Składniki : makaron ugotowany klasycznie w osolonej wodzie z dodatkiem kostki rosołowej mięsnej [rodzaj makaronu dowolny, kokardki, świderki, muszelki, kolanka itp.] pomidory z puszki 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 2 cukinie średniej wielkości bakłażan 2 czerwone cebule 5 ząbków czosnku sok z cytryny 100 ml wytrawnego czerwonego wina oliwa z oliwek ok. 4 łyżek…
Ratatouille inaczej czyli ratatuja z ziemniakami by Penelope
Składniki : 1 średniej wielkości bakłażan 2 małe cukinie 1 duża biała cebula 1 duża czerwona papryka 4 duże ząbki czosnku puszka rozdrobnionych pomidorów oliwa z oliwek zioła prowansalskie,oregano,bazylia,rozmaryn sól,pieprz ziemniaki Wykonanie : Bakłażana kroimy w plasterki,solimy i powstały sok odlewamy po czym przepłukujemy go pod bieżącą wodą. W ten sposób pozbędziemy się goryczki [jeśli…
Grillowana bruschetta z ratatouille by Penelope
Składniki : 1 spora cukinia 2 duże czerwone papryki 1 spory bakłażan świeży rozmaryn i tymianek 5 ząbków czosnku sól, pieprz oliwa z oliwek Wykonanie : Warzywa pokroić na podobnej wielkości kawałki i smażyć na oliwie, przyprawić do smaku przyprawami, ziołami, przeciśniętym czosnkiem i smażyć tak długo aż warzywa będą miękkie. Brushettę posmarować oliwą, natrzeć…