Składniki : 0,3 kg piersi z indykaprzecedzony aromatyczny rosół z drobiu, golonek wieprzowych i wołowiny gotowany z dużą ilością czosnku i przypraw [golonki i wołowinę również można użyć do galaretek lub całkowicie nimi zastąpić mięso indyka]100 ml malagi2 brzoskwinie z puszki1/3 szklanki syropu z puszki po brzoskwiniach1 pomarańcza obrana z białego albedoduża marchewżelatyna chili w…
Sałatka Lizbona by Penelope
Składniki : opakowanie kalmarów w krążkach lub całych do pokrojenia samodzielnie2 słodkie jabłkałyżka masła1 duży grejpfrut1 czerwona cebulaskórka otarta z pomarańczy1 pomarańczasok z pomarańczysok z cytrynysól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć kalmary z dodatkiem soku z cytryny i przypraw. Jabłka pokroić razem ze skórką w kostkę i polać sokiem z pomarańczy. Grejpfruta i pomarańczę…
Kurczaki pieczone w marynacie z soku pomarańczowego by Penelope
Składniki : 4 łyżki ostrego olejusok z 2 pomarańczy1/3 szklanki drobiowego bulionusól, pieprz, cukier do smaku2 łyżki roztopionego masłałyżeczka utartego imbiru10 pałek z kurczaka [świetnie się sprawdzą również skrzydełka] Wykonanie : Wszystkie składniki zmiksować na gładki mus, gotować 20 minut na wolnym ogniu aż całość nieco odparuje i zgęstnieje a następnie ostudzić. Marynować mięso w…
Sałatka krewetkowa z kurczakiem z orzeszkami i pomarańczami by Penelope
Składniki : 2 opakowania małych krewetek usmażonych z 1 ząbkiem czosnku, solą, pieprzem i sokiem z cytryny na oliwie z masłem1 pierś z kurczaka pokrojona w drobną kosteczkę przyprawiona curry i ostrą papryką i usmażona na maśle2 opakowania rukoli1 czerwona papryka drobno pokrojona2 pomarańcze obrane z białej skórki i pozostawione w dużych cząstkachorzeszki nerkowca do…
Sałatka z pieczonym kurczakiem i pomarańczami by Penelope
Składniki : 2 pomarańcze obrane z białych błonek i pokrojone w cząstkipieczone udko z kurczaka (można użyć mięsa kurczaka z rożna)2 jabłka obrane, pokrojone i wymieszane z sokiem z cytrynyrukolasałata lodowasól, pieprzłyżka soku z cytrynyoliwamusztardaząbek czosnku Wykonanie : Sałatę lodową pokroić i ułożyć na półmisku. Dodać rukolę, ułożyć pokrojone mięso z kurczaka, jabłka, pomarańcze i…
Krem pomidorowo-pomarańczowy by Penelope
Składniki : 4 duże pomidory sok pomidorowy z kartonu lub passata pomidorowa 3 duże pomarańcze skórka z pomarańczy [bez albedo] 1 mała marchewka 2 małe ziemniaki 2 małe cebule 2 duże jabłka 2 ząbki czosnku 4 żółte papryki 2l bulionu drobiowego, warzywnego lub wołowego [do wyboru] sól, pieprz Wykonanie : Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę,…