Składniki : 3 udka z kurczaka włoszczyzna rosołowa + przyprawy śmietanka kremówka 2 żółtka sól, pieprz łyżka mąki natka pietruszki Wykonanie : Na udkach z włoszczyzną i przyprawami ugotować klasyczny rosół a następnie go przecedzić. Udka po ugotowaniu obrać z mięsa i zmiksować z kilkoma łyżkami rosołu na gładki krem. Dodać kremówkę, mąkę i żółtka…
Zupa-krem z drobiu i warzyw by Penelope
Składniki : 3 podwójne, duże piersi z kurczaka 1 seler, średniej wielkości 1 duża cebula 2 pietruszki 1 duża marchewka 3 średniej wielkości ziemniaki szklanka śmietany 3 łyżki mąki 1 l rosołu drobiowego lub drobiowo-warzywnego sól, pieprz, maggi Wykonanie : W garnku zagotować połowę rosołu i na sitku nad rosołem ugotować na parze pokrojone drobno…