Tag: ragu

Ragout ze spaghetti by Penelope

Składniki : 0,5 kg wołowiny zmielonej lub pokrojonej w drobniutką kostkę2 łyżki oliwy1 łyżka masła2 duże cebule4 ząbki czosnku2 szklanki czerwonego wytrawnego wina10 plasterków wędzonego boczkuopakowanie makaronu spaghetti pomidorowego lub ze szpinakiem [może być też zwykłe]5 pomidorów zblendowanych i przetartych przez sito1 utarta marchewka2 łodygi selera naciowegomąka do zagęszczenia sosusól, pieprz, wędzona papryka, chili w…


Makaron Penne w sosie z żeberek i wołowiny na ostro by Penelope

Składniki : 5 dużych chudych żeberek wieprzowych ugotowanych do całkowitej miękkości mięsa [szybkowar bardzo przyspieszy proces]0,2 kg chudej wołowiny pokrojonej w małe kosteczki, obgotowanej i obsmażonej na rumiano z solą i pieprzemsól, pieprz, cukier do smaku, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie1 biała cebula4 ząbki czosnkuoreganoduży słoik passaty pomidorowej1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 szklanka bulionu drobiowego…