Tag: prosciutto

Makaron z prosciutto w sosie z czerwonego wina by Penelope

Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronu2 opakowanie prosciutto w plasterkach1 opakowanie pomidorków koktajlowych1 cebula1 ząbek czosnku2 łodygi selera naciowegoszklanka czerwonego wytrawnego winaoliwałyżeczka masłasól, pieprz, słodka, ostra i wędzona paprykatarty parmezan do podania Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, posiekane drobno łodygi selera, dodać pokrojone pomidorki i pokrojoną drobno szynkę i…


Makaron z szynką prosciutto w sosie śmietanowym z selerem naciowym z parmezanem by Penelope

Składniki : opakowanie ulubionego makaronu10 plasterków szynki prosciuttołyżka masłaszklanka śmietanki 30%5 łyżek tartego parmezanusól, gałka muszkatołowa, pieprz2 gałązki selera naciowegomały kawałek pora1 ząbek czosnku Wykonanie : Na początku podsmażyć na maśle posiekanego drobno pora z czosnkiem, posiekanym selerem i posiekaną drobno szynką. Dodać śmietankę, przyprawy, parmezan i całość dusić na małym ogniu 15 minut. Sprawdzić…


Zupa soczewicowa by Penelope

Składniki : 10 średniej grubości plasterków boczku lub szynki prosciutto3 cebule2 marchewki2 łodygi selera naciowegopęczek natki pietruszki do podaniakilka gałązek świeżego tymianku1 ząbek czosnku2 łyżki dobrej oliwyłyżka masła2 szklanki suchej soczewicy14 szklanek rosołu drobiowego z dodatkiem wołowiny [najlepszy z indyka i wołowiny]2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, sól, pieprz Wykonanie : Na oliwie z dodatkiem…


Sałatka zawinięta w plastry szynki by Penelope

Składniki : 10 dużych cienkich plasterków dowolnej ulubionej wędliny (szwarcwaldzka, parmeńska, wędlina drobiowa, wieprzowa itp)sałata rzymskatarty parmezan2 ugotowane jajka pokrojone w kostkękilka łyżek jogurtu naturalnegosól, pieprz1 przeciśnięty ząbek czosnkugroszek konserwowymała czerwona cebula posiekana w drobną kosteczkęnatka pietruszki1 czerwona papryka pokrojona w kosteczkę Wykonanie : Wszystkie składniki sałatki połączyć ze sobą, dodać przyprawy, posiekaną natkę, jogurt…


Zawijaski warzywne z mascarpone by Penelope

Składniki : sałata rzymska lub inna ulubiona, np masłowa paprykamarchewogórek zielonynatka pietruszkikilka plastrów chudej szynki np drobiowej lub szynka typu swarcwaldzka, prosciutto itpserek mascarponewykałaczki sól,pieprzpikantna oliwa Wykonanie : Liście sałaty oddzielić i umyć. Każdy plaster wędliny posmarować mascarpone wcześniej wymieszanym z kilkoma łyżeczkami ostrej oliwy i posiekaną natką pietruszki oraz solą i pieprzem. Warzywa pokroić…


Makaron z pieczarkami i prosciutto by Penelope

Składniki : makaron muszelki lub kolanka [może też być kokardki itp każdy fikuśny się nada] 1kg pieczarek masło sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, kurkuma, czubryca czerwona, chili 2 opakowania szynki prosciutto lub serrano Wykonanie : Makaron ugotować w wodzie z solą i 1/3 łyżeczki kurkumy. Wędlinę posiekać bardzo drobno i wraz z…