kurczaka szklanka jasnego piwa sól,pieprz,łyżeczka majeranku,ostra czerwona i słodka papryka,curry olej masło 3 ząbki czosnku Wykonanie : Pałki z kurczaka przyprawić dość obficie i obsmażyć ze wszystkich stron na oleju z masłem. Dodać czosnek,zrumienić go,dodać majeranek i zalać wszystko piwem. Dusić pod przykryciem aż mięso będzie odchodzić od kości. Piwny…
Piwne kiełbaski z czosnkiem by Penelope
Składniki : 6 surowych białych kiełbasek szklanka jasnego piwa 5 ząbków czosnku płaska łyżka majeranku przyprawy : sól,pieprz,słodka czerwona papryka,ziele angielskie,listek laurowy masło Wykonanie : Kiełbaski parzyć na wolnym ogniu z listkiem laurowym i zielem angielskim z dodatkiem soli aż będą gotowe. Przełożyć je na patelnię z masłem i obsmażyć z obu stron na rumiano….
Pieczeń cielęca piwna by Penelope
Składniki : – 1 kg cielęciny – 1/2 l ciemnego piwa – 4 dag słoniny – 2 łyżki masła – sól – 1/2 l rosołu cielęcego – listek laurowy (2 szt.) – 2 goździki – łyżka mąki – szklanka śmietany kremówki – świeżo starta gałka muszkatołowa – pieprz Wykonanie : Cielęcinę naszpikować paseczkami słoniny. Rozgrzać…