Składniki : 8 dużych ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie i zagniecionych z dodatkiem łyżeczki masła, 4 łyżkami śmietany 30% i 2 łyżkami serka mascarpone bułka tarta 2 jajka 1 mała cebula posiekana drobno i usmażona na złoto na maśle 2 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, gałka muszkatołowa szynka jamon serrano [ilość wedle uznania – można…
Warzywne piure z zieleniną i czosnkiem do dań mięsnych by Penelope
Składniki : 2 marchewki 2 pietruszki 1 cebula 3 ząbki czosnku natka pietruszki koperek sól kilka dużych ziemniaków łyżka masła łyżka oliwy z oliwek 3 łyżki jogurtu naturalnego 3 łyżki bulionu warzywnego [najlepiej odlać trochę wody z gotowania warzyw] Wykonanie : Wszystkie warzywa oprócz cebuli i czosnku pokroić na podobnej wielkości kawałki i gotować do…
Babeczki z piure z boczkiem i parmezanem by Penelope
Składniki : ziemniaki [ilość ziemniaków zależna od ilości planowanych porcji ale nie mniej niż na 4 osoby] 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany 12% 2 czerwone cebule mały kawałek chudego boczku 4 łyżki natki pietruszki 4 łyżki koperku parmezan sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki ugotować klasycznie w osolonej wodzie. Zagnieść na gładkie piure z masłem…
Kotleciki z piure ziemniaczanego z chili, pieczarkami i żółtym serem by Penelope
Składniki : piure ziemniaczane [ziemniaki gotowane z 3 ząbkami czosnku i zagniecione z łyżką masła] 15 średniej wielkości pieczarek 1 biała cebula bułka tarta natka pietruszki żółty ser olej sól, pieprz, chili 2 jajka Wykonanie : Pieczarki pokroić w plasterki i razem z drobno posiekaną cebulką usmażyć mocno na maśle z olejem z dodatkiem przypraw….
Papryki faszerowane ziemniaczano-brokułowo-marchewkowym piure z boczkiem by Penelope
Składniki : 5 ziemniaków opakowanie mrożonych brokułów lub jeden świeży 2 duże marchewki spory kawałek boczku wędzonego kawałek żółtego sera 6 czerwonych papryk natka pietruszki 5 ząbków czosnku masło sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie razem z czosnkiem, marchewką a pod koniec gotowania dodać też brokuły. Ugotowane warzywa dokładnie zagnieść ze sobą…
Puree warzywne by Penelope
Składniki : 5 dużych ziemniaków 3 duże marchewki 3 duże pietruszki pół dużego selera 3 kostki rosołowe warzywne,2 kostki mięsne,sól,pieprz pół szklanki śmietany 12% czubata łyżka masła Wykonanie : Warzywa obrać,pokroić na równej wielkości kawałki,umyć i gotować w wodzie z przyprawami do miękkości wszystkich warzyw [nawet można lekko rozgotować by warzywa łatwiej się zagniatały] Po…
Filety z kurczaka z piure i marchewką z groszkiem by Penelope
Składniki : piersi z kurczaka ziemniaki marchewka z groszkiem (dla wygody można wziąć gotową mrożonkę już z pokrojoną marchewką) masło mąka kostka rosołowa warzywna natka pietruszki przyprawa do kurczaka,sól,pieprz olej do smażenia cebula Wykonanie : Piersi pokroić na cienkie filety,przyprawić do smaku,opanierować w mące i usmażyć na oleju z masłem. Cebulę posiekać drobno,zeszklić na maśle,dodać…
Zapiekanka z piure ziemniaczanym, mięsem mielonym i warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego 1,5 kg ziemniaków puszka groszku konserwowego 1 duży por 4 duże cebule 2 czerwone papryki śmietana olej masło 3 duże ząbki czosnku parmezan gałka muszkatołowa chili kostka mięsna knorr sól, pieprz garam masala czerwona słodka papryka curry czubryca czerwona przyprawa do ziemniaków Wykonanie : Ziemniaki ugotować…
Potrawka z kurczaka i warzyw z pure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 4 duże marchewki 4 duże pietruszki 2 podwójne piersi z kurczaka piure ziemniaczane (zrobione z dodatkiem masła i gałki muszkatołowej) 5 dużych cebul szklanka koperku 1/3 kostki masła olej lub oliwa z oliwek kostki rosołowe wołowa i drobiowa maggi w płynie mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, przyprawa do kurczaka Wykonanie : Warzywa…
Kotleciki faszerowane serem pleśniowym z ziemniaczano-marchewkowym piure by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość zależna od planowanej ilości kotlecików) -> ser pleśniowy z zielonym pieprzem lub inny dowolny (ilość dostosowana do ilości mięsa) -> ziemniaki -> marchewka (tyle ile ziemniaków) -> sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,garam masala,przyprawa do mięsa mielonego -> jajko -> czerwona papryka -> sałata lodowa -> zielony ogórek -> szczypiorek…
Mega zapiekanka na ostro z ziemniaków i mięsa mielonego pod pierzynką z pire ziemniaczanego by Penelope
Składniki : – 0,5kg mięsa mielonego mieszanego lub samej wołowiny – 70dag ziemniaków – 3 czerwone cebule – puszka kukurydzy – puszka groszku – 2 czerwone papryki – 3 pomidory obrane ze skóry – masło, ew. śmietana – starty parmezan lub inny ser – oliwa z oliwek – 6 ząbków czosnku – zioła : oregano,zioła…
Pieczone pałki kurczaka z sosem i ziemniaczanym piure by Penelope
Składniki : – pałki lub całe udka kurczaka (tyle ile ma być porcji) – 2 czerwone cebule – czerwona ostra i słodka papryka,curry,przyprawa do kurczaka,2 kostki rosołowe mięsne,3 suszone grzybki dla aromatu wcześniej namoczone w gorącej wodzie,przyprawa do wołowiny,przyprawa do gyrosa,sól,pieprz – ziemniaki – oliwa z oliwek Wykonanie : Pałki dokładnie smarujemy oliwą i przyprawiamy…
Kotleciki rybno-ziemniaczano-brokułowye by Penelope
Składniki : – 1 duży por – tylko biała część – 2 duże cebule – 4 ząbki czosnku – filety rybne – ziemniaki – masło – oliwa – sól,pieprz – brokuły – 2 jajka Wykonanie : Pora i cebulę posiekać na drobną kosteczkę i usmażyć na oliwie. Ziemniaki obrać,pokroić na mniejsze równe kawałki i wstawić…