Składniki : 3 filety z dorsza2 opakowania mozzarelli4 szklanki pomidorków koktajlowych4 cukinie5 ząbków czosnkuoreganosól, pieprz2 łyżki masła Wykonanie : Rybę przyprawić solą i pieprzem, pokroić na mniejsze kawałki i na połowie łyżki masła usmażyć z obu stron na rumiano [pozostawiając rybę w środku surową]. Na drugiej połowie masła podsmażyć przyprawione pomidorki koktajlowe [w całości] z…
Wieprzowina pieczona z ziemniakami by Penelope
Składniki : 0,5 kg szynki wieprzowej10 dużych ziemniaków3 pory3 marchewkiopakowanie pomidorków koktajlowychgłówka czosnkusól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, przyprawa do wieprzowinyłyżka masłałyżka oleju Wykonanie : Mięso pokroić w drobną kostkę, przyprawić wszystkimi przyprawami i obsmażyć na maśle z olejem z dodatkiem posiekanych porów, pokrojonych w grube kawałki ziemniaków, całych ząbków czosnku, całych pomidorków i…
Makaron z tuńczykiem by Penelope
Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronu2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym1 cebula2 ząbki czosnkuszklanka passaty pomidorowej10 pomidorków koktajlowychłyżka masłałyżka oliwysól, pieprzsok z cytrynyczarne i zielone oliwki do podaniakapary do podaniapół pęczka natki pietruszki do podania Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodać tuńczyka, przyprawy, sok z cytryny, passatę,…
Fettuccine po rzymsku z wołowiną i pomidorami by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu fettuccine0,5 kg wołowiny [możliwie najlepszego kawałka]4 szklanki pomidorków koktajlowych1 cebula2 łodygi selera naciowegopół szklanki czerwonego wytrawnego winałyżka masłałyżka oliwysól, pieprz, ostra papryka Wykonanie : Cebulę i selera posiekać drobno, podsmażyć na maśle z oliwą, dodać pokrojone pomidory i dusić aż pomidory się rozpadną. Następnie dodać drobno i cienko pokrojone mięso, przyprawy,…
Makaron z sosem ze smażonych pomidorów i guacamole by Penelope
Składniki : guacamole [zagnieść awokado, dodać sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięte 3 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, łyżkę oliwy]4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół i usmażonych na łyżce masła z dodatkiem soli i pieprzu, octu balsamicznego, oregano, tymiankupół szklanki tartego parmezanuulubiony makaron do podania Wykonanie : Na początku należy zrobić guacamole i…
Polędwiczki wieprzowe w sosie z czerwonego pesto z mascarpone i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 2 polędwiczki wieprzowe pokrojone w 3cm plasterki1 słoiczek czerwonego pestooliwałyżka masła10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówkiserek mascarpone2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzonabazylia do przybraniapół pęczka natki pietruszkipiure ziemniaczane do podaniakilka ostrych pepperoni z zalewy octowej Wykonanie : Na początku należy zrobić sos – na maśle z oliwą wysmażyć pomidorki…
Sałatka „dziki Meksyk” by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka [ można użyć też wołowinę lub wieprzowinę] pokrojona w mniejsze kawałki, przyprawiona solą, pieprzem, curry, słodką, ostrą i wędzoną papryką i usmażona na rumiano1 awokado pokrojone na drobniejsze kawałki lub plastrypół szklanki tartego sera cheddar10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówkiopakowanie chipsów tortilla SOS : 3 posiekane lub przeciśnięte ząbki…
Sałatka stekowa z pomidorkami koktajlowymi na ostro by Penelope
Składniki : 20 pomidorków koktajlowych2 czerwone cebule4 steku wołowepół pęczka natki pietruszkigrzanki czosnkowełyżeczka masłasól, pieprz1 łyżeczka octu z czerwonego wina lub octu balsamicznego Marynata-glazura do steków : 2 łyżeczki wędzonej paprykisól, pieprzsok z całej cytryny1 łyżeczka cukru Wykonanie : Na początku należy przygotować marynatę do steków. Połączyć wszystkie składniki marynaty i włożyć do nich mięso…
Sałatka z grillowanymi młodymi ziemniakami i różnymi warzywami by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mozzarelli1 opakowanie rukolidressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 3 łyżki dobrej oliwy10 młodych ziemniaków w ugotowanych w skórce i przekrojonych na połówki2 czerwone papryki pokrojone w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka2 łodygi selera naciowego drobno posiekanegopół pęczka natki pietruszki10 pomidorków koktajlowych zostawionych…
Kofta wołowa z grilla ze słodką nutą by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny [mogą być policzki]1 cebula czerwona uduszona w maśle z dodatkiem 1 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżek keczupu, solą, 3 posiekanymi plasterkami ananasa, kilkoma łyżkami zalewy po ananasach i posiekanymi kilkoma pomidorkami koktajlowymi [odparować nadmiar płynu]1 ząbek czosnku2 łyżki posiekanej natki pietruszki1 jajkosól, pieprz, słodka, ostra i wędzona…
Pierś z kurczaka duszona w sosie z pomidorków koktajlowych z czosnkiem i mleczkiem kokosowym by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka20 pomidorków koktajlowych lub 15 pomidorków scherry 4 ząbki czosnkupuszka mleczka kokosowegokilka ostrych marynowanych papryczek drobno pokrojonych lub suszone pokruszone chili [potrawa lepiej smakuje gdy jest trochę pikantna, więc warto dodać coś, co lekko ją zaostrzy]1 łyżeczka masła1 łyżeczka oleju kokosowegougotowany ryż [Banno-wersja niebieska – bez dodatku soli]sól, pieprz Wykonanie…
Sałatka małżowinka czyli koktajl z małży na sałatach by Penelope
Składniki : opakowanie małżyłyżka śmietanki kremówki sałata lodowa posiekanapomidorki koktajlowe do podania1 papryczka chili3 łyżki orzeszków ziemnychłyżeczka masłasok z połowy cytryny3 ząbki czosnkusól, pieprzłyżeczka sosu ostrygowegołyżeczka sosu rybnegodowolne zioła do przybrania Wykonanie : Na półmisku rozłożyć posiekaną sałatę, pokrojone pomidorki. Na maśle usmażyć małże z dodatkiem przypraw, sosów, soku cytrynowego, posiekanego czosnku i śmietanką a…
Kotlety drobiowo-pomidorowe by Penelope
Składniki : mały słoiczek pesto pomidorowego10 małych słodkich pomidorkówsłoik suszonych pomidorów + oliwabułka tartaokoło 1 szklanki tartego parmezanu1 pierś z kurczaka zmielona na grubych oczkach lub pokrojona w bardzo drobną kostkęsól, pieprz1 łyżka soku cytrynowego1 jajkokilka łyżek kaszy manny do zagęszczenia masy w przypadku gdyby wyszła za rzadka4 łyżki posiekanej natki pietruszki1 utarty ząbek czosnku1…
Makaron pappardelle ze szpinakiem, gorgonzolą i indykiem by Penelope
Składniki : opakowanie szpinaku2 ząbki czosnkułyżka masłaopakowanie sera gorgonzolaopakowanie makaronu pappardelle lub innego ulubionegopomidorki koktajlowe do podania0,3 kg piersi z indykapół szklanki śmietanki 30%parmezan do podaniasól, pieprz, odrobina słodkiej i ostrej papryki i curry Wykonanie : Szpinak podsmażyć na maśle z czosnkiem, solą i pieprzem, dodać wcześniej przyprawionego indyka i smażyć razem aż mięso straci…
Rybne curry by Penelope
Składniki : puszka mleka kokosowego3 filety ulubionej ryby np dorsza, miruny itppomidorki koktajlowe do podaniapęczek kolendrykilka małych pieczarekłyżka masłasól, pieprz, kurkuma, szczypta imbiru, szczypta chilido smaku : sos rybny, ostrygowy, słodko-kwaśny [ilość wedle uznania ale nie mniej niż po 1 łyżce z każdego sosu]2 ząbki czosnku drobno posiekaneryż jaśminowy do podania Wykonanie : Najpierw należy…
Sałatka z tuńczykiem na ostro by Penelope
Składniki : mix sałat1 mała marchewkapieprz marynowanypuszka tuńczyka w zalewieser feta w zalewie ziołowej lub z suszonymi pomidorami [można wykorzystać zwykły bez zalewy]pół czerwonej paprykipół ogórkamałe pomidorki4 suszone pomidory z oliwy1 mała czerwona cebulkadressing : zalewa z sera feta lub łyżka oliwy z chili, 1 łyżka zalewy z suszonych pomidorów, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz,…
Pikantna sałatka z salami by Penelope
Składniki : 10 plasterków dobrego jakościowo salamioliwa z chili10 pomidorków koktajlowych1 cebula10 zielonych oliwekocet winny1 ząbek czosnkupół łyżeczki musztardyświeża bazylia do podaniażółta i czerwona papryka1 świeże chilisól, pieprz Wykonanie : Na początku należy zmiksować składniki dressingu na gładki sos – do 3 łyżek oliwy dodać 2 łyżki octu, przeciśnięty czosnek, musztardę, sól, pieprz, posiekane drobno…
Sałatka grecka na ciepło z wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg chudego kawałka wołowiny lub jagnięcinysól, pieprz, przyprawa do wołowinyser feta2 mixy sałat [dowolny rodzaj mieszanki]1 ogórek10 pomidorków koktajlowych 1 czerwona cebula1 łyżka sosu sojowegooliwki [dowolne, czarne lub zielone]dressing : 1 łyżka soku z cytryny, oliwa, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 2 pomidorki koktajlowe – zmiksować na gładki mus…
Sałatka z kaszą pęczak by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanej w osolonej wodzie kaszy pęczek i wymieszanej z 1 płaską łyżeczką masła1 cukinia pokrojona w długie plastry i wysmażona na tłuszczu na patelni grillowej a następnie pokrojona w mniejsze kawałki1 czerwona papryka drobno pokrojona10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na plasterkisok z połowy cytrynysól, pieprz1 łyżka pokrojonej natki pietruszki1 ząbek czosnku przeciśnięty…
Warzywa w sosie ostrygowym by Penelope
Składniki : 10 zielonych szparagów zblanszowanych10 pieczarek10 żółtych pomidorków koktajlowych10 czerwonych pomidorków koktajlowych1 czerwona cebula3 cebule dymkiryżolej z chili Sos : 1 łyżka wina ryżowegopół łyżeczki cukru3 łyżki sosu ostrygowegosól Wykonanie : Na oleju podsmażyć cebulę z pokrojonymi pieczarkami przez kilka minut. Dodać szparagi, smażyć minutę razem a następnie dodać posiekaną dymkę i przekrojone na…
Pomidorki koktajlowe zapiekane z koprem włoskim by Penelope
Składniki : 2 fenkuły [kopry włoskie] pokrojone na ćwiartki4 szklanki pomidorków koktajlowychłyżka masłałyżka ostrej oliwy, łyżka oliwy z pomidorami i czosnkiemsól, pieprz1 ząbek czosnku Wykonanie : Na początku zrobić mix z roztopionego masła, obu oliw, przypraw i przeciśniętego czosnku. Mieszanką nasmarować pokrojonego fenkuła i pomidorki i ułożyć wszystko w naczyniu żaroodpornym. Piec pod przykryciem tak…
Pieczone pomidorki koktajlowe z serem feta i makaronem na ostro by Penelope
Składniki : 2 szklanki pomidorków koktajlowychkostka sera feta [w miarę możliwości najlepszego gatunku]10 ząbków czosnkuchili w płatkach, adżika pikantna2 łyżki ostrej oliwymakaron [dowolny rodzaj] Wykonanie : W misce wymieszać pomidory z oliwą, czosnkiem w łupinach i przyprawami i przełożyć do naczynia żaroodpornego [płaskiego]. Na środek naczynia położyć ser feta w całej kostce. Wstawić do pieczenia…
Pikantna sałatka z serami i salami by Penelope
Składniki : garść rukoligarść mixu sałat 1 długa słodka papryka czerwonapomidorki koktajloweser gorgonzolaser pecorino do potarcia na wierzchu sałatkipodsuszane salami – laskasalami w plasterkach – pomidorowe Dressing : kilka pomidorków koktajlowych2 łyżki oliwy1 łyżka wody mineralnejłyżka soku z cytrynysól, pieprzmały kawałek świeżej pikantnej chiliłyżeczka musztardy Wykonanie : Sałaty rozłożyć na półmisku, następnie ułożyć pokrojone papryki…
Sałatka z kurczaka z mango by Penelope
Składniki : 1 upieczona pierś z kurczaka lub kurczak z rożnapomidorki koktajlowe2 owoce mango2 opakowania roszponki Sos : koperekoliwaocet winny2 łyżki białego wytrawnego winasól, cukier, pieprz czerwony Wykonanie : Na półmisku rozłożyć roszponkę, pokrojonego kurczaka, pokrojone w kostki mango, pokrojone pomidorki i całość polać dressingiem.
Sałatka z indykiem i grzankami w sosie pomarańczowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg fileta z indykasałata lodowa1 mała czerwona cebula pokrojona w krążki1 czerwona, żółta i zielona papryka pokrojona w kostkę10 małych pomidorków pokrojonych w plasterki lub na pół1 ogórek wąż obrany i wydrążony z pestek pokrojony w kostkępęczek rzodkiewek pokrojonych w kostkę lub plasterkikilka kuszonych pomidorów z oliwy pokrojonych w paseczkigrzanki czosnkowe w…
Sałatka z krewetkami tygrysimi z ananasem by Penelope
Składniki : 5 krewetek tygrysich (tyle ile planowanych porcji – po jednej na porcję)pół szklanki pokrojonego ananasasałata lodowa5 pomidorków koktajlowych1 czerwona cebulasól, pieprz2 łyżki soku z puszki po ananasie4 łyżki oliwy z chiliłyżeczka masła2 przeciśnięte ząbki czosnkupół szklanki krewetek koktajlowychsok z połowy cytrynynatka pietruszki lub kolendra Wykonanie : Na maśle z oliwą, wolą i pieprzem,…
Sałatka makaronowa-warzywna z mozzarellą by Penelope
Składniki : makaron penne lub muszelki mozzarella w kulkach – sałatkowa mała czerwone pomidorki koktajlowe żółte pomidorki koktajlowe świeża bazylia 2 ząbki czosnku sok z połowy cytryny oliwa z oliwek sól, pieprz czerwona papryka żółta papryka Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing z przeciśniętego czosnku, oliwy, soku cytrynowego i przypraw. Makaron ugotować w osolonej…
Pomidorki koktajlowe z mozzarellą i rukolą by Penelope
Składniki : pomidorki koktajlowe ser mozzarella opakowanie rukoli oliwa z oliwek sok cytrynowy aceto balsamico pieprz,sól oliwa truflowa Wykonanie : Pomidorki poprzekrawać na połówki. Mozzarellę pokroić w drobne kawałki lub porwać na drobniejsze strzępy. Oliwy zmieszać z przyprawami i sokiem cytrynowym. Na talerzu ułożyć umytą rukolę,na niej pomidorki i ser mozzarella. Całość obficie polać sporządzoną…
Smażona wołowina na rukoli z pomidorkami koktajlowymi i octem balsamicznym by Penelope
Składniki : 0,5kg wołowiny bez kości opakowanie rukoli 10 pomidorków koktajlowych ocet balsamiczny oliwa z oliwek sól,pieprz Wykonanie : Wołowinę pokroić w cienkie plasterki,przyprawić i usmażyć na oliwie. Rukolę rozłożyć na talerzu,rozłożyć usmażone mięso i poprzekrawane na pół pomidorki koktajlowe. Całość skropić octem balsamicznym i oliwą.
Pełnoziarnisty makaron świderki z mięsem mielonym,cebulą i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : makaron świderki – pełnoziarnisty, ciemny 2 duże cebule sporo pomidorków koktajlowych keczup pikantny około 4 łyżek 0,5 kg mięsa mielonego sól, pieprz, chili, przyprawa do gyrosa/kebaba, czerwona papryka, czerwona czubryca masło, olej parmezan Wykonanie : Makaron ugotować standardowo w osolonej wodzie, odlać, odstawić. Cebulę posiekać drobno i usmażyć na rumiano na maśle z…
Burgery z grilla faszerowane pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : mięso mielone wołowo-wieprzowe 1 średnia cebula 4 ząbki czosnku masło czerstwa bułka pomidorki koktajlowe jajko przyprawy : sól, pieprz, pieprz cayenne, przyprawa do mięsa mielonego, garam masala Wykonanie : Mięso wyrabiamy na gładką masę z wcześniej poszatkowaną i zeszkloną na maśle cebulą, przeciśniętym czosnkiem, odmoczoną i przeciśniętą bułką i jajkiem. farsz przyprawiamy do…
Sałatka z pomidorkami koktajlowymi po włosku by Penelope
Składniki : – opakowanie pomidorków koktajlowych – opakowanie minimozarelli lub zwykłej mozarelli – garść bazylii – 2 łyżki dobrej oliwy – 1/2 łyżki soku z limonki lub 1 łyżka soku z cytryny – łyżeczka czosnku granulowanego lub 3 przeciśnięte ząbki czosnku świeżego – sól i pieprz Wykonanie : Pomidorki podpiec w piekarniku nagrzanym do…