Składniki : 7 filetów śledziowych solonych, wymoczonych lub w oleju łyżka musztardy francuskiej pieprz, szczypta soli, 1 małe ziele angielskie łyżka kaparów 1 łyżka oleju 1 łyżka oliwy sok z cytryny Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : musztardę zmiksować z olejem, oliwą, sokiem cytrynowym a następnie dodać zmielony pieprz, szczyptę soli, zmielone ziele…
Śledzie z grzybami suszonymi na plasterkach ziemniaków by Penelope
Składniki : kubek namoczonych grzybów leśnych [prawdziwki] śledzie [w oleju lub solone z beczki wcześniej wymoczone] 1 duża cebula oliwa z oliwek łyżka masła olej pieprz 3 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach natka pietruszki Wykonanie : Na początku należy ugotować ziemniaki w mundurkach i je ostudzić. Śledzie pokroić w cieniutkie paseczki tak samo jak namoczone…